通脹時代，在房地產(chǎn)投資受到限制,，銀行存款利率較低,，股市賺錢效應(yīng)欠佳的背景下，以茅臺酒為代表的高端白酒憑借“穩(wěn)定的升值趨勢和投資回報率”成為投資者熱捧的對象,。
雖然茅臺,、五糧液(38.05,0.45,1.20%)與汾酒只是拍場上的“新兵”，但是去年以來,，高端白酒已成為名副其實的拍場上最耀眼黑馬,。
今年7月，價值209萬元的一瓶國藏汾酒在“2011中國天津國際奢侈品展覽會”上成為會場焦點,。此酒在去年9月的“紀念巴拿馬萬國博覽會中國白酒品牌最高獎95周年”拍賣會上,，曾拍出了單瓶209萬元的天價，現(xiàn)被國家博物館(微博)永久收藏,，是該館唯一收藏的中國名酒,。
無獨有偶，去年12月14日,，一瓶叫價25萬元的1958年茅臺酒在西泠印社(微博)秋拍也曾拍出145.6萬元的天價,，是迄今為止在拍賣會上創(chuàng)下至今單價最高的一瓶茅臺酒。
汾酒,、茅臺等高端白酒,，非但投資前景可觀，且此種收藏式投資本身就是時尚,。
價值高企
中國數(shù)千年的釀酒史使得酒文化成為文化的象征,。酒品收藏即涵蓋了收藏文化和酒文化。在中國，白酒投資剛起步,，但其以收益不淺而成為投資理財?shù)囊环N渠道,。
業(yè)界普遍認為，股票風(fēng)險較大,，而奢侈酒品價高利好,，尤其是上世紀80年代以前的茅臺酒稀缺度大和品牌價值高。有預(yù)言說,，21世紀收藏品投資將取代證券投資和房地產(chǎn)投資,，成為人們主要的投資方式。
針對近幾年高端白酒收藏?zé)岬闹饕�,，江蘇省收藏家協(xié)會副會長趙雷介紹,，主要是改革開放三十多年來，中國經(jīng)濟高速發(fā)展,，老百姓手頭有了閑錢,，在飲食文化方面就更講究，“喝酒要喝好酒”有追求就會有收藏,。
近年股市,、樓市的低迷，使得很多資金投向其他回報率更高的項目,，結(jié)果造成“蒜你狠”,、“糖高宗”等一系列超常規(guī)的漲價現(xiàn)象；而相比而言,，投資高端白酒的風(fēng)險性更小,，只要保存妥當(dāng)，時間越久盈利率越大,。因此,，大量游資開始進入形成新一輪熱潮。
投資門檻低,，也是大量資金紛至沓來的原因,。
張藝濤是北京長風(fēng)拍賣副總經(jīng)理，該公司在業(yè)界較早開辟茅臺酒專拍,。
他認為“陳年老酒一方面投資回報可能會超過股票,、銀行提供的金融工具，另一方面可以通過投資多了解收藏這個行業(yè),�,！泵┡_酒收藏投資門檻低，實用功能強,。無論是拍賣行的老主顧,，還是70后,、80后的年輕投資者，都可以嘗試,。
高端白酒屬中長投資,。
一瓶陳年老酒的價格會越來越高，儲藏達20年以上的好酒堪稱“液體黃金”,。特別是白酒的品牌一般不會輕易消失,，且非名酒類很難插足。相比其他投資產(chǎn)品的性質(zhì)穩(wěn)定,、風(fēng)險也小,。
稀缺的奢侈
高端老酒換一套房子的現(xiàn)象，不足為奇,。
一瓶50年代產(chǎn)的茅臺酒,，一年間的拍賣價就從103萬元漲至184萬元。這個價格即使在北京,，也能買一套房了。
茅臺這類高端白酒,，被稱為
“國內(nèi)唯一奢侈品”：上漲的速度令人感嘆,。據(jù)報道綜合數(shù)據(jù)，近半個月內(nèi)飛天茅臺(53度)已由1199元升至1499元,；而在南京地區(qū),，它已經(jīng)是1700元。而零售市場,，去年底貴州茅臺(202.92,4.43,2.23%)發(fā)布自限價
“飛天茅臺酒價格不得超過每瓶959元”,。
茅臺集團董事長季克良稱自己從來沒有把茅臺定義為奢侈品，“我們1000元左右的價格,，遠遠比不上動輒幾千上萬甚至十幾萬的紅酒和洋酒,，就現(xiàn)在中國百姓的消費水平而言，只要不是天天喝,，是消費得起茅臺酒的,。”
事實上,，老百姓中,，根本不會有經(jīng)常喝茅臺的人。
貴得驚人,，漲得離譜,，其原因還在于它的稀缺性。
有專家稱,，近段時間茅臺拍賣火爆是上漲推手之一,。
很多人開始收藏白酒,，流通環(huán)節(jié)中，商人們有意無意地囤酒成為了當(dāng)下大家熱衷的投資,，而整個茅臺酒的年產(chǎn)量一直很低,，長期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。為此,，在市場經(jīng)濟的作用下,，加上炒作成分，價格就自然飆得很高,。
具體說,，茅臺酒的稀缺性主要在于銷大于供，跟其產(chǎn)能的有限性,、消費的有限準入性密不可分,，這使得很多人將這種稀缺性產(chǎn)品作為一種身份的象征。
而其產(chǎn)能的有限性是因為高端白酒不可復(fù)制的產(chǎn)地優(yōu)勢導(dǎo)致了其產(chǎn)量擴張的有限,，這種稀缺性不僅帶來了供不應(yīng)求的局面,，更是賦予了其公司不斷提價的能力。而持續(xù)上漲的價格更是直接促進了白酒企業(yè)業(yè)績的快速增長,。
遴選和貯藏
投資就像走平衡木,，左邊是風(fēng)險，右邊是收益,。就算是投資大師巴菲特也同樣面臨這一問題,。他曾在1963年1月寫給合伙人的信中提到：“我無法對合伙人就投資結(jié)果作出承諾，這是我們不得不正視的事實,�,！�
雖然自古以來中國人就有飲酒習(xí)慣，但不是誰都能投資收藏的,，一定要先讓自己懂酒,、懂市場再去進行收藏投資，更何況高端白酒收藏現(xiàn)在缺乏標(biāo)準,。
沒有標(biāo)準,，就無從鑒定真假，因此一定要謹防投資風(fēng)險,。
對于選擇什么酒類進行投資,，專家建議，以業(yè)內(nèi)的行規(guī),，50度以上為高度,，高度酒更適合收藏，高度酒一般都是純糧食釀造的,；而50度以下的低度酒很多都是勾兌的,，里面的乙醇很容易揮發(fā),，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存,，容易失去原有的香型特點,，甚至出現(xiàn)苦澀味。
投資者一定要盡力提升白酒的收藏價值,，而存放得當(dāng)是關(guān)鍵,。
只有收藏好，才能讓其價值堪比黃金白銀,，而儲藏也有訣竅,。
首先白酒儲存時，盛酒的容器最好選用壇子,，壇子自身含有多種礦物質(zhì),，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇,，促進酒的老熟,。而存放的地點最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境,，基本保持常溫,。
其次，酒精有揮發(fā)性,，時間長了會跑掉不少，最好用蠟將瓶口封住,，這樣密封性更好,，就可以保存很長時間了。
一言以蔽之,，我們投資收藏高端白酒時,，在注意風(fēng)險的同時掌握好收藏技巧。
唯如此,，白酒在歷經(jīng)多年儲藏后會愈久愈香醇,，價值也會越來越高。
