在普通消費者的現(xiàn)代食品營養(yǎng)觀中,,無論是傳統(tǒng)食品還是基因食品,,安全性已經(jīng)是所有食品健康中的第一要素。轉(zhuǎn)基因?qū)θ祟惖挠绊�,,不是幾年十幾年能夠看得出來的,,它有時是需要幾十年上百年甚至是幾百年才能顯現(xiàn)出來。因此,,在基因時代,,面對食品安全研究者和政策執(zhí)行者都必須采取審慎科學嚴謹?shù)膽B(tài)度。當前,,我國消費者對基因食品的質(zhì)疑,,恰恰說明我們在基因食品研究檢測方面的科學性與開放性存在不足。
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