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人們?cè)陲L(fēng)格、品味和喜好上的爭(zhēng)論和分歧源源不斷,，但我認(rèn)為每個(gè)人可以在關(guān)于葡萄酒的一件事上達(dá)成一致：花費(fèi)得越少,，得到的效果越好。
最近我想了很多關(guān)于平民葡萄酒的價(jià)格與價(jià)值之間的交集,，為了尋找那個(gè)平衡點(diǎn),，我打開(kāi)了很多瓶葡萄酒。要找到10美元以下的葡萄酒很容易,，但對(duì)我來(lái)說(shuō),，在約定的產(chǎn)區(qū)產(chǎn)出的葡萄酒中質(zhì)量與價(jià)值比例最好的價(jià)格是10到20美元。換句話說(shuō),，在這個(gè)價(jià)格范圍內(nèi),，花費(fèi)的金錢(qián)最少，得到的愉悅和興奮最多,。
10美元以下的葡萄酒一般是大規(guī)模生產(chǎn)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物,。這樣生產(chǎn)的葡萄酒是不錯(cuò)的，卻很少能令人興奮,。這時(shí),，由葡萄種植者小規(guī)模生產(chǎn)的葡萄酒擁有更大的勝出潛力。當(dāng)然,，它們的成本更高,，這就排除了大多數(shù)地位較高的產(chǎn)區(qū)。但也有例外,，比如來(lái)自Jerome
Chezeaux的2005年勃艮第紅葡萄酒,，但我認(rèn)為這只是一個(gè)偶然。比起勃艮第（Burgundy）,，在波爾多（Bordeaux）尋找便宜的葡萄酒要容易得多,，但我沒(méi)有找到許多值得推薦的,。真正的寶藏往往藏在地位較低的產(chǎn)區(qū)。
讓我們以便宜的法國(guó)紅葡萄酒博若萊（Beaujolais）為例,。對(duì)許多人來(lái)說(shuō),，博若萊意味著主導(dǎo)市場(chǎng)的生產(chǎn)者喬治?迪寶夫（Georges
Duboeuf）。但即使是迪寶夫的花卉標(biāo)簽系列,，博若萊地區(qū)的酒莊如Brouilly,、Fleurie或Morgon生產(chǎn)的葡萄酒現(xiàn)在的價(jià)格是10到15美元。盡管我經(jīng)常覺(jué)得它們太甜了,，但它們是純凈、令人愉悅的葡萄酒,。這時(shí)你會(huì)和我一樣感嘆,，多付幾美元會(huì)發(fā)生怎樣巨大的差異。
博若萊是用佳美葡萄（Gamay）制作的,，這種葡萄很少在世界上的其他地方生長(zhǎng),。盧瓦爾河谷（Loire
Valley）有少量的佳美葡萄，這里是法國(guó)最大的廉價(jià)葡萄酒交易地,。過(guò)去的幾年間,，我們家庭聚會(huì)上用來(lái)感恩祈禱的葡萄酒是來(lái)自Clos Roche
Blanche的都蘭佳美。我找到的2007年佳美價(jià)格是15.99美元（三四年前是10美元左右）,，它那充滿泥土氣息的礦物味道,，再加上佳美葡萄的水果味，喝起來(lái)令人興奮,。
其實(shí)盧瓦爾地區(qū)的葡萄酒價(jià)值一直被低估,。來(lái)自Thierry
Puzelat的2006都蘭KO是我上個(gè)月喝過(guò)的令人興奮的葡萄酒之一，它也有另一個(gè)名字In Cot We
Trust,。在盧瓦爾省,，“Cot”就是馬爾貝克（malbec）葡萄，它是在阿根廷很受歡迎的葡萄,。但這是罕見(jiàn)的阿根廷馬爾貝克,，淺色的葡萄果實(shí)，釀制的葡萄酒口感復(fù)雜,，又不過(guò)于甜膩,，比如預(yù)算中最貴的19.99美元的Puzelat即是這種類型。
另一個(gè)馬爾貝克葡萄品種的選擇是來(lái)自葡萄酒產(chǎn)區(qū)卡奧爾（Cahors）的Clos
Siguier酒莊2005年葡萄酒,�,？▕W爾產(chǎn)區(qū)以深色、有些黯淡的葡萄酒聞名,，但12.99美元的Clos
Siguier卻與之相去甚遠(yuǎn),，它顏色明亮,，芬芳而且多汁，爽口,。
再回到盧瓦爾省,，那里最普遍的紅葡萄是品麗珠（cabernet
franc），來(lái)自Bernard Baudry酒莊的2006年Chinon les
Granges是一個(gè)很好的代表：具有煙熏香氣,、順滑的口感和撲鼻的水果味,，還能留下一口結(jié)構(gòu)感很強(qiáng)的丹寧。
此外,，盧瓦爾省也是白葡萄酒的一個(gè)很好的產(chǎn)地,。沃萊（Vouvray）白葡萄小有名氣，但經(jīng)常由于平庸的制作過(guò)程而被連累,。不過(guò)Bernard
Fouquet的Domaine des Aubuisières棒極了,。它的2007年Cuvée de Silex
(16.99美元)帶有豐富的花草香，口感豐富愉悅,，時(shí)刻在暗示飲者這杯中盛滿的是新鮮的蜂蜜,。
在盧瓦爾省的范圍內(nèi)，密斯卡岱（Muscadet）白葡萄酒是也一種被低估的葡萄酒,。雖然在一年一度的“與牡蠣搭配的葡萄酒”的文章中被大加贊賞,，但實(shí)際上卻被忽視。我喜歡密斯卡岱（Muscadet）白葡萄酒是因?yàn)樗馁|(zhì)地,，充滿酵母的味道,，稍稍讓人聯(lián)想到香檳。
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