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初夏的午后,，藍(lán)天、白云,、微風(fēng),，36歲的臺灣青年朱昱成推了推鼻梁上的墨鏡。電話鈴聲響起,，又是訂餐的客人打來的,�,！昂玫�,。10分鐘，馬上到,！”他一邊麻利地回答著,，一邊記下地址，隨即提著奶茶和蛋餅,，發(fā)動電動車疾馳而去,。
朱昱成在上海市中心浦西香格里拉酒店和嘉里中心腳下，開了一家名叫“烘蛋森林”的小店,。店面不到10平方米,，擠著5桌客人,，三個店員忙里忙外，轉(zhuǎn)身時要互道一聲“你好,，請小心”,。
一塊燒紅的鐵板，兩把輕巧的小叉子,，雞蛋,、面粉、洋蔥,、香腸加上各色果蔬,，不到5分鐘，店里的招牌“烘蛋吐司”就出爐了,。兩年時間,，從無到有，朱昱成和合伙人們一起賣各種臺式早餐,，比如蛋餅,、漢堡、鐵板面……小本生意居然已經(jīng)開出三家店面,。
上海是大陸最大的城市,，常住人口已突破2400萬，超過了臺灣地區(qū)人口總數(shù),。茫茫人海中,，如朱昱成這樣的青年臺商越來越多。與第一代臺商不盡相同,，他們抵滬時未必帶著雄厚的資金,，更多的是三五合伙，從開小而美的店鋪入手,，起早貪黑,，靠雙手創(chuàng)業(yè)。
高職畢業(yè)后,，朱昱成原本在臺北做過保險,、旅行中介、快餐等行當(dāng),，直到兩年前有朋友告訴他,，上海有個合適的店面，他“想也沒多想就來了”,。
抵滬之初,，朱昱成根據(jù)自己的“臺北經(jīng)驗”，判斷大都市里的青年男女幾乎都不吃早餐,，即使吃質(zhì)量也很差,。如何讓他們愛吃和吃到所喜愛的早餐,，就是商機(jī)。他決心早一點起床做早餐生意,。
“烘蛋森林”的第一家店開在凱旋路某輕軌站附近,，但起初生意并不好。朱昱成開始反思,，細(xì)心觀察周圍年輕人搭乘地鐵的習(xí)慣,，發(fā)現(xiàn)上海白領(lǐng)的早起出門時間有規(guī)律，決定調(diào)整成每天7點開始營業(yè),，8點就開始接外賣單,。
就這樣，小店生意一步步好起來,，甚至開進(jìn)了鬧市區(qū),，三家門店都選址在地鐵交通樞紐附近，定位是早餐,、快餐,，小本經(jīng)營，價格不貴,。店里最便宜的主食是7元一份的奶油吐司,，最貴的也不過是三種風(fēng)味香腸混合而成的“總匯吐司”，一頓早餐20元不到,。他說：“實惠才是競爭力,。”
無論賣什么,，朱昱成都覺得自己是在“賣服務(wù)”,，推銷一種溫情的、小而美的臺式服務(wù),。店里播放著華語樂壇的小清新音樂,，點菜單選用臺灣流行的便箋本，食材都是精挑細(xì)選,，還有部分原料從臺灣進(jìn)口,。
改造后的“烘蛋森林”很快走紅。位于市中心的富民路店沒開多久,，就一傳十,、十傳百,，還上了電視新聞,。附近LV等大牌企業(yè)的白領(lǐng)男女對店里的特制奶茶和煎蛋餅情有獨(dú)鐘，令朱昱成自己都感到有點意外,。
忠實的顧客中還有小學(xué)生,。一個從凱旋路店一直“粉”到富民路店的小粉絲,，每次來店里點餐，都會把自己心愛的卡通彩塑公仔送給朱昱成,。一來二去,，小店變成了一個收藏動畫玩偶的展示廳。這里最多的是“海賊王”系列公仔,，其次是“灌籃高手”和“小黃人”,，無意之中成了“烘蛋森林”吸引回頭客的品牌特色。
在上海,，朱昱成不僅創(chuàng)業(yè)有成,，也收獲了愛情。他做夢也沒想到,，在上海遇到了自己的另一半——一個他在臺北時并不相識的臺灣女孩,。今年店里的兩對小伙伴也正在籌備婚事。朱昱成說,，這是上海帶給大家的愛和緣分,。
如今朱昱成和合伙人手下共有20多名來自大陸各地的員工，配備了6臺電動車在三家店送外賣,。大家齊心協(xié)力,，每天清晨起床，忙得不亦樂乎,，有時一天可以賣出300份吐司,。人手緊張時，朱昱成自己也要開車送外賣,，還要下廚煎蛋餅,。
雖說是早餐生意，小店的服務(wù)時間偶爾也會延長到晚間,，“有時打烊回家都10點多了,，通常倒頭就睡。有時也會和在上海的臺灣朋友開派對,，或者去按摩,，忙里偷閑�,！彼f,。
“上海和臺北有很多相似之處，也很有人情味,，真的是一個可以讓夢想變現(xiàn)實的地方,！”在靜安寺商圈鱗次櫛比的高樓中，朱昱成感慨地說。
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