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　　5月初夏，早熟的荔枝掛上枝頭,。而在廣州,，一批去年6月低溫保存的“凍眠荔枝”已經(jīng)上市,，其色,、香,、味與鮮荔枝不相上下,。

　　廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng)徐玉娟介紹,，該所的荔枝保鮮加工研究團(tuán)隊(duì),，成功突破了荔枝超低溫凍眠鎖鮮技術(shù),，可以使保存10個(gè)月左右的荔枝維持鮮果的八九成風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)荔枝的“全年上市”,。

　　“凍眠鎖鮮技術(shù)是在10分鐘內(nèi)將新鮮荔枝迅速冷凍降溫至零下18攝氏度,，讓荔枝形成細(xì)小、致密且分布均勻的冰晶,，進(jìn)入生理凍眠狀態(tài),，以長(zhǎng)期保持良好的口感。這項(xiàng)技術(shù)采用純物理的保鮮手段,，不添加任何化學(xué)防腐劑,。”徐玉娟說,。

圖為增城區(qū)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,。（受訪者供圖）

　　荔枝中蘊(yùn)含的科技不止于此。在茂名高州國家荔枝種質(zhì)資源圃實(shí)驗(yàn)室,，荔枝育種團(tuán)隊(duì)正在研究如何利用古荔樹,，培育更能抵抗惡劣環(huán)境、更耐儲(chǔ)存運(yùn)輸?shù)男吕笾ζ贩N,?？蒲腥藛T介紹，一些新品種已經(jīng)進(jìn)入嫁接實(shí)驗(yàn)階段,，明年將小范圍推廣種植,。

　　據(jù)了解，過去兩年間,，借助國家荔枝種質(zhì)資源圃保存的700多份荔枝種質(zhì)資源,，已培養(yǎng)出2300棵雜交育種荔枝樹苗。通過推廣良種,，目前茂名全市優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荔枝品種比例已達(dá)80%,。

　　“荔枝能休眠”“種地不下田”……記者在廣東田間地頭觀察到，隨著廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”不斷推進(jìn),，農(nóng)業(yè)正在變得更高效,、更現(xiàn)代，一批“土特產(chǎn)”里有了科技感。

　　廣州增城區(qū)是“絲苗米之鄉(xiāng)”,。走進(jìn)增城區(qū)絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，一排排水稻抽穗整齊,，長(zhǎng)勢(shì)良好,。無人機(jī)飛手卿潔正忙碌穿梭在田間，為稻田噴灑農(nóng)藥,。

　　卿潔回憶,，過去農(nóng)民需要背著幾十斤的水桶、噴霧器下田灑藥,，既辛苦,，又浪費(fèi)農(nóng)藥。如今專業(yè)機(jī)手拿著遙控器,，一兩天內(nèi)就能完成千畝農(nóng)田的飛防工作,，灑藥均勻又高效。

　　“以前兩人只能管理二三十畝田地,，下田還會(huì)踩得兩腳泥?，F(xiàn)在工作交給自動(dòng)化機(jī)械，農(nóng)民更有精力投入銷售環(huán)節(jié),，讓絲苗米賣得更好,。”卿潔說,。

　　北大荒農(nóng)服集團(tuán)華南區(qū)域中心副總經(jīng)理田海濱介紹,，今年春耕時(shí)期，增城超過5000畝稻田綜合運(yùn)用了包括智能輔助駕駛,、側(cè)深施肥,、寬窄行插秧等多種技術(shù)，加快水稻種植效率的同時(shí),，節(jié)約肥料10%到20%,，“合算下來，僅在耕種環(huán)節(jié),，每畝成本就省了100多元,。”

　　有著百年歷史的絲苗米擁抱新科技,，“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土”的場(chǎng)景逐漸成為過去。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門統(tǒng)計(jì),，2024年廣東全省春播農(nóng)作面積達(dá)3031萬畝,，農(nóng)業(yè)科技貢獻(xiàn)率超過70%。

　　嶺南大地上,，科技為更多特色農(nóng)產(chǎn)品注入新力量,。在“金鯧魚之都”湛江,，智能化、現(xiàn)代化的海洋牧場(chǎng)養(yǎng)殖裝備不斷走向深海,；在“青梅之鄉(xiāng)”揭陽普寧,，人工智能大模型正在推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)……

　　數(shù)據(jù)顯示，2023年廣東全省農(nóng)業(yè)科技進(jìn)步貢獻(xiàn)率超過72％,，位居全國前列,。在廣東“百千萬工程”的牽引下，省內(nèi)百家高校院所與涉農(nóng)縣（市,、區(qū)）結(jié)對(duì)共建,，選派114名高校駐縣服務(wù)隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)、副隊(duì)長(zhǎng),，達(dá)成校地合作清單達(dá)800余項(xiàng),，助推一批農(nóng)業(yè)縣域的“土特產(chǎn)”走上高質(zhì)量發(fā)展之路。

　　廣東省“百千萬工程”指揮部辦公室專職副主任陳德忠說,，廣東將持續(xù)做好“土特產(chǎn)”文章,，培育10個(gè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)百億元的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)帶，抓住嶺南果蔬,、南藥,、大米、茶葉,、花卉,、畜禽、水產(chǎn)等特色標(biāo)志產(chǎn)品,，做好品種培育,、質(zhì)量管控和品牌建設(shè)，把優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)品做出品牌,、做大規(guī)模,、提升價(jià)值。