十壇西鳳老酒，六個(gè)特殊年份,，拍出億元天價(jià)。中國四大名酒之一,、擁有三千年無斷代傳承歷史的西鳳酒6月初在北京創(chuàng)出了2014年中國老酒拍賣新紀(jì)錄。
2014年6月1日晚8點(diǎn),，2014“鳳鳴九州———西鳳·原封酒海老酒”專場拍賣會在北京凱賓斯基大酒店舉行,。作為北京歌德盈香春季拍賣會的重頭戲，西鳳·原封酒海老酒拍賣會專場吸引了國內(nèi)外眾多老酒收藏者,。
十壇老酒拍出億元天價(jià)
本次拍賣會共選推總計(jì)十壇,、六個(gè)具有歷史意義的年份老酒，分別選取1952年,、1963年,、1978年、1984年,、1989年,、1991年六個(gè)年份的西鳳原封酒海老酒，是西鳳酒特別具有紀(jì)念意義的年份,，所有標(biāo)的均經(jīng)過中國食品工業(yè)發(fā)酵研究院專業(yè)檢驗(yàn)并出具檢驗(yàn)報(bào)告,。
首個(gè)拍品為1800號1991年西鳳原封酒海老酒，起拍價(jià)為59萬,，整場拍賣一開始,，就進(jìn)入了緊張的競價(jià)氣氛，經(jīng)過多輪競價(jià),，最終以450萬成交,，首件拍品特邀請陜西西鳳酒股份有限公司C
FO、西鳳定制酒公司董事總經(jīng)理袁戌宇親自落槌,。隨后幾個(gè)年份的拍品競爭也異常激烈,，價(jià)格一路飆升，也都紛紛拍出了500-1000萬的高價(jià),，尤其是其中一件1978年封存的酒海老酒,，重量為3000斤,，這一年是中國改革開放元年,，年份特殊，十分有紀(jì)念意義,，所以競爭異常激烈,，最終以1200萬的高價(jià)成交。
最后壓軸的拍品是1809號1952年的西鳳原封酒海老酒,，重量為1000斤,。眾所周知,，1952年是全國首屆評酒會舉辦的年份，所以有著極為特殊的意義,，拍賣一開始,，競價(jià)馬上進(jìn)入到白熱化的狀態(tài)，競價(jià)幾乎呈階梯狀上升,，不少藏家似乎志在必得,，經(jīng)過激烈的競價(jià)，最終以1250萬的價(jià)格成交,，為此次西鳳原封酒海老酒專場拍賣會畫上了一個(gè)完美的句號,，此次專場拍賣最終以1.07億元落槌定音。
專場拍賣結(jié)束后,，歌德盈香董事長向本場拍賣師李松先生贈送白手套,。買受人在品味原封酒海老酒的同時(shí)，還將深切感受三千年無斷代傳承中國“鳳香型”白酒文化,。原封酒海老酒拍賣成交后,，陜西西鳳酒股份有限公司還可依據(jù)買受人要求，提供分壇或分瓶灌裝服務(wù),。
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇稱,，原酒是酒廠的核心資源之一，西鳳酒能拿10多噸原酒出來拍賣,，意味著西鳳酒的原酒庫存相當(dāng)充足,，十分難得。
“酒海封藏”———西鳳酒重回名酒第一梯隊(duì)的秘密武器
5月31日下午18點(diǎn),，北京凱賓斯基酒店隆重召開了“2014年北京歌德盈香春拍招待會暨西鳳酒原封酒海老酒品鑒晚宴”,。西鳳酒集團(tuán)黨委副書記、西鳳酒股份公司董事總經(jīng)理徐可強(qiáng)稱,，“這次專場拍賣會是一次西鳳酒文化和工藝水平的集中展示,，也是西鳳酒重回名酒第一梯隊(duì)?wèi)?zhàn)略進(jìn)程中的重要舉措�,！�
西鳳酒起源于6000多年的仰韶文化,，形成于3000多年前的殷商，產(chǎn)地在古雍州(柳林鎮(zhèn)),。當(dāng)時(shí)叫秦酒,。在數(shù)千年的歷史長河中。西鳳酒無數(shù)次成為中華民族歷史的締造者,、王侯將相,、文人墨客、商賈鄉(xiāng)賢乃至平民百姓的瓊漿玉液、“忘憂物”和“釣詩鉤”,，被譽(yù)為酒中“鳳凰”,。
西鳳酒是中國鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表。1992年10月召開的“西鳳酒香型-鳳香型論證會”使西鳳酒成為中國鳳香型白酒的典型代表,。
鳳香型美酒之所以風(fēng)格獨(dú)特,，主要原因在于“酒海封藏”。作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的西鳳釀造技藝當(dāng)中,，西鳳酒獨(dú)有的生態(tài)儲藏-酒海秘藏工藝,，是鳳香型獨(dú)有的儲藏方式，西鳳大酒海是世界上神秘而獨(dú)特的儲藏工具,，西鳳酒廠擁有古老的酒海群,，西鳳人是它的守護(hù)者和傳承者。西鳳酒演繹了一個(gè)古老釀酒傳奇,，這種中國白酒釀造中的陳酒方法,，在陜西鳳翔已有800多年的歷史。
酒海,，是以秦嶺中的荊條編制,，內(nèi)壁糊以麻紙，然后用蛋清,、熟菜子油等以一定的比例,，配成粘合劑涂擦，以上等白棉布裹糊酒簍內(nèi)壁,，待白棉布干透后,，再以麻紙進(jìn)行百層裱糊，最后以菜籽油涂封,，干燥后即可用于裝酒,。每一個(gè)酒海的制作完成，都要耗去釀酒師一年的時(shí)間,。
在“2014年北京歌德盈香春拍招待會暨西鳳酒原封酒海老酒品鑒晚宴”上,，到場的各界名流及酒業(yè)行內(nèi)專家對西鳳酒原封酒海老酒細(xì)加品酌，西鳳酒的良好口感和收藏價(jià)值贏得了眾位藏家的熱烈追捧,，在場人士競相品嘗,，踴躍認(rèn)購。短短數(shù)小時(shí),，提前認(rèn)購的訂單已達(dá)800萬元,。
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇、陜西西鳳酒股份有限公司總經(jīng)理徐可強(qiáng),、茅臺集團(tuán)名譽(yù)董事長季克良,、北京歌德盈香董事長劉曉偉,、陜西西鳳酒股份有限公司C
FO,、西鳳定制酒公司董事總經(jīng)理袁戌宇,、西鳳定制酒公司常務(wù)副總趙緒豪以及歌德董事長劉曉偉均親臨現(xiàn)場。
