臨近夏天,，也是功能飲料加大宣傳的時節(jié),，“提神”,、“抗疲勞”,、“補充能量”等等，對消費者有著比較直接的購買誘惑,。
在功能性飲料中,，一般添加了咖啡因、�,；撬�,、賴氨酸、檸檬酸鈉,、維生素B6,、維生素B12等成分，其中咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)興奮,，維生素B族則可以調(diào)理人體正常機能與代謝活動,。
不過，不管是咖啡因還是維生素B族,，都并非補充量越多越好,，特別是對于一些特殊人群，反而可能有害,，使用需要科學合理,。
2014年3月，記者將紅牛,、東鵬特飲,、樂虎,、啟力、力保健,、日加滿,、能立方等7品牌9款功能飲料送權(quán)威第三方機構(gòu)檢測，以了解其中咖啡因和維生素B12的含量,，提示消費者的飲用。
檢測結(jié)果顯示,，大部分產(chǎn)品的維生素B12含量均超過正常適宜攝入量,；而作為非保健食品的能立方，則檢出禁止添加的咖啡因,。
維生素B12超適宜攝入量
根據(jù)中國營養(yǎng)學會公布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,，維生素是維持人體生命過程中所需的一類有機化學物，天然存在于食物中,，人體需要量甚微,。維生素各有其特殊的生理功能，既不能參與機體組成,，也不能提供能量,。
維生素B12是維生素B族中的一種。北京大學公共衛(wèi)生學院教授李可基告訴記者,，維生素B12主要用于臨床貧血癥治療,，可促進紅血球的形成和再生，預防貧血,，亦可作用于人體代謝及基因合成,。
在前述文獻中提示，在中國,，年齡在18-50歲的人群維生素B12每日適宜攝入量為2.4微克(μg),。
記者查閱美國、歐洲及日本的相關(guān)資料發(fā)現(xiàn),，這些國家對維生素B12的成人攝入推薦量同為2.4微克/天,。
在本刊此次檢測的9款功能飲料中，有6款含有維生素B12,，而根據(jù)檢測結(jié)果,，有5款功能飲料中的維生素B12含量超過了2.4微克。
李可基亦參與了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的制定,，他告訴記者,，“維生素B12的使用超過適宜量也是安全的，而且維生素B12為水溶性維生素,，人體攝入超過所需量時,，也可代謝出去,。”
不過,，廣東省中醫(yī)院藥學部副主任孫納接受記者采訪則表示,，攝入過多的水溶性維生素會對人體的代謝器官造成負擔，特別是對于腫瘤患者,，因為無論是肌注還是服用維生素B12都存在加速癌細胞分裂的風險,。
美國休斯敦MD Anderson Cancer
Center癌癥研究中心高級研究員陶杰夫則對本刊表示，只要日常飲食規(guī)律均衡,，人體所需的維生素并不需要額外的補充,。
能立方檢出咖啡因
功能飲料中的咖啡因含量也是值得消費者關(guān)心的另一個指標。據(jù)國外媒體報道,，2012年,，美國一種名為“怪獸”的功能飲料曾因被懷疑導致一名14歲女孩的死亡而遭到調(diào)查，該死亡事件被懷疑是因飲料中的咖啡因中毒而起,，飲用后引起心臟供血不足,，心律紊亂。
中國飲料工業(yè)協(xié)會標準制訂負責人李羽楠曾向媒體表示,，中國軟飲料分類標準中并沒有“功能性飲料”這一說法,。只有“特殊用途飲料”，其包括運動飲料,、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料等,。資料顯示，目前除了運動飲料具有國家制定的技術(shù)標準——《運動飲料標準技術(shù)要求》外,，國內(nèi)尚無針對功能性飲料制定的國家及行業(yè)標準,。
在GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》中，只對可樂型碳酸飲料中的咖啡因作出最大使用量為150mg/kg的限定,，其他食品均不得添加,。
在本刊此次送檢的7個品牌的功能飲料中，東鵬特飲,、紅牛,、樂虎、啟力以及力保健的咖啡因含量均超過了這一限值(如下圖),，但因這6個樣品均具備經(jīng)國家審查通過后核發(fā)的《保健食品批準證書》,，不受上述國標限制。
然而,，本刊此次送檢的能立方�,；撬�-維生素飲料并無保健食品認證，也不屬于可樂型碳酸飲料,，卻檢出3.3mg/kg的咖啡因,。
對此,，能立方的生產(chǎn)商燕京飲料有限公司相關(guān)負責人對記者表示，對飲料中咖啡因檢測方法的精度為5mg/kg,，低于此精度時,，專業(yè)檢測機構(gòu)應視為含量為0。
就燕京飲料的說法,，負責本刊此次檢測的彭工程師則回應：此次檢測選用了靈敏度更高的檢測儀器,，檢出最低限值為1.8mg/kg，當檢出值高于這一限值,，應當將準確數(shù)據(jù)寫在檢測報告上,。“能立方飲料中檢出微量的咖啡因,，可能是原料帶入的原因�,！彼f,。