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漸入盛夏，各種各樣的飲用水廣告充斥身邊,。但消費者們發(fā)現(xiàn),，同樣是無色無味的飲用水，種類可多達十幾種,，而價格高低也可相差幾倍甚至十幾倍。飲用水市場這“一池渾水”,，究竟有多少不為人知的秘密,？
農(nóng)夫山泉的廣告說：“我們不生產(chǎn)水,，我們只是大自然的搬運工”,。近期風頭正勁的恒大冰泉廣告則稱：“我們搬運的不是地表水,。”
生產(chǎn)也好,，搬運也罷,，林林總總的飲用水品種,，總讓人眼花繚亂,。記者走進上海、北京等地的超市和便利店,，礦物質(zhì)水、純凈水,、礦泉水,、冰川融水,、負離子水,、太空水,、天然飲用水……名目繁多，貨柜上的水少則五六種,，多的超過十種,。
同樣是水，其實各不相同,。知名飲用天然礦泉水專家,、中國飲料工業(yè)協(xié)會高級顧問杜鐘舉例分析，礦泉水是采用地下深處自然涌出或采集而來的,、未受污染的地下礦水，通常含有一定量的礦物鹽,、微量元素或二氧化碳氣體；而礦物質(zhì)水則是添加了礦物質(zhì)的普通水,。
比如,，有礦物質(zhì)水產(chǎn)品說明中就有標注：配料為水及礦物質(zhì)或者硫酸鎂,、氯化鉀等添加劑,。“礦物質(zhì)水中常見的添加成分與天然水中含有的礦物質(zhì)本質(zhì)上是不同的,，而且這些成分含量較低,，因此并不能補充人體每天所需的礦物質(zhì),�,！倍喷娬f,。
中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅則指出，“飲用天然水”的名稱也容易導致消費者產(chǎn)生認識偏差,，誤認為是用地下涌出的泉水制成的,，其實則不然,，其水源多為湖水,；而真正的“天然礦泉水”的生產(chǎn)必須取得國土部門的采礦許可證,。
值得關注的是，國家衛(wèi)計委已公布了《包裝飲用水》國家標準的征求意見稿,。如果新標準得以實施,，“飲用礦物質(zhì)水”叫法將被叫停，包裝飲用水的標準將實現(xiàn)統(tǒng)一,，且必須在產(chǎn)品外包裝明確標注產(chǎn)品的成分。今后,，除了天然礦泉水,，凡是人工水,，都將叫“包裝飲用水”。這將和國際食品法典委員會將飲用水劃分為“礦泉水標準”和“其它瓶裝水標準”兩類的做法一致,。
同樣是無色無味,，但各類飲用水的價格卻相差懸殊,。
記者在上海多家便利店看到，500ml裝飲用水的價格從0.8元左右到10多元不等,，而以標識為“天然礦泉水”的飲用水價格較高,。比如，依云,、富士,、斐濟等進口天然礦泉水每500ml的價格在10元左右，恒大冰泉,、昆侖山、統(tǒng)一等國內(nèi)天然礦泉水價格每500ml在5-6元之間,。而礦物質(zhì)水的價格相對較低,，500ml裝的超市價不到1.2元,，在便利店也少有超過2元,。
水的成本如何構(gòu)成,？一位長期致力于礦泉水研究的專家表示,，一家水企想要開發(fā)礦泉水資源,，首先要獲得探礦權(quán),，探明其水質(zhì),、水量，然后開始采礦,，最后建立工廠，并在衛(wèi)生,、技術、環(huán)保成本等方面進行投入,，這些是“顯性成本”，此外還包括營銷等成本等“隱性成本”,。
農(nóng)夫山泉的重要水源地是千島湖，昆侖山礦泉水廣告稱其出自“6100米高海拔,、無污染水源”；恒大冰泉則強調(diào)自己“搬運”的是“長白山3000萬年天然礦泉”,。行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，截至去年年底,，我國礦泉水等包裝飲用水產(chǎn)量已占飲料總產(chǎn)量的45%,，且產(chǎn)量連年呈兩位數(shù)增長。一些消費者擔憂,，一旦抽取,、“搬運”天然飲用水過多，是否會加劇水資源困境,？
長白山天然礦泉水靖宇水源保護區(qū)管理局局長李印錫表示：“對于礦泉水,，我們是科學合理地開發(fā)，企業(yè)的采礦證里有涌泉的允許開采量,，一般原則是70%,，從源頭引入廠后，剩下的回歸自然,，確保對生態(tài)環(huán)境的補給�,！�
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