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　　3月28日，商務(wù)部消息顯示,，日前,，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）?！吨笇?dǎo)意見》從提升餐飲服務(wù)品質(zhì),、創(chuàng)新餐飲消費場景、增強餐飲業(yè)發(fā)展動能,、弘揚優(yōu)秀餐飲文化,、促進綠色發(fā)展、優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境,、加強組織保障等七個方面提出了22項具體政策措施,，以進一步穩(wěn)定和擴大餐飲消費。

　　在當天舉行的新聞發(fā)布會上,，商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞東回答《經(jīng)濟參考報》記者提問時說,，餐飲在促消費、惠民生,、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮重要作用,。我國餐飲收入占社會消費品零售總額的比重超過10%，餐飲經(jīng)營主體數(shù)量超過1000萬,，促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義,。

　　商務(wù)部服貿(mào)司負責人在解讀《指導(dǎo)意見》時進一步指出，2023年我國餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇,，全國餐飲收入5.29萬億元,，同比增長20.4%,，較疫情前的2019年增長13.2%。但餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長的美好生活需要,，發(fā)展方式粗放,、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問題仍然存在,，亟須出臺政策措施,，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　該負責人介紹,，《指導(dǎo)意見》堅持問題導(dǎo)向,，服務(wù)群眾現(xiàn)實需要。以強化食品安全為著力點,，讓群眾吃得更加放心,；推動技能提升，發(fā)揮標準引導(dǎo),、品牌示范作用,，多角度提升餐飲服務(wù)品質(zhì),，讓群眾吃得更加滿意,；推動發(fā)展社區(qū)餐飲、老年助餐,、鄉(xiāng)村休閑餐飲,，優(yōu)化餐飲服務(wù)供給，讓群眾吃得更加便利,；規(guī)范餐飲市場秩序,，保護消費者權(quán)益，優(yōu)化餐飲消費環(huán)境,，讓群眾吃得更加舒心,。同時，優(yōu)化營商環(huán)境,，拓展融資渠道,，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法、涉企收費,，營造良好發(fā)展氛圍,，增強企業(yè)發(fā)展信心。

　　《指導(dǎo)意見》還堅持創(chuàng)新發(fā)展,，激發(fā)發(fā)展新動能,。促進餐飲與相關(guān)業(yè)態(tài)融合，結(jié)合不同地域特色,、消費人群特點發(fā)展主題餐飲,，創(chuàng)新消費場景,，實現(xiàn)場景賦能。培育一批品牌餐飲集聚區(qū),、小吃產(chǎn)業(yè)集群,、品牌餐飲企業(yè)，實現(xiàn)品牌賦能,。發(fā)展“數(shù)字+餐飲”,，鼓勵餐飲領(lǐng)域智能技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進數(shù)字化賦能,。弘揚中華優(yōu)秀餐飲文化,，加強中餐國際交流合作，促進中餐走出去,，拓展餐飲業(yè)發(fā)展空間,。

　　何亞東表示，下一步,，商務(wù)部將會同相關(guān)部門,、各地方抓好落實落地。一是健全工作機制,。細化落實舉措,，跟蹤落實成效。二是建設(shè)平臺載體,。培育一批中華美食街區(qū),，創(chuàng)新餐飲業(yè)消費場景。三是增強發(fā)展動能,。完善餐飲業(yè)標準體系,，推進餐飲數(shù)字化賦能，積極推動中餐“走出去”,。四是加強宣傳引導(dǎo),。堅決制止餐飲浪費，總結(jié)推廣各地促進餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效做法和典型經(jīng)驗,，營造良好社會氛圍,。