臨近夏天,，也是功能飲料加大宣傳的時(shí)節(jié),，“提神”、“抗疲勞”、“補(bǔ)充能量”等等,，對消費(fèi)者有著比較直接的購買誘惑。
在功能性飲料中,，一般添加了咖啡因,、牛磺酸,、賴氨酸,、檸檬酸鈉、維生素B6,、維生素B12等成分,，其中咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)興奮，維生素B族則可以調(diào)理人體正常機(jī)能與代謝活動(dòng),。
不過,，不管是咖啡因還是維生素B族，都并非補(bǔ)充量越多越好,，特別是對于一些特殊人群,，反而可能有害，使用需要科學(xué)合理,。
2014年3月,，記者將紅牛、東鵬特飲,、樂虎,、啟力、力保健,、日加滿,、能立方等7品牌9款功能飲料送權(quán)威第三方機(jī)構(gòu)檢測，以了解其中咖啡因和維生素B12的含量,，提示消費(fèi)者的飲用,。
檢測結(jié)果顯示，大部分產(chǎn)品的維生素B12含量均超過正常適宜攝入量,；而作為非保健食品的能立方,，則檢出禁止添加的咖啡因。
維生素B12超適宜攝入量
根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會公布的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》,，維生素是維持人體生命過程中所需的一類有機(jī)化學(xué)物,，天然存在于食物中，人體需要量甚微,。維生素各有其特殊的生理功能,，既不能參與機(jī)體組成，也不能提供能量。
維生素B12是維生素B族中的一種,。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基告訴記者,，維生素B12主要用于臨床貧血癥治療，可促進(jìn)紅血球的形成和再生,，預(yù)防貧血,，亦可作用于人體代謝及基因合成。
在前述文獻(xiàn)中提示,，在中國,，年齡在18-50歲的人群維生素B12每日適宜攝入量為2.4微克(μg)。
記者查閱美國,、歐洲及日本的相關(guān)資料發(fā)現(xiàn),，這些國家對維生素B12的成人攝入推薦量同為2.4微克/天。
在本刊此次檢測的9款功能飲料中,，有6款含有維生素B12,，而根據(jù)檢測結(jié)果，有5款功能飲料中的維生素B12含量超過了2.4微克,。
李可基亦參與了《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》的制定,，他告訴記者，“維生素B12的使用超過適宜量也是安全的,，而且維生素B12為水溶性維生素,，人體攝入超過所需量時(shí)，也可代謝出去,�,！�
不過，廣東省中醫(yī)院藥學(xué)部副主任孫納接受記者采訪則表示,，攝入過多的水溶性維生素會對人體的代謝器官造成負(fù)擔(dān)，特別是對于腫瘤患者,，因?yàn)闊o論是肌注還是服用維生素B12都存在加速癌細(xì)胞分裂的風(fēng)險(xiǎn),。
美國休斯敦MD Anderson Cancer
Center癌癥研究中心高級研究員陶杰夫則對本刊表示，只要日常飲食規(guī)律均衡,，人體所需的維生素并不需要額外的補(bǔ)充,。
能立方檢出咖啡因
功能飲料中的咖啡因含量也是值得消費(fèi)者關(guān)心的另一個(gè)指標(biāo)。據(jù)國外媒體報(bào)道,，2012年,，美國一種名為“怪獸”的功能飲料曾因被懷疑導(dǎo)致一名14歲女孩的死亡而遭到調(diào)查，該死亡事件被懷疑是因飲料中的咖啡因中毒而起,，飲用后引起心臟供血不足,，心律紊亂。
中國飲料工業(yè)協(xié)會標(biāo)準(zhǔn)制訂負(fù)責(zé)人李羽楠曾向媒體表示，中國軟飲料分類標(biāo)準(zhǔn)中并沒有“功能性飲料”這一說法,。只有“特殊用途飲料”,，其包括運(yùn)動(dòng)飲料、營養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料等,。資料顯示,，目前除了運(yùn)動(dòng)飲料具有國家制定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)——《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》外，國內(nèi)尚無針對功能性飲料制定的國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。
在GB 2760-2011《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中,，只對可樂型碳酸飲料中的咖啡因作出最大使用量為150mg/kg的限定，其他食品均不得添加,。
在本刊此次送檢的7個(gè)品牌的功能飲料中,，東鵬特飲、紅牛,、樂虎,、啟力以及力保健的咖啡因含量均超過了這一限值(如下圖)，但因這6個(gè)樣品均具備經(jīng)國家審查通過后核發(fā)的《保健食品批準(zhǔn)證書》,，不受上述國標(biāo)限制,。
然而，本刊此次送檢的能立方�,；撬�-維生素飲料并無保健食品認(rèn)證,，也不屬于可樂型碳酸飲料，卻檢出3.3mg/kg的咖啡因,。
對此,，能立方的生產(chǎn)商燕京飲料有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人對記者表示，對飲料中咖啡因檢測方法的精度為5mg/kg,，低于此精度時(shí),，專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)視為含量為0。
就燕京飲料的說法,，負(fù)責(zé)本刊此次檢測的彭工程師則回應(yīng)：此次檢測選用了靈敏度更高的檢測儀器,，檢出最低限值為1.8mg/kg，當(dāng)檢出值高于這一限值,，應(yīng)當(dāng)將準(zhǔn)確數(shù)據(jù)寫在檢測報(bào)告上,。“能立方飲料中檢出微量的咖啡因,，可能是原料帶入的原因,。”她說,。