很多人越來越青睞葡萄酒,，但卻缺乏必要的知識,，以至鬧了很多笑話。在人們對于葡萄酒的消費觀念中,，存在很多誤區(qū),，如果不加以注意,，可能會盡損優(yōu)雅形象。
第一誤區(qū)：將葡萄酒稱為紅酒
所謂葡萄酒是指以新鮮葡萄為原料,，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的酒精度不低于7.5度的酒精飲料,。按照顏色來分類，可將葡萄酒分為紅葡萄酒(簡稱紅酒),、白葡萄酒以及桃紅葡萄酒,。由此可以得知，紅酒只是葡萄酒的一種,，切不可將葡萄酒統(tǒng)稱為紅酒,。之所以會有這樣的誤解，大概是因為市面上紅葡萄酒比較多的緣故吧,！
第二誤區(qū)：年份越久越好
在形容我們的國酒白酒時,，人們常用這樣一句俗語：酒是陳的香。存放的時間越長,，酒的質(zhì)量就越好,，但這條法則對于葡萄酒來說卻不適用。
釀造葡萄酒講究的是天時地利人和,，葡萄酒的品質(zhì)七分看原料,，三分在工藝。原料的好壞對于所釀造的葡萄酒的品質(zhì)有至關(guān)重要的影響,，而決定葡萄原料優(yōu)劣的因素在年份,。釀造葡萄酒所使用的葡萄生長季節(jié)的年份越好，葡萄酒的質(zhì)量越高,。對于法國波爾多來說,，1982年,、2000年、2005年等都是公認的滿分年份,，因此,，在這些年份所釀造的葡萄酒的質(zhì)量當屬上乘，葡萄酒的價格也越高,。
第三誤區(qū)：將葡萄酒視作藥物
葡萄酒的保健功效眾所皆知,，它不僅能夠降血壓、降血脂,，預(yù)防心腦血管及心臟病等疾病,，還能起到美容養(yǎng)顏、延緩衰老的功效,。感冒時,，一杯熱騰騰的、好喝的紅酒雞蛋也能讓你快速恢復(fù)健康,。
盡管葡萄酒與如此多的功效,，但卻不能將葡萄酒視為藥物。葡萄酒只是一種具有保健功效的飲品,，長期飲用定會對身體起到保健的作用,。切不可當生病時用葡萄酒當做藥物來飲用，在這里還需要強調(diào)一點,，盡管葡萄酒對身體有益,，但如果飲用量過大的話勢必會給我們的身體造成負擔(dān)，因此,，葡萄酒雖好,，可不要貪杯啊,！
第四誤區(qū)：存放時間越長,，葡萄酒的質(zhì)量越佳
葡萄酒也有保質(zhì)期，你聽說過嗎,？一般來說,，葡萄酒的酒精度在10-13度之間，盡管酒精有一定的殺菌作用,，但在這個度數(shù)范圍內(nèi),，很多細菌還是可以在這種環(huán)境下生長的，因此,，開瓶后的葡萄酒要盡快喝完,，否則感染細菌后就會變得腐敗變質(zhì)了。
除此之外,，葡萄酒一般采用橡木塞進行封瓶,。橡木塞中的空隙使酒瓶內(nèi)外的空氣可以相互流通,，一方面，進入的適量空氣促進了葡萄酒的成熟,，另一方面,，葡萄酒在呼吸時產(chǎn)生的雜質(zhì)氣體也可以通過橡木塞的空隙排出瓶外。盡管保存良好的葡萄酒不會出現(xiàn)腐敗變質(zhì)的情況,，但葡萄酒中的酒精卻也在慢慢隨著時間的流逝變得越來越少,，此時的葡萄酒已經(jīng)失去了飲用的價值。
第五誤區(qū)：將葡萄酒放在冰箱中儲存
每一個喝過葡萄酒的人都會碰到這樣一個難題：買回來的葡萄酒到底該放在那里進行儲存呢,？葡萄酒對儲存環(huán)境的要求十分嚴格,，不僅要有穩(wěn)定適宜的溫度、濕度,，還要求儲存空間干凈、無振動,、無異味等,。放在專業(yè)的酒窖和酒柜中是最好的儲存方法，但若沒有這樣的條件,，又該如何儲存呢,？
在家中，我們可以將購買的葡萄酒放到陰涼,、避光,、不潮濕的角落等。在冰箱中儲存對葡萄酒將是一個巨大的損害,。冰箱的溫度過低,，異味太重，又有振動,，不管是開瓶后的葡萄酒,，還是沒有開瓶的，都不適宜放在冰箱中儲存,。
第六誤區(qū)：將葡萄酒與碳酸飲料一起飲用
經(jīng)�,？吹竭@樣的喝法，將可樂或雪碧倒入葡萄酒當中混合飲用,。然而這種方法不僅不夠?qū)I(yè),，而且會給我們的身體造成負擔(dān)。
葡萄酒是天作之物,，里面的各種成分都處在一個平衡的狀態(tài),，任何物質(zhì)的添加都會破壞這種平衡，影響葡萄酒原有的口感,。除此之外,，可樂或雪碧中的碳酸會對胃造成嚴重的傷害,。
第七誤區(qū)：掛杯越明顯，酒質(zhì)量越好
在搖晃葡萄酒的時候,，會在酒杯內(nèi)壁上留下一串串的酒淚,，我們稱這種現(xiàn)象為掛杯。產(chǎn)生這種現(xiàn)象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落時,，酒液中不同成分的下落速度不一樣,，因此會出現(xiàn)酒柱或酒淚。掛杯明顯是葡萄酒質(zhì)量好的表現(xiàn)之一,，但卻不能單單從掛杯情況的好壞來判斷葡萄酒品質(zhì)的優(yōu)劣,。真正判斷一瓶酒的好壞還需要自己親自來斷定。
第八誤區(qū)：所有葡萄酒都可以收藏
并不是所有的葡萄酒都具有收藏價值,。葡萄酒有一定的保質(zhì)期,，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有極少數(shù)的葡萄酒才具有投資的價值,。如法國頂級酒莊酒,，拉菲酒莊、拉圖酒莊,、穆桐酒莊,、瑪歌酒莊、奧比安酒莊,、柏圖斯酒莊等等,。這些酒不僅質(zhì)量優(yōu)秀，而且產(chǎn)量稀少,，是最具潛質(zhì)的投資品,，存放幾十年仍有出色的品質(zhì)。
