或者您并不是非常熟悉美國長島這個地方,，甚至?xí)@個名字感到十分陌生，但是如果您真的是一位葡萄酒愛好者的話,，那么就一定不要對它掉以輕心,，因為就下面說到的那樣，這里的葡萄酒潛力無限,。
美國長島葡萄酒的“潛力”
當形容一個人或者一個地方時,，沒有什么比“潛力”這個詞更加帶有侮辱性了。畢竟,，那意味著現(xiàn)狀并不樂觀,。這使我想起最近被大衛(wèi)頁所提及的，在紐約長島北叉的葡萄酒商人,，自從亞歷克斯和路易莎在在這里種植下了第一株葡萄,，長島就被昭示了這樣的“潛力”。
不可否認的是,，四年前在我最后一次進行南北�,？怂蛊穱L之旅時，曾經(jīng)提起過這個關(guān)于潛力的問題,。在我之前的旅行,，我已經(jīng)發(fā)現(xiàn)很多好酒,，雖然并不是所有的都會令世界為之興奮，但足以打動美國的釀酒師了,。
其實釀酒師們對于長島葡萄酒的興趣是最近才開始的,。大概在四年前，長島的釀酒師們還在抱怨,，為什么紐約政府都不支持我們,？而如今曼哈頓有50間餐廳都在供應(yīng)長島的葡萄酒，其中包括最頂級的Prune
and
GramercyTavern,。它的葡萄酒總監(jiān)將11款長島葡萄酒列入了她的酒單,。
是什么發(fā)生了改變？葡萄酒的質(zhì)量還是美國人的品味,？
親王釀酒師安東尼四年前曾來到了北叉,，契機就由此開始了。四年前這里的人們都賣著有缺陷的酒,，這里的酒被隨意的粗制濫造,，甚至散發(fā)惡臭。除此之外,，你看不到一點令你舒服的東西,。所以這里沒有什么是可以打動我的。曾經(jīng)安東尼這么說過,。
羅斯曾在南叉漢普頓從事釀酒師的工作長達20年,，而在這些年中他親歷了長島的蛻變過程，他說：“最初的我們都像是局外人一般,，而現(xiàn)在我們引領(lǐng)潮流,。”
或者羅斯先生所創(chuàng)造的在今天大受歡迎的玫瑰葡萄酒在1992年它初次登臺時并不受到好評,。羅斯說：“人們或者認為我們瘋了�,！蹦鞘菦]有人會喝那些干涸的玫瑰的,。雖然羅斯先生還研制了墨爾樂和卓越的香檳酒，但如今W?lffer所出產(chǎn)的紅色玫瑰葡萄酒比其他的任意一款都要多,。
五款來自長島的精選葡萄酒
2010 Paumanok葡萄園的白蘇維濃(PaumanokVineyards Sauvignon Blanc) $24
雖說白詩南是一種多年生的植物,，但我還是喜歡它酥脆，利落的口感,。它的口感達到驚人的平衡,，有著多汁的酸味，可以說這是我的長島之旅所品嘗到的極品,。
2007 倫茨瓊瑤漿(LenzGewurztraminer) $20
倫茨釀酒師一直以來都是瓊瑤漿的釀造大師,。他所釀制的辛辣葡萄酒和法國阿爾薩斯的葡萄酒有很多相似之處,。因為倫茨大師總是慢慢地醞釀他的酒，而2007年就是葡萄最近的成熟季,。
2009 錢寧女兒藍法蘭基督 (Channing Daughters Blaufr?nkisch) $25
從錢寧女兒中選擇一款酒是十分困難的,。盡管它們的產(chǎn)量非常少，但克里斯多夫-特蕾西卻把它們都釀制得那么好,。你可以在釀造廠買到如此明麗,，多汁和些許有些泛紅的葡萄酒，或者你也可以在紐約伯納丁喝到它們,。
2010 紅色的玫瑰葡萄酒 (W?lffer Estate Grandioso Rosé) $29
這款葡萄酒以梅洛葡萄為主要原材料制作,，另外還添加了品麗珠和夏敦埃酒，為此它的產(chǎn)量并不大,。而釀酒師羅斯為這款玫瑰酒定價16美元,。
2010 不規(guī)則的黑比諾 (Anomaly Pinot Noir ，Blanc) $19
安東尼是一名專職的釀酒師師,，但同時也是幾個葡萄酒項目的負責人,，其中就包括白色黑比諾。這是一款十分醇厚的葡萄酒,，有著近乎完美的口感和合適的酸度,。