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　　近日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，受生產(chǎn)慣性增長影響,，當(dāng)前我國生豬出欄偏多,，加上春節(jié)后消費(fèi)淡季豬肉需求下降,，豬肉供應(yīng)出現(xiàn)了階段性過剩,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，面對當(dāng)下市場行情,，不少養(yǎng)殖戶調(diào)減產(chǎn)能“過冬”,，甚至有的養(yǎng)殖企業(yè)選擇“斷臂求生”,。

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在一些國家和地區(qū)限制糧油產(chǎn)品出口等因素導(dǎo)致國際糧價上漲,、生豬供給階段性過剩,、疫情下的市場消費(fèi)疲軟等“三座山”壓力下，生豬行業(yè)陣痛短期內(nèi)仍將存在,，需警惕生豬產(chǎn)能短時間過快下滑,，避免“硬著陸”。

　　在農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場,，市民在采購豬肉,。（資料照片）新華社記者　彭源　攝

　　價格跌跌不休　養(yǎng)殖戶：“賣頭豬要虧700多元”

　　“這一年來，眼看生豬價格從每斤一二十塊的高點,，跌到現(xiàn)在每斤6塊多,，養(yǎng)豬一年虧了四五百萬元?！苯髂喜h明泰養(yǎng)殖科技有限公司負(fù)責(zé)人章新文是個“90后”生豬養(yǎng)殖戶,，他說，生豬價格起伏大,，身邊許多養(yǎng)殖戶都在做“過冬”準(zhǔn)備,。

　　近期，全國豬肉價格連續(xù)走低。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的數(shù)據(jù),，生豬價格連續(xù)下降,，3月份第3周全國生豬平均價格為12.62元/公斤，比前一周下降2.0%,，同比下降55.7%,。

　　低迷的市場行情下，部分生豬養(yǎng)殖企業(yè)選擇“斷臂求生”,。近日,，山東金鑼集團(tuán)的全資子公司金鑼牧業(yè)發(fā)布招標(biāo)公告稱，計劃對下設(shè)的5家公司進(jìn)行對外出售或出租,，上述公司總設(shè)計存欄生產(chǎn)母豬10.84萬頭,，年可出欄商品豬260萬頭，經(jīng)營范圍包括畜禽養(yǎng)殖與飼料加工,。

　　據(jù)國家發(fā)展改革委監(jiān)測,，3月7日—3月11日，全國平均豬糧比價為4.75∶1,，連續(xù)三周處于《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制　做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案》確定的過度下跌一級預(yù)警區(qū)間,。

　　與春節(jié)后一路下跌的生豬價格形成對比的是，不少養(yǎng)殖戶反映生豬養(yǎng)殖成本在不斷上升,。

　　江西高安市養(yǎng)殖大戶付鏡生的養(yǎng)殖場目前有9000頭左右生豬存欄,，養(yǎng)殖設(shè)備智能化程度較高，恒溫系統(tǒng),、通風(fēng)系統(tǒng),、糞污處理設(shè)備等應(yīng)有盡有，但養(yǎng)殖成本也較高,。

　　他表示,，近年來，飼料價格漲得厲害,，如今,，玉米原料價格每噸超過3000元，豆粕每噸超過5000元,，加上疫苗,、消殺等防疫成本，如今他周邊的規(guī)模戶養(yǎng)豬成本已超過每斤8元,。當(dāng)前他每賣出一頭250斤左右的標(biāo)準(zhǔn)體重豬，就要虧損700元以上,。

　　在相關(guān)政策和市場行情的共同推動下,，部分養(yǎng)殖戶進(jìn)入調(diào)減產(chǎn)能的軌道。

　　江西偉瑞萊生態(tài)畜牧科技有限公司負(fù)責(zé)人彭瑞華介紹,，受市場行情影響,，春節(jié)后生豬價格下滑嚴(yán)重,，養(yǎng)殖場能繁母豬數(shù)量調(diào)減了一半，如今還剩300多頭,。如果生豬價格繼續(xù)走低,，他打算進(jìn)一步淘汰質(zhì)量不好的能繁母豬，優(yōu)化結(jié)構(gòu),，逐步縮小存欄規(guī)模,。

　　記者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，此次市場波動中,，也有部分養(yǎng)殖戶對豬價長期走勢較為樂觀,。江西贛州市寧都縣生豬養(yǎng)殖戶謝翠平有1200多頭能繁母豬和3000多頭肥豬存欄，近期行情不好時會淘汰少許低質(zhì)母豬,，但很快就會引種補(bǔ)上,，維持規(guī)模。

　　謝翠平說,，在低豬價,、高成本持續(xù)擠壓下，實力不強(qiáng)的主體陸續(xù)退出市場,，隨著生豬產(chǎn)能持續(xù)調(diào)減,，長期來看養(yǎng)豬仍有賺頭。他打算在維持產(chǎn)能穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,，持續(xù)優(yōu)化結(jié)構(gòu),、加強(qiáng)防疫能力，挺過近期生豬生產(chǎn)經(jīng)營相對困難的階段,。

　　“二師兄”肩扛“三座山”　行業(yè)陣痛短期仍存

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，國際糧價上漲、生豬供給階段性過剩,、市場消費(fèi)乏力等因素持續(xù)對豬價施加壓力,，生豬行業(yè)陣痛短期內(nèi)仍將存在。

　　——“二師兄”的“伙食費(fèi)”或?qū)㈦S國際形勢繼續(xù)上漲,。

　　當(dāng)前,，全球農(nóng)產(chǎn)品市場震蕩加劇。芝加哥期貨交易所小麥期貨價格今年以來漲幅一度超過70%,，創(chuàng)2008年3月以來新高,。玉米和大豆期貨價格今年以來分別上漲約30%和超過25%，分別創(chuàng)2013年和2012年以來新高,。

　　各國紛紛出臺舉措應(yīng)對當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品市場風(fēng)險,。3月13日，作為世界重要的豆粕和豆油出口國的阿根廷宣布暫停豆粕出口許可。3月以來,，已有黎巴嫩,、埃及、阿根廷,、阿爾及利亞等多個國家陸續(xù)收緊糧油或食品出口政策,。

　　上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部豆粕分析師朱榮平表示，暫停出口許可意味著全球大豆供應(yīng)將更加緊張,，此舉將加劇大豆市場的動蕩,。

　　農(nóng)產(chǎn)品等原材料價格持續(xù)高位，使得畜禽飼料價格連連上漲：南昌東方希望飼料自3月16日起,，教槽料,、乳豬料價格上漲100元/噸；江西贛達(dá)禽業(yè)有限公司自3月15日起,，豬全價料,、母豬料產(chǎn)品價格上漲75元/噸；大北農(nóng)集團(tuán)自3月14日起,，豬濃縮料產(chǎn)品價格上漲300元/噸,，豬教槽料保育產(chǎn)品價格上漲200元/噸。

　　江西寧都縣生豬養(yǎng)殖大戶曾南保坦言,，飼料成本占生豬養(yǎng)殖成本7成以上,，如果養(yǎng)殖成本一路上行將繼續(xù)擠壓養(yǎng)殖戶利潤空間，影響?zhàn)B殖積極性,。

　　——生豬生產(chǎn)和供給充足,，階段性過剩較為明顯。業(yè)內(nèi)專家表示,，自2021年上半年開始,，我國生豬供給量持續(xù)大幅回升。據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù),，2021年上半年生豬出欄同比增長34%,，定點監(jiān)測能繁母豬存欄同比增長30%，生豬存欄同比增長29%,，達(dá)到4.39億頭,。

　　這部分產(chǎn)能的消化仍需要時間。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年1月份全國生豬出欄量同比增長23.6%,，2月份生豬出欄量同比增長8.2%。截至2月末,，全國能繁母豬存欄量4268.2萬頭,，環(huán)比下降0.51%,，依舊高于4100萬頭標(biāo)準(zhǔn)保有量，產(chǎn)能階段性過剩,。

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長陳光華接受媒體采訪時表示，去年底全國生豬存欄4.49億頭,，同比增長10.5%,。這些存欄生豬會在之后的6個月，也就是今年的1月份到6月份,，陸續(xù)出欄上市,。由此推算，今年上半年豬肉市場供給仍將處于高位,。

　　——飲食結(jié)構(gòu)逐步改變,，疫情下生豬消費(fèi)相對低迷。采訪中,，部分業(yè)內(nèi)人士和專家認(rèn)為,，隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，餐飲選擇更加多元,，豬肉在居民飲食結(jié)構(gòu)中占比被其他肉類所稀釋,，加上每年上半年屬于傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，結(jié)合經(jīng)濟(jì)形勢低迷,、餐飲行業(yè)受疫情影響等綜合因素,，生豬消費(fèi)需求相對疲軟。

　　江西高安市養(yǎng)豬行業(yè)商會會長羅玉根介紹,，高安市正常年份每天生豬屠宰量在600頭左右,，今年春節(jié)前夕達(dá)到了每天1000頭，而如今維持在每天200頭左右,，生豬消費(fèi)量呈現(xiàn)減少的趨勢,。

　　上海鋼聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生豬分析師鄢美玲等專家認(rèn)為，近期疫情反復(fù)也將一定程度抑制豬肉消費(fèi),。

　　提升行業(yè)“硬實力”　謹(jǐn)防生豬產(chǎn)能“硬著陸”

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇認(rèn)為,，2022年，更重要的就是穩(wěn)固前期復(fù)產(chǎn)效果,，同時防止因階段性過剩導(dǎo)致的生產(chǎn)和價格波動,。

　　3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在京召開部門協(xié)調(diào)會議,，分析當(dāng)前生豬生產(chǎn)形勢,，研究穩(wěn)定生豬生產(chǎn)措施。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，低售價,、高成本的持續(xù)擠壓下,，養(yǎng)殖戶可能加快去產(chǎn)能腳步，導(dǎo)致生豬產(chǎn)能短期快速下滑,，易造成“硬著陸”,，影響生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能，不利于后續(xù)市場平穩(wěn)有序供給,?；鶎雍粲鯊募訌?qiáng)預(yù)警、穩(wěn)定政策,、做好防疫等方面著手,，促進(jìn)生豬行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

　　業(yè)內(nèi)人士也提出,，對于規(guī)模養(yǎng)殖戶數(shù)量和能繁母豬存欄量等產(chǎn)能信息,，既要持續(xù)跟蹤監(jiān)測，也要加強(qiáng)信息透明度,，及時公開,，避免養(yǎng)殖戶產(chǎn)生恐慌清欄、囤欄待價等心理,，導(dǎo)致進(jìn)一步加劇產(chǎn)銷供求矛盾,，致使生豬市場抗風(fēng)險能力系數(shù)減小。有關(guān)部門宜通過客觀及時的信息發(fā)布,，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖戶在市場供應(yīng)寬松的時期順勢出欄,，從而達(dá)到有效調(diào)減生豬產(chǎn)能的目的。

　　付鏡生等基層養(yǎng)殖戶表示,，生豬供需形勢以及“豬周期”的波動是難以避免的,，但也應(yīng)通過保持支持政策的長效性，穩(wěn)定基本產(chǎn)能,，防止生豬生產(chǎn)大起大落,。尤其要保持土地、環(huán)保,、貸款等支持政策的長效穩(wěn)定,，幫助養(yǎng)殖戶渡過難關(guān)，防止行業(yè)基礎(chǔ)生產(chǎn)能力受到損害,。

　　部分基層畜牧部門干部認(rèn)為,，當(dāng)前正值生豬產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期，對養(yǎng)殖戶而言,，既是風(fēng)險,，卻也蘊(yùn)藏著“破繭成蝶”的機(jī)遇。尤其要加強(qiáng)檢疫,、調(diào)運(yùn),、屠宰等環(huán)節(jié)監(jiān)管,，常態(tài)化推進(jìn)基層動物防疫體系建設(shè)，著重提升養(yǎng)殖戶自身防疫“硬實力”,。

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