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　　推動濟南餐飲高品質發(fā)展一直是凱瑞集團董事長趙孝國努力的方向。

　　“我是濟南人,，就要為濟南賦能,。把魯菜發(fā)揚光大，把濟南名片擦亮,，這是我作為一名餐飲人為之奮斗的目標,。”

　　如今,，趙孝國做到了。

　　他從19年前的1家門店開到今天的300多家,，遍布我國幾十座城市,，讓“濟南味道”香飄全國。

　　他把“一盤菜”上下延伸出一條餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈,，涉足餐飲品牌孵化,、餐飲投資、餐飲金融,、餐飲IT,、冷鏈物流、餐飲教育,、商業(yè)運營,、商業(yè)街策劃、城市共享央廚、預制菜加工,、高速公路服務區(qū)運營,、高鐵站美食廣場、現(xiàn)代樓宇配套餐飲,、中小學生及養(yǎng)老團膳等多個業(yè)態(tài),。

　　他把一個公司壯大成一家綜合性、多元化,、平臺化的商業(yè)集團,，連續(xù)多年被中國烹飪協(xié)會認證中國正餐前三、綜合十強企業(yè),，今年第一季度營業(yè)收入超過8億元,，同比增長25%。

　　但他說,，這些還遠遠不夠,。

　　“企業(yè)是濟南培養(yǎng)起來的，我們還要努力把打造濟南成為全國高品質餐飲榜樣城市,，這是凱瑞集團今后努力的方向,。”

　　5月8日,，趙孝國在2023濟南市民營企業(yè)座談會上提到,，品質化長期主義成為凱瑞集團高質量發(fā)展的新戰(zhàn)略目標?！半S著濟南創(chuàng)建國際消費中心城市進程的不斷深入,，濟南餐飲開始積極努力向精致化、品質化的道路發(fā)展,，凱瑞集團將繼續(xù)打造好濟南品質餐飲的靚麗城市名片,。”

　　為此,，凱瑞集團在上海打造了新品牌“申客廳”,。趙孝國說，這里既是山東人在上海的家,，也是向全國,、全世界展示“濟南速度”和“濟南力量”的一個窗口，屆時將有更多地外地人通過品嘗高品質的融合魯菜更加了解濟南,、關注濟南,、喜歡濟南?！敖衲晡覀冞€計劃在寶島臺灣新開第一家魯菜門店,，讓‘濟南味道’走得更遠,。”

　　 今年,，凱瑞集團頻頻“出圈”,。先是其旗下的“泉客廳”入選2023年黑珍珠餐廳榜單，填補了山東“黑珍珠餐廳”的空白,，后是其旗下的“泉客廳”和“牌坊宴”入選金梧桐中國餐廳指南,，標志著濟南餐飲向精致化、品質化的發(fā)展再上新臺階,?！叭蛷d”和“牌坊宴”也隨之成為濟南品質餐飲的代表而迅速走紅。

　　圍繞餐飲這個主賽道,，趙孝國不斷擴展商業(yè)版圖,。

　　投資近10億元的22城共享央廚零號工廠現(xiàn)已輻射京津冀、長三角地區(qū),，成為國內(nèi)最大的預制菜及供應鏈基地和樣本示范項目,。目前，凱瑞集團正在跟資方洽談,，很快,，成都、上海,、北京,、江蘇、吉林,、大亞灣等地都將有22城供應鏈連鎖基地,。

　　南有仁懷茅臺鎮(zhèn)，北有濟南醬酒城,。凱瑞集團自去年便開始打造超5萬平方米的中國北方最大醬酒文化體驗交易中心,，輻射華北及蘇魯豫皖等地，招商引資中國top100的醬酒企業(yè)來濟南設立醬酒文化體驗館,、產(chǎn)品展示區(qū),，可進行交易結算、流通貿(mào)易等相關的醬酒產(chǎn)業(yè)延伸鏈,，形成巨大虹吸效應。

　　“2018年,、2019年,，山東省分別以3995億元、4430.46億元餐飲規(guī)模成為中國餐飲第一大省,。其中濟南消費占比超過20%,，因此濟南理應成為山東乃至全國餐飲的排頭兵,，凱瑞集團愿為此繼續(xù)努力!”