少妇愉情电影免费看_真人一对一免费视频_揉我奶?啊?嗯高潮健身房苍井空_男人?少妇A片成人用品_丰满人爽人妻A片二区动漫_丰满的寡妇HD高清在线观看_我丰满的岳?3的电影_强行糟蹋人妻HD中文字_国内精品少妇在线播放短裙_喂奶人妻厨房HD,久久久久国色av∨免费看,VA在线看国产免费,撕开奶罩揉吮奶头

　　當(dāng)前,，隨著餐飲業(yè)快速拓展,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)正越來(lái)越多進(jìn)入人們的視野,。數(shù)據(jù)顯示,，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模是4196億元，到2026年,，中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)?；?qū)⑼黄?萬(wàn)億元。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)在澎湃的藍(lán)海潮涌中沖上“風(fēng)口”,，同時(shí)面臨著前所未有的挑戰(zhàn)和機(jī)遇,。

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)潛力大

　　近日，2023全球預(yù)制食材博覽會(huì)在河南鄭州市惠濟(jì)區(qū)中原四季水產(chǎn)物流港舉行,。記者踏入河南三全食品有限公司,、河南中原四季水產(chǎn)物流港，映入眼簾的現(xiàn)代化預(yù)制食品生產(chǎn)線,，演繹出機(jī)器人智能化包湯圓,、包餃子和麻球的場(chǎng)景。在河南中原四季水產(chǎn)物流港展臺(tái),，去鱗去鰓去內(nèi)臟內(nèi)附調(diào)料包,，只需6分加熱就可吃到美味清蒸黃花魚(yú)的預(yù)制菜。

　　博覽會(huì)上,，信陽(yáng)固始的漢鵝塊,、滑縣品牌燒雞、潼關(guān)餅,、酸菜魚(yú)、豬,、鴨,、蛋等等,，千種地方特色的預(yù)制菜食材令人著迷。預(yù)制菜獨(dú)具特色的工業(yè)化水平,，徹底顛覆了“小鍋換大鍋”的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)模式,，從一個(gè)側(cè)面折射出廚房社會(huì)化趨勢(shì)，美味,、營(yíng)養(yǎng),、安全的預(yù)制菜概念和產(chǎn)品已蓬勃進(jìn)入千家萬(wàn)戶。

　　“預(yù)制菜是將傳統(tǒng)的廚藝,、廚師,、廚房帶到生產(chǎn)中，這個(gè)過(guò)程中,，科技賦能,、裝備賦能不可或缺?！敝袊?guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所預(yù)制菜首席研究員張春暉介紹,，當(dāng)前我們很多生活場(chǎng)景離不開(kāi)預(yù)制菜，其高效快捷的特點(diǎn)便捷了人們的生活,。

　　“大家耳熟能詳?shù)柠湲?dāng)勞,、肯德基、日冷,、SYSCO等,，都有預(yù)制產(chǎn)業(yè)鏈。實(shí)踐證明,，預(yù)制食品或者預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)潛力巨大,，能夠培養(yǎng)出大產(chǎn)業(yè)?！薄埓簳熣f(shuō),。

　　目前，河南已經(jīng)集聚了一批頗具規(guī)模和影響力的企業(yè),，以河南三全,、思念、四季胖哥為代表的速凍預(yù)制食品企業(yè),，占據(jù)了中國(guó)凍品市場(chǎng)6成以上份額,。上下游關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)在河南集聚效應(yīng)明顯。

　　特別是河南中原四季水產(chǎn)物流港,，作為一家集畜禽類,、水產(chǎn)品類、速凍食品、預(yù)制菜,、國(guó)際貿(mào)易的大型凍品交易批發(fā)中心,，全球進(jìn)口肉類集散地，在全國(guó)肉類行業(yè)享有“全國(guó)肉類價(jià)格看鄭州,，鄭州看物流港”之稱,。惠濟(jì)區(qū)具有建設(shè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園和國(guó)際食品貿(mào)易港的巨大優(yōu)勢(shì),，將助推河南食品產(chǎn)業(yè)由“國(guó)人廚房”向“世界餐桌”升級(jí),。

　　今年2月,培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)被寫(xiě)入一號(hào)文件后，有25個(gè)省份布局預(yù)制菜產(chǎn)業(yè),。各省份在布局扶持政策的同時(shí),，搶抓預(yù)制食品賽道，把當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的畜禽,、水產(chǎn),、農(nóng)產(chǎn)品改良提升，用科學(xué)方法把傳統(tǒng)的食材進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化加工,，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化,、工業(yè)化預(yù)制食品生產(chǎn)。

　　“匯食材,，濟(jì)天下,。鄭州市惠濟(jì)區(qū)以此次大會(huì)為契機(jī)，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展,，打造預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)和供應(yīng)鏈創(chuàng)新高地,，在‘一帶一路’上寫(xiě)好　‘天下食材是一家’，共同打造價(jià)值鏈的新篇章,?！焙幽相嵵菔谢轁?jì)區(qū)區(qū)委書(shū)記李新軍說(shuō)。

　　“預(yù)制菜是對(duì)傳統(tǒng)餐飲的補(bǔ)充”

　　“預(yù)制菜不是改頭換面,，不是打包菜,，不是隔夜菜，更不是剩菜,，而是對(duì)傳統(tǒng)餐飲的補(bǔ)充,，是工業(yè)化創(chuàng)新的菜肴，以科技賦能,，守護(hù)地方特色的餐飲味道,。”原國(guó)務(wù)院參事,、國(guó)際質(zhì)量科學(xué)院院士郎志正,，世界肉類協(xié)會(huì)副主席,、中國(guó)肉類協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)陳偉等多名專家學(xué)者認(rèn)為，預(yù)制菜發(fā)展具有必然性,。預(yù)制菜和傳統(tǒng)的央廚凈菜需要做切分,，預(yù)制菜不是靜菜，中央廚房生產(chǎn)的也不叫預(yù)制菜肴,。

　　預(yù)制菜到底和傳統(tǒng)的餐飲、傳統(tǒng)的央廚,、傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品加工有什么區(qū)別呢,？專家認(rèn)為，在預(yù)制菜,、預(yù)制食材,、預(yù)制食品這幾個(gè)概念中，預(yù)制菜既要有食品的原料,，又要有相應(yīng)的加工工藝,；預(yù)制食材是把農(nóng)產(chǎn)品、肉產(chǎn)品,，以及糧食蔬菜菌類等原材料經(jīng)過(guò)預(yù)制加工,，形成預(yù)制菜的中間品，預(yù)制食品,，則是像大家熟悉的香腸,、火腿腸、方便面,、醬菜等,，涵蓋范圍比較廣。

　　如何把優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜食材,、預(yù)制食品賣向全國(guó),、賣向全球，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中面臨一些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題,。比如食材的多樣性,。中華菜式有4000多種食材，有20多種烹飪技藝,，師父帶徒弟的加工手法,，鹽少許、糖少許的模糊工藝,，導(dǎo)致在做預(yù)制食品,、預(yù)制食材時(shí)，出現(xiàn)不標(biāo)準(zhǔn),、不規(guī)范的狀況,，一個(gè)工廠一個(gè)樣子，一個(gè)廚師一個(gè)樣子。

　　對(duì)此,，有專家建議,，推行“三轉(zhuǎn)一保”的技術(shù)體系,?！叭D(zhuǎn)一保”,，即把廚藝轉(zhuǎn)成工藝,，把廚師轉(zhuǎn)成工人，把廚房轉(zhuǎn)成工廠,，同時(shí)要保證傳統(tǒng)品質(zhì),，并借助傳統(tǒng)廚藝數(shù)字化、工藝標(biāo)準(zhǔn)化,、生產(chǎn)裝備化,、品質(zhì)傳統(tǒng)化的“四化同步”手法，沿用烤,、燉,、蒸、炸,、炒五種方式,，保持傳統(tǒng)菜肴的口感與風(fēng)味本性，打造營(yíng)養(yǎng),、便捷,、安全、美味的預(yù)制菜食品,，讓預(yù)制菜有靈魂,、有靈性、有靈氣,。

　　亟待規(guī)范生產(chǎn)提升品質(zhì)

　　近兩年,，預(yù)制菜熱度提升，行業(yè)快速發(fā)展,，但問(wèn)題也逐步顯現(xiàn),。

　　首先，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有對(duì)預(yù)制菜定義的內(nèi)涵和外延界定統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。預(yù)制菜的發(fā)展不是一個(gè)萬(wàn)花筒,，不同于餐飲菜品的“現(xiàn)炒”，不能把什么菜都往里裝,、把食品安全出現(xiàn)的任何問(wèn)題都?xì)w于預(yù)制菜,。預(yù)制菜生產(chǎn)必須要有規(guī)范要求,。

　　業(yè)內(nèi)人士結(jié)合預(yù)制食材產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議說(shuō)，應(yīng)該大力培養(yǎng)預(yù)制菜企業(yè),，使之規(guī)?；⒄?guī)化,、品牌化,。強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力需要品牌的支撐，品牌是高質(zhì)量發(fā)展和質(zhì)量提升的必經(jīng)之路,。品牌內(nèi)涵和外延應(yīng)努力具備“三品三精三度”,。“三品”即品質(zhì)是質(zhì)量,、品格是特色、品德是食材,、食品以及預(yù)制菜,。品牌的外延是“三精”，即精心培育,、精誠(chéng)營(yíng)銷,、精確評(píng)價(jià)。只有做到“三品三精”,，才會(huì)有“三度”,，這就是知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度,。

　　其次,，冷鏈物流配送能力有待提升。物流能力不足制約著行業(yè)的市場(chǎng)拓展,，物流成本的提高也一定程度上壓縮了產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間,。“健全預(yù)制食材的物流網(wǎng)絡(luò)對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展至關(guān)重要,?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，有一些預(yù)制菜企業(yè)生產(chǎn)基地較為單一,，沒(méi)有配套倉(cāng)儲(chǔ)物流基地和溫控運(yùn)輸能力,，這會(huì)極大影響預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品銷售區(qū)域范圍。做好物流才能讓產(chǎn)品運(yùn)得出,，同時(shí)保障產(chǎn)品的安全,，解決市場(chǎng)拓展等方面問(wèn)題。

　　“此外,，針對(duì)預(yù)制菜的復(fù)雜性,，要從原材料,、加工、包裝,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí),、貯存配送、還原度,、食品安全指標(biāo),、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)等多方面，完善并實(shí)施全面規(guī)范化的產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系,，明晰行業(yè)邊界,。”郎志正等專家表示,，對(duì)于食材和食品行業(yè)和企業(yè),，應(yīng)該在保證食材和食品安全的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，不斷推出顧客信任的品牌,，尤其要健全質(zhì)量安全監(jiān)管體系,。最終打造營(yíng)養(yǎng)、便捷,、安全,、美味的產(chǎn)品，符合市場(chǎng)對(duì)預(yù)制菜的消費(fèi)需求,?！邦A(yù)制食材輔料不要太復(fù)雜，盡可能少用化學(xué)的防腐劑,、保鮮劑,、抗氧化劑、合成色素等等,，保持傳統(tǒng)菜肴的本味本性,。”他們表示,。