去年12月9日，北京市工商局公布餐飲行業(yè)6種不公平格式條款,，包括“禁自帶酒水”,、“包間最低消費”等，逾期不改者最高罰3萬,。隨后,，餐飲企業(yè)和工商之間就展開了持久論戰(zhàn)。
昨天（1月3日），論戰(zhàn)再次升級,，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會與中國烹飪協(xié)會稱,，已向全國人大發(fā)出《關于請求全國人大就餐飲行業(yè)爭議條款適用法律的相關問題作出解釋的公開信》。請求全國人大對餐飲(住宿)企業(yè)是否有權謝絕消費者自帶酒水,、設置包間最低消費等適用法律的相關問題作出解釋,。
昨天，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會與中國烹飪協(xié)會就北京市工商局發(fā)布的“餐飲業(yè)6條不公平格式條款”召開新聞發(fā)布會暨座談會,。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼表示,，2013年12月9日北京市工商局發(fā)布所謂“餐飲行業(yè)6種不公平格式條款”以來的各方觀點及事件的進展情況。鑒于北京市工商局在12月9日的通知中明確規(guī)定,，“工商部門要求各參與企業(yè)根據(jù)這次發(fā)布的合同格式條款違法表述在一個月內(nèi)開展自查自糾,，逾期不改正的，工商部門將依據(jù)《合同違法行為監(jiān)督處理辦法》進行處罰,�,！睘榱吮苊庑姓䴔C關對市場行為進行不當干預，兩協(xié)會研究決定,，向全國人大法工委正式發(fā)出《關于請求全國人大就餐飲行業(yè)爭議條款適用法律的相關問題作出解釋的公開信》,。
座談會上，兩協(xié)會負責人表示將在提高餐飲(住宿)企業(yè)對相關法律規(guī)范的了解和認知的前提下,，最大限度促進餐飲(住宿)企業(yè)與消費者之間的和諧關系,，在提高人們生活品質的同時，促進餐飲(住宿)行業(yè)的健康發(fā)展,。
昨天，記者分別致電北京市工商局及工商總局相關部門,，均未得到明確答復,。
>>專家觀點
成熟的市場不是管出來的
全國休閑標準化技術委員會副主任魏小安
魏小安說，餐廳謝絕自帶酒水或加收開瓶費,、酒店12點以前結賬,、旅行社收傭金等等現(xiàn)象，是市場經(jīng)濟發(fā)展中形成的國際慣例,，也是行規(guī),，不是政府規(guī)定出來的，而是經(jīng)營者和消費者反復博弈劃出的邊界,，各守其界,，各遵其規(guī)，各得其所,，市場才能正常運轉,。北京市工商局發(fā)布的規(guī)定，看似站在消費者立場上，實則既損害了經(jīng)營者的利益,，也損害了消費者的利益,。
成熟的市場一定是磨出來的，而不是管出來的,。市場一方是經(jīng)營者,，另外一方是消費者，保護消費者不能過分,，不能認為只要消費者一投訴就必然是經(jīng)營者錯誤,。我們現(xiàn)在市場邊界沒有形成，所以政府不能推波助瀾,，應該等待市場雙方博弈到一定程度形成相應邊界,，這個邊界形成了雙方接受了才是皆大歡喜，才能構造一個健康有序的市場,。
我國的餐飲(住宿)業(yè)屬于充分競爭的行業(yè),，能夠由市場自己解決的盡量由市場自身解決，市場不能解決的就由社會中介組織解決,，只有當市場主體和中介組織不能解決時,，才由政府來進行行政干預。
>>論戰(zhàn)結點
2013年12月9日
北京市工商局發(fā)布餐飲行業(yè)6種不公平格式條款,，“禁止自帶酒水”,、“包間設最低消費”、“消毒餐具工本費1元”,、“丟失物品本店概不負責”等,，要求企業(yè)在一個月內(nèi)自查自糾，逾期不改正的,，工商部門將依據(jù)《合同違法行為監(jiān)督處理辦法》進行處罰,，最高可罰3萬元。
2013年12月12日
中國烹飪協(xié)會派專員向國家工商總局,、商務部,、國家發(fā)改委遞交公開信，認為“餐飲霸王條款認定缺依據(jù)”要求北京市工商局整改致歉,。公開信稱,，北京工商“違法定性”理由牽強，餐飲企業(yè)權益亟須保護;指責北京市工商局行政干預違背了改革原則,。
2013年12月13日
國家工商總局公開回應表示,，對于利用合同格式條款侵害消費者合法權益的違法行為，各級工商部門要以法律為準繩,、以事實為依據(jù),，依法規(guī)范,，依法查處。北京市工商局逐條回應中烹?yún)f(xié)指責,。記者彭陽