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　　“從前賣鱘魚,，一條一條賣,，養(yǎng)個(gè)一兩千條賣不完。現(xiàn)在一車一車發(fā),，一年賣個(gè)百八十萬(wàn)斤,，不成問(wèn)題,。”貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣鱘魚協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張翠蘭看著養(yǎng)殖基地內(nèi)活蹦亂跳的鱘魚,，頗有感慨,。

　　1999年，張翠蘭拿到了編號(hào)為0001的馴養(yǎng)繁殖許可證,，成為貴州最早的鱘魚養(yǎng)殖戶,。

　　嘗試之初，鱘魚市場(chǎng)并沒有那么好,。鱘魚烹飪時(shí)頗為講究,，因此只能在飯店推廣，“進(jìn)一家飯店賣一條,，很難進(jìn)入家庭餐桌?！睆埓涮m說(shuō),。

　　省外的市場(chǎng)最早萌芽在兩廣地區(qū)，“2015年左右我們開始為廣東,、廣西的飯店供貨,。”眼看市場(chǎng)漸開,，后因疫情鱘魚價(jià)格暴跌,。“原本每斤十幾二十塊的價(jià)格,，跌到七塊左右,。”張翠蘭急壞了,。

　　轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在廣州市荔灣區(qū)與惠水縣確立結(jié)對(duì)協(xié)作關(guān)系之后,。2021年9月，在廣州市協(xié)作辦,、荔灣區(qū)的多方協(xié)調(diào)下,，惠水縣2000斤鱘魚進(jìn)入廣州黃沙水產(chǎn)交易市場(chǎng)。

　　“我們?cè)谑袌?chǎng)講解鱘魚做法,，宣傳鱘魚價(jià)值,，很多人開始嘗試將鱘魚端上家庭餐桌?！睆埓涮m說(shuō),。另一方面，她也開始嘗試鱘魚產(chǎn)品深加工,、延伸產(chǎn)業(yè)鏈,?！镑\魚肉松、魚子醬,、魚頭湯,，現(xiàn)在我們的品類豐富?！?/p>

　　貴州鱘魚一路南“游”,，并未止步于國(guó)門。2020年開始,，黔南州多家養(yǎng)殖企業(yè)順利完成企業(yè)出口登記備案,，打通出口通道。當(dāng)年底,，貴州珠江源特種魚養(yǎng)殖有限公司的3000多尾鱘魚出口到越南,。

　　經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，貴州鱘魚規(guī)模不斷擴(kuò)大,，成為貴州冷水魚的一張亮麗名片,。“未來(lái)我們也會(huì)保持深加工和擴(kuò)市場(chǎng)兩條腿走路,，讓貴州鱘魚‘游’向更多的地方,。”張翠蘭說(shuō),。

　?。〒?jù)新華社貴陽(yáng)10月22日電）