雖然中國是全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國,，但生豬價格“寒熱病”已成為了這個行業(yè)揮之不去的陰影�,！督�(jīng)濟(jì)參考報》記者最新獲得的數(shù)據(jù)顯示,，2010年至今，全國生豬相關(guān)價格變化的幅度超過200%,，有些重點城市甚至超過300%,。
“民以食為天，豬糧安天下”,，這句諺語充分揭示了豬在中國的重要性,。2013年中國豬肉生產(chǎn)和消費均超過5000萬噸，中國人吃掉的豬肉占到全球一半以上,，尤其在國內(nèi),，豬肉更占到了所有肉類消費的七成�,！�
然而,，令人尷尬的是，在這個全球最大的豬肉生產(chǎn)和消費國,，“寒熱病”陰影揮之不去,。數(shù)據(jù)顯示，2010年至今,，全國生豬均價走勢經(jīng)歷了“三起四落”,，每公斤豬肉價格最低時在9元左右，最高時則在20元一線,，變化幅度超過200%,；有的城市均價甚至超過30元，波動超過300%,。從最能反映生豬產(chǎn)業(yè)利潤情況的豬糧比值看,，2012年至今最高時曾超過7.5，最低時接近4.5,，遠(yuǎn)低于6：1的盈虧平衡線,。
令廣大養(yǎng)豬人不安的是，生豬“寒熱病”在今年似乎有加劇的跡象,。在全國第一生豬生產(chǎn)大省四川,，龍頭企業(yè)成都巨星集團(tuán)高級經(jīng)濟(jì)師周麗潔直呼：“行情已經(jīng)沒法預(yù)測了,。2個多月來每公斤均價波動幅度就達(dá)4元左右，5月一度反彈接近50%,，到6月又開始下探,。龍頭企業(yè)也無計可施，更不用說一般養(yǎng)殖戶了,�,！�
中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥也認(rèn)為，前幾年豬肉價格上漲時,，很多投資者涌入生豬養(yǎng)殖行業(yè),，相當(dāng)一部分人對養(yǎng)殖業(yè)并無恒心，進(jìn)出頻繁,，不僅造成了現(xiàn)在的產(chǎn)能過剩,，也加劇了行情波動幅度。