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　　3月28日，商務(wù)部消息顯示,，日前,，商務(wù)部等9部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見》（以下簡稱《指導(dǎo)意見》）?！吨笇?dǎo)意見》從提升餐飲服務(wù)品質(zhì),、創(chuàng)新餐飲消費(fèi)場景、增強(qiáng)餐飲業(yè)發(fā)展動能,、弘揚(yáng)優(yōu)秀餐飲文化,、促進(jìn)綠色發(fā)展、優(yōu)化餐飲業(yè)營商環(huán)境,、加強(qiáng)組織保障等七個(gè)方面提出了22項(xiàng)具體政策措施,，以進(jìn)一步穩(wěn)定和擴(kuò)大餐飲消費(fèi),。

　　在當(dāng)天舉行的新聞發(fā)布會上，商務(wù)部新聞發(fā)言人何亞東回答《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者提問時(shí)說,，餐飲在促消費(fèi),、惠民生、穩(wěn)就業(yè)中發(fā)揮重要作用,。我國餐飲收入占社會消費(fèi)品零售總額的比重超過10%,，餐飲經(jīng)營主體數(shù)量超過1000萬，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義,。

　　商務(wù)部服貿(mào)司負(fù)責(zé)人在解讀《指導(dǎo)意見》時(shí)進(jìn)一步指出,，2023年我國餐飲業(yè)明顯復(fù)蘇，全國餐飲收入5.29萬億元,，同比增長20.4%,，較疫情前的2019年增長13.2%。但餐飲服務(wù)供給質(zhì)量和結(jié)構(gòu)仍難以滿足人民日益增長的美好生活需要,，發(fā)展方式粗放,、安全基礎(chǔ)薄弱、發(fā)展環(huán)境不優(yōu)等問題仍然存在,，亟須出臺政策措施,，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　該負(fù)責(zé)人介紹,，《指導(dǎo)意見》堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，服務(wù)群眾現(xiàn)實(shí)需要。以強(qiáng)化食品安全為著力點(diǎn),，讓群眾吃得更加放心,；推動技能提升，發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)引導(dǎo),、品牌示范作用,，多角度提升餐飲服務(wù)品質(zhì)，讓群眾吃得更加滿意,；推動發(fā)展社區(qū)餐飲,、老年助餐、鄉(xiāng)村休閑餐飲,，優(yōu)化餐飲服務(wù)供給,，讓群眾吃得更加便利；規(guī)范餐飲市場秩序,，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,，優(yōu)化餐飲消費(fèi)環(huán)境，讓群眾吃得更加舒心。同時(shí),，優(yōu)化營商環(huán)境,，拓展融資渠道,，規(guī)范監(jiān)管執(zhí)法,、涉企收費(fèi)，營造良好發(fā)展氛圍,，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展信心,。

　　《指導(dǎo)意見》還堅(jiān)持創(chuàng)新發(fā)展，激發(fā)發(fā)展新動能,。促進(jìn)餐飲與相關(guān)業(yè)態(tài)融合,，結(jié)合不同地域特色、消費(fèi)人群特點(diǎn)發(fā)展主題餐飲,，創(chuàng)新消費(fèi)場景,，實(shí)現(xiàn)場景賦能。培育一批品牌餐飲集聚區(qū),、小吃產(chǎn)業(yè)集群,、品牌餐飲企業(yè)，實(shí)現(xiàn)品牌賦能,。發(fā)展“數(shù)字+餐飲”,，鼓勵餐飲領(lǐng)域智能技術(shù)與設(shè)備應(yīng)用和數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)數(shù)字化賦能,。弘揚(yáng)中華優(yōu)秀餐飲文化,，加強(qiáng)中餐國際交流合作，促進(jìn)中餐走出去,，拓展餐飲業(yè)發(fā)展空間,。

　　何亞東表示，下一步,，商務(wù)部將會同相關(guān)部門,、各地方抓好落實(shí)落地。一是健全工作機(jī)制,。細(xì)化落實(shí)舉措,，跟蹤落實(shí)成效。二是建設(shè)平臺載體,。培育一批中華美食街區(qū),，創(chuàng)新餐飲業(yè)消費(fèi)場景。三是增強(qiáng)發(fā)展動能,。完善餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,，推進(jìn)餐飲數(shù)字化賦能，積極推動中餐“走出去”。四是加強(qiáng)宣傳引導(dǎo),。堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi),，總結(jié)推廣各地促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有效做法和典型經(jīng)驗(yàn)，營造良好社會氛圍,。