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　　今年1月以來,，全國豬價(jià)曾連續(xù)22周回落,，為了保障豬肉市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)，遏制生豬價(jià)格過快下跌勢(shì)頭，國家發(fā)展改革委與財(cái)政部,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部,、商務(wù)部等部門于6月聯(lián)合印發(fā)《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》,，并且組織三批中央儲(chǔ)備豬肉收儲(chǔ),。目前來看，生豬價(jià)格過度下跌勢(shì)頭得到初步遏制,，未來穩(wěn)定生豬生產(chǎn),，還需科學(xué)調(diào)節(jié)產(chǎn)能，通過凍豬肉收儲(chǔ)進(jìn)行合理短期調(diào)控,，保障豬肉供給和市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn),。

　　生豬價(jià)格持續(xù)下跌主要有以下幾方面原因：一是生豬產(chǎn)能總體恢復(fù)較好，供給量持續(xù)增加。國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，今年上半年,，我國豬肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)35.9%，供給由偏緊轉(zhuǎn)向“既不缺豬也不缺肉”,。屠宰企業(yè)屠宰量大幅增加,，據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)統(tǒng)計(jì)，上半年全國屠宰生豬1.09億頭,，同比增加44.9%,，其中6月屠宰量2200萬頭，同比增加65.8%,。二是豬肉消費(fèi)需求下降,。受我國居民肉類消費(fèi)習(xí)慣轉(zhuǎn)變及其他肉類替代、新冠肺炎疫情等因素影響,，上半年豬肉消費(fèi)需求有所下降，節(jié)日效應(yīng)也未能顯現(xiàn),，7月豬肉價(jià)格已跌至每斤15元以內(nèi)水平,，盡管消費(fèi)量高于上年同期，但較2017年的水平相比仍低二成左右,。三是壓欄肥豬集中大量上市,。

　　隨著中央和地方收儲(chǔ)“托市”效果逐步顯現(xiàn)，集中出欄量趨緩,，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間我國生豬市場(chǎng)供需總體較平穩(wěn),，豬價(jià)將會(huì)季節(jié)性回升，總體在盈虧平衡點(diǎn)以上,，養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）將保持小幅盈利水平,。從供給來說，預(yù)計(jì)三季度生豬出欄量或環(huán)比下降,，同比增速趨緩,。受今年初極寒氣候影響，仔豬成活率有所下降,，影響6個(gè)月左右的商品豬出欄,，預(yù)計(jì)7月開始出欄量或環(huán)比下降。同時(shí),，二次育肥和養(yǎng)大豬現(xiàn)象將明顯減少,，出欄活重將逐漸回歸常態(tài)。從需求來說,，三季度豬肉消費(fèi)需求將會(huì)逐漸提升,。隨著暑期結(jié)束，新生入學(xué)，以及中秋,、國慶節(jié)日的來臨,，消費(fèi)將逐漸季節(jié)性回升。

　　未來穩(wěn)定生豬生產(chǎn),，保障豬肉供給和市場(chǎng)價(jià)格平穩(wěn),，需要從養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）和政府調(diào)控兩個(gè)方面著手。養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）應(yīng)科學(xué)調(diào)整存欄結(jié)構(gòu),，不要盲目壓欄,，及時(shí)出欄，合理調(diào)減產(chǎn)能,，加快淘汰低產(chǎn)母豬,，有效降低生產(chǎn)成本，同時(shí)在夏季高溫多雨氣候下做好疫病防控工作,。政府在通過凍豬肉收儲(chǔ)等調(diào)控措施對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行短期調(diào)控的同時(shí),，應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）做好非洲豬瘟等重大動(dòng)物疫病的有效防控，引導(dǎo),、支持生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),、提升生物安全水平，增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)穩(wěn)產(chǎn)保供能力,，特別是在豬價(jià)下行周期更需要出臺(tái)生產(chǎn)穩(wěn)定政策,，例如低息貼息貸款、生豬價(jià)格/收入保險(xiǎn)等,，防止生豬產(chǎn)能調(diào)減速度和幅度過大,，保障生豬生產(chǎn)和豬肉市場(chǎng)穩(wěn)定。