白酒為什么會被拍賣,、被收藏,？是不是所有的酒都值得拍賣、收藏,？白酒拍賣,、收藏在近兩年愈演愈烈的背后,，又蘊(yùn)藏著怎樣的動因？
原因一：還原本質(zhì)
點(diǎn)題一句話：有“故事”的酒才會被拍賣
就目前拍賣,、收藏市場來看,，白酒的藏品主要以茅臺、五糧液,、瀘州老窖特曲,、郎酒,、董酒、汾酒,、竹葉青,、西鳳酒等老八大名酒或十七大名酒為主，且年份均在1996年以前,。
為什么1996年之前的白酒更受追捧,？華夏典當(dāng)行企劃總監(jiān)李春華解釋道：“因?yàn)楝F(xiàn)在市場普遍認(rèn)為，1996年以前的白酒尚未開始市場化,，還沒有采用食用酒精進(jìn)行勾兌,，全部由糧食釀造。大多數(shù)白酒都采用舊工藝生產(chǎn)且產(chǎn)量不高,，不管是酒的品質(zhì)還是工藝,，均有很高的收藏價值。1996年之后,，國內(nèi)很多國營廠開始轉(zhuǎn)制,，進(jìn)行機(jī)械化生產(chǎn)。對于收藏者而言,，原生態(tài)釀制的白酒更具價值,。”
通常來說,，具備4個條件的白酒才有收藏價值：1,、具備重大紀(jì)念意義；2,、具有較長歷史,；3、具有獨(dú)特品牌文化價值,；4,、具有稀缺性和儲值價值。
“一般來說,，只要是純糧食做的高度酒,，器皿設(shè)計(jì)得好,，都具有一定的收藏價值,。”另一行走于白酒拍賣市場的人士指出,，因?yàn)?0度以上的白酒一般都是純糧食釀造的,，適宜收藏；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的,，里面的乙醇很容易揮發(fā),，酒質(zhì)容易變壞,，無法長期保存。此外,，裝酒的器皿和瓶蓋的設(shè)計(jì)也非常重要：一方面,，蓋設(shè)計(jì)得好，密封性就會更好,；另一方面,，作為藏品來講，酒瓶不僅設(shè)計(jì)要美觀,，還要能給人以高雅的藝術(shù)享受,。比如，器皿上有大師的書畫作品,，反映祖國的大好河山,，或者精美傳神的人物、動物圖案,，讓人在把玩飲用的同時還能欣賞,。只有食文化和藝術(shù)欣賞相結(jié)合，藏品才更具價值,。
“此外,，白酒能夠被拍賣、收藏,，還必須通過拍賣公司和典當(dāng)行的鑒定,，具備一定的收藏價值，如包裝完整的1996年以前的名酒系產(chǎn)品,�,！崩畲喝A指出，“名酒典當(dāng)其實(shí)是藝術(shù)品業(yè)務(wù)的擴(kuò)展,，只有那些有故事,、有價值的酒才能被收藏、被拍賣,�,！�
原因二：機(jī)會因素
點(diǎn)題一句話：業(yè)外游資的推波助瀾
近年來，股市低迷,、樓市政策緊縮直接導(dǎo)致了業(yè)外游資,、熱錢找不到新的投資方向，而白酒的連年看漲背后所呈現(xiàn)的巨大利好,，使得業(yè)外游資開始將目光轉(zhuǎn)向白酒收藏上來,。有網(wǎng)友調(diào)侃：“股市低迷催生電影熱賣，肯定也能催生白酒的熱賣,，借酒澆愁的人要比借電影逃避現(xiàn)實(shí)的人多,�,！边@或許只是句玩笑話，但一瓶400克的1959年車輪牌茅臺可以賣到103.04萬元,，一瓶30年茅臺酒的市場價格可以在短短的半個月內(nèi)從2萬元飆漲至3萬元,，高額利潤和回報面前，怎能不令逐利的業(yè)外游資垂涎三尺,？
正一堂首席顧問楊光指出：“近年來股市低迷,、樓市投資受到政策性打壓，加上國家近期嚴(yán)打炒作綠豆,、大蒜等農(nóng)資行為,，逼得大量‘游資’急需找到新的突破口。作為高端白酒的代表,，茅臺,、五糧液理所當(dāng)然地成為了囤積、炒作的對象,�,！�
酒類行業(yè)專家、申銀萬國研究所分析師童馴亦表示：“2010年出現(xiàn)的綠豆,、生姜,、大蒜等一系列超常規(guī)的高價現(xiàn)象，正是游資四處尋找新投資熱點(diǎn)所造成的,。相比較而言,，投資高端白酒的風(fēng)險性更小，只要保存妥當(dāng),，時間越久盈利率越高,。”
值得注意的是,，也有行業(yè)人士指出,，游資的一個最大特點(diǎn)就在于其需要在短期內(nèi)能夠見到成效，然而對于白酒拍賣收藏而言,，如果不能短期實(shí)現(xiàn)利益回報,，必然會被游資拋棄�,！坝钨Y進(jìn)入在白酒熱炒中存在著偶然性和機(jī)會性因素,，并不具有決定性作用�,！睏罟庵赋�,，“現(xiàn)在，許多人將游資在拍賣,、收藏中的作用擴(kuò)大化了,。實(shí)際上，游資的進(jìn)入只不過在短時間內(nèi)起到了一定的推動和催化作用”,。
原因三：行業(yè)發(fā)展大趨勢
點(diǎn)題一句話：白酒的奢侈化引動
近兩年來,，白酒行業(yè)最大的熱點(diǎn)就是“漲價”。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示,，2005年底,，我國白酒行業(yè)的利潤只有73.2億元，經(jīng)過連續(xù)的品牌提升和價格調(diào)整,，“十一五”期間,，白酒行業(yè)每年的利潤增幅在40%左右。今年上半年,，白酒行業(yè)利潤實(shí)現(xiàn)了180億元,，預(yù)計(jì)全年將突破300億元。
以53度飛天茅臺舉例,，2005年一瓶飛天茅臺的價格約350元/瓶,，2010年賣到了1300元/瓶。連年漲價的結(jié)果,，也使得中國白酒奢侈化性質(zhì)越發(fā)明顯(見圖一),。有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測，按照這一趨勢,，到2015年,，以茅臺、五糧液為首的中國白酒很有可能賣到2500元/瓶,。
就大眾輿論來看,，高端白酒奢侈化是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然結(jié)果；而在收藏者的眼中,，他們看到的則是白酒奢侈化過程中潛在的商機(jī),。
