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檸檬種植戶李帆今年接了個大單子，家里種的200萬斤檸檬都被一個大客戶買走了,。
令他感到欣喜的是,，不僅是今年，以后每年都會有200萬斤穩(wěn)定的鮮果訂單,，這些檸檬將被重慶雪王農(nóng)業(yè)有限公司收購,，發(fā)往全國的“蜜雪冰城”門店用作其飲品的原料。
李帆的檸檬基地位于重慶市潼南區(qū)柏梓鎮(zhèn)羊堡村,。早年他在外務工,，檸檬種植主要靠父親操持?？吹戒系臋幟十a(chǎn)業(yè)一步步發(fā)展壯大,，2019年他辭去外面的工作，和父親一起全心投入檸檬種植,。
他說,，過去檸檬成熟后都是出售給“隔壁”四川安岳的經(jīng)銷商，遇到盛產(chǎn)季還常常被壓價,。如今,，本地的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈越來越完善，他們的銷路也廣了,?！芭c本土的大企業(yè)合作，我們很有安全感,，我們今年升級了設備,。”如今,，李帆已是當?shù)氐姆N植大戶,，承包了1000畝地，家里的檸檬倉庫也于今年正式投用,。
位于重慶市西南部的潼南區(qū)是中國檸檬的主要產(chǎn)區(qū)之一,，檸檬種植面積達32萬畝。重慶市潼南區(qū)的檸檬產(chǎn)業(yè)有著不俗的“履歷”：果膠提取技術全國領先,，為知名茶飲店提供檸檬鮮果原料……在潼南,，檸檬渾身都是寶,，小小一顆檸檬果可以衍生出300多種產(chǎn)品，背后是一條完整的檸檬產(chǎn)業(yè)鏈,。
目前,，潼南區(qū)已有檸檬產(chǎn)業(yè)相關規(guī)模經(jīng)營主體360余家，出口備案基地3萬畝,。2022年,，全區(qū)的鮮果產(chǎn)量達23萬噸，總產(chǎn)值突破60億元,。
重慶匯達檸檬科技集團有限公司已在檸檬產(chǎn)業(yè)扎根10余年,。據(jù)該公司副經(jīng)理徐小玲介紹，匯達檸檬最初從事檸檬鮮果銷售,，但隨著對檸檬產(chǎn)業(yè)的深入研究,，他們意識到檸檬產(chǎn)業(yè)做大做強不能沒有深加工。
2012年,，匯達檸檬開始嘗試用檸檬進行化妝品研發(fā),，推出護膚精油、面膜等產(chǎn)品,。但是,，此類產(chǎn)品只需從檸檬皮提取精油，如何消耗剩下的果肉呢,？為了充分利用檸檬的價值,，2014年匯達檸檬建立了檸檬飲料生產(chǎn)線，將果肉榨成汁,，檸檬產(chǎn)業(yè)鏈初具雛形,。
隨著新產(chǎn)品的不斷研發(fā)，匯達檸檬又推出了檸檬即食片,、檸檬果醬,、冷榨檸檬液等多款產(chǎn)品，品類越來越豐富,?！拔覀儗９幟剩繕司褪且寵幟实拿恳粋€部分都被利用上,?！毙煨×嵴f。
其實,，在潼南像匯達檸檬一樣做檸檬深加工的企業(yè)還有很多,，例如當?shù)亓硪积堫^企業(yè)——重慶檬泰生物科技有限公司也有相似的業(yè)務。但令記者印象深刻的是，當被問及企業(yè)間是否存在激烈競爭,，徐小玲卻說：“那也是我們的客戶呀,。”
原來,，匯達檸檬生產(chǎn)線剩余的次果和果渣,，被檬泰生物大量收購用于果膠的提取。
檬泰生物2019年落戶于潼南,，去年底開始試投產(chǎn),。據(jù)該企業(yè)創(chuàng)始人崔秋檀回憶，雖然這家企業(yè)看似只用了3年時間籌備,，但走到今天卻需要30多年的時間——即從檸檬皮中提煉果膠,。
“果膠的用途很廣，但從檸檬中提煉果膠卻非常困難,。我們公司聚集了這一領域的人才，已經(jīng)研究這項技術30多年了,?！彼f。
得益于這項技術,，檸檬鮮果附加值得到大幅提高,。檬泰生物一年消耗約10萬噸檸檬次果，可生產(chǎn)2000噸果膠,。
一方水土養(yǎng)一方人,。近年來，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展也富了一方百姓,。63歲的孫余在李帆建立的合作社務工,，不僅可以領取土地分紅，還可以再掙一份工資,，“看著潼南檸檬越做越紅火,，百姓的日子越來越好咯！”他說,，希望以后潼南檸檬的品牌可以越做越響,。
（新華社重慶12月7日電）
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