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| 新華社/法新 |
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舊衣改造對抗“快時尚”
在街頭充斥著各種販賣“快時尚”服裝店的德國，有那么一群特立獨行的設計師，他們用回收來的舊衣服改制新衣,，堅守著自己的時尚理念,。
設計師丹尼爾·克羅的工作室位于柏林中央火車站附近,。走進工作室,，你會看到地上堆滿了鐵路工人穿過的橙色罩衫和反光夾克,，這些都是克羅的制衣原料,，他通過剪裁和縫制創(chuàng)作出自己的時尚男裝,。
他采用的原材料還包括木匠穿過的藍色工作褲,。這些本可能在焚化爐里一把火燒掉的舊衣服經(jīng)過他的手，總會搖身一變,，成為這座城市中時尚先鋒人士引以為傲的限量單品,。
一些設計師給舊衣服賦予了特殊的故事感。比如設計師歐根妮·施密特與高橋真理子(音譯),，兩人共同創(chuàng)制了一個以舊衣服為原料的服裝品牌,，為顧客們講述服裝的“前生今世”。
法新社援引施密特的話報道：“一件衣服被穿的時間越長,，承載的穿著者的歷史就越多,。”她展示了一件部分透明的粉紅色上衣,，袖子上有一塊暗色痕跡,，“這是顏料的痕跡，”她說,，“衣服的上一個主人是一名畫家,。”
在克羅看來,，到“快時尚”服裝店中購物就好像去快餐店吃漢堡,，“過后的感覺不好”。他說,，“快時尚”店中販賣的服裝“沒有靈魂”,。自己從事舊衣改造“是在尋找真實”。
已在柏林生活5年的意大利設計師卡拉·茜茜也持同樣觀點,。她說,，從希臘雅典到挪威奧斯陸，歐洲的青年幾乎都穿著大批量生產(chǎn)的低價緊腿牛仔褲,，“這樣的時尚可以取悅所有人,，但結果就是大家都穿得一樣”。
這位30來歲的設計師經(jīng)常組織“換衣”聚會,，參與者們帶來自己不想要的舊衣服互相交換,，也可以用現(xiàn)場提供的縫紉機自己動手改造。
設計師塞西莉亞·帕爾默說,，如今“快時尚”當?shù)�,，價格低廉,、款式新穎的各式服裝讓消費者們不停地購買、更新衣櫥,，“有些衣服只是扣子掉了或者拉鏈壞了就被扔掉”,，每年都有數(shù)以噸計的完好衣服被扔進垃圾堆。
茜茜認為“快時尚”引發(fā)了浪費和過度消費,，“一些品牌出售那些只穿兩三次就落伍的衣服,，這可真是恥辱”。她說,，改造舊衣是減少浪費的一種途徑,。這不是什么新想法，她說：“我的媽媽和外婆就用從大衣或裙子上裁下來的舊布料做衣服,，這樣比較省錢,。”
雖然設計師們改造舊衣的初衷是為減少資源浪費,，但他們的作品對普通消費者的荷包來說還是有點難以承受——一件舊衣改制而成的夾克售價達到400歐元(約合540美元),。
地溝油變身手工皂
美國華盛頓州布雷默頓的一間公寓里，退休老人勞拉·奈伊布正在制作手工香皂,。只見她把一桶琥珀色的油慢慢倒入模子中,，一股香味隨之漸漸彌散開來。等等,，這味道怎么有點不尋常,，好像是炸薯條的味道？
沒錯,，奈伊布的手工皂正是以從餐館回收的“地溝油”為主要原料,。
奈伊布說，所有手工皂都是以植物油為基礎原料,，但她使用的植物油是從附近家庭餐館回收而來,。她會先仔細把油過濾干凈，然后加入堿,、水,、基礎油和其他天然材料制成種類不同的手工皂。
她給自己的手工皂品牌取名“FROG”,。從字面上看是“青蛙”的意思,，就連標志也是憨態(tài)可掬的小青蛙，不過,，其實這個名稱是“來自回收的油和甘油”的英文縮寫,。
雖然是地溝油“出身”，但每塊FROG手工皂無論是外形,、手感還是氣味都不會讓人感到厭惡,，芳香的草本味道甚至讓人有立刻把它涂在身上的沖動,。
“我克服了炸薯條油的所有缺點，”英國《每日郵報》引述奈伊布的話報道,，“這證明，環(huán)保,、以可回收材料制成的東西不一定外形丑陋,、味道難聞�,！�
奈伊布退休前是美術設計員,，制作手工皂一直是她的業(yè)余愛好之一。
兩年前,，她去一家餐館吃飯,，突然興起用使用過的植物油做香皂的念頭。于是,，她在家里一次一次試驗,，終于找到最佳配比，總結出自己的制皂秘方,。她把這些“地溝油手工皂”送給朋友,，獲得交口稱贊，大家紛紛要求她多做些,。
自那以后,，奈伊布就在家里建起小工作室，專門制作FROG香皂,。制作時所使用的工具有不少是用舊物改造而成,，就連包裝紙也是用回收來的舊紙板制成。
如今,，F(xiàn)ROG系列皂已經(jīng)有多個品種,，包括洗發(fā)皂、寵物皂,、剃須皂,、洗衣皂，甚至還有唇膏和護膚品,。
今年起,，奈伊布在網(wǎng)上、農(nóng)夫市場和假日集市上出售這些手工皂,，一些香皂還被送到當?shù)厣痰昙馁u,。她估計，至今已經(jīng)用掉2噸回收來的材料,。
最初,，她只是在家中樓下的雜物間做香皂,，每天能生產(chǎn)224塊。如今,，隨著需求量不斷增長,，她把樓上的客臥改造成香皂包裝間，還雇了一名兼職幫忙處理訂單,。她預計明年這些“地溝油手工皂”將供不應求,。
每塊香皂的售價在4美元至6美元之間。奈伊布拒絕透露生產(chǎn)成本,，只是說“利潤不錯”,。
奈伊布說，“地溝油手工皂”中蘊含著商機,，但她更愿意看到的不是賺錢,，而是獨門制皂方法能被全美甚至全世界仿效，這樣就可以防止大量資源浪費,�,！澳苡脧U棄的植物油做香皂是一件很神奇的事情，”她說,。
減少浪費 丹麥餐館有招
今年夏天,，一家名為“鎖·犁與桶”的餐館在丹麥首都哥本哈根悄然開業(yè)。這家餐館不用新鮮的原材料招徠顧客,，它明確告訴就餐者：所售菜品全部用商店丟棄的食材制作,。
此舉并非炒作，而是餐館為減少食物浪費想出的新招,。
“丹麥人扔掉了太多的食物,，我們想針對這點做些什么，”餐館創(chuàng)始人索菲·薩勒說,。
丹麥有不少熱心的環(huán)保主義者,，其中一些人為減少食物浪費，會采取看起來有些“瘋狂”的方式——翻垃圾桶,，尋找仍可食用的食物來吃,。薩勒說，“鎖·犁與桶”的誕生就是受這種行為的啟發(fā),，但餐館不會撿拾垃圾桶里的食材,，而是與超市聯(lián)系，接收超市打算丟棄的食物,。
這些食材通常外形不甚完美,，比如奇形怪狀的香蕉、沒有熟透的西紅柿等。一些接近保質(zhì)期的食材也在餐館的接收之列,。
對超市來說,，這些食材“不值得放到貨架上”�,！叭绻覀冊谶^期之前得到它們,，就可以當天使用或者放到冰箱凍起來，”薩勒說,。
薩勒說,，當前有兩家連鎖超市為餐館免費提供食材。這些食材種類繁多,，“從羊肉塊到鴨胸肉，還有大袋裝的葡萄以及奶制品”,。由于超市每天要丟棄的食材品種不固定,，餐館的菜譜也必須跟著食材變化。
法新社記者在餐館看到,，當天的菜單包括肉餅配紫甘藍,、意面沙拉、蘋果麥芬蛋糕配杏仁蛋白軟糖,、奶油杏仁糖冰激凌等,。
英國《每日郵報》引述餐館工作人員托雷·埃呂普的話報道：“我們每天都要發(fā)揮創(chuàng)造性思維，看看如何處理收到的這些食材,，為晚上光臨的顧客創(chuàng)造出一份令人眼前一亮的菜單,。”
“鎖·犁與桶”當前共有100名員工,，分別負責廚房、酒吧和服務等工作。這些員工都是志愿者,，不收取一分錢報酬,。餐館的經(jīng)營收入全部捐獻給慈善機構，用來救助非洲的貧苦民眾,。
薩勒說,，“鎖·犁與桶”秉承的經(jīng)營理念雖然受到廣大消費者認可，但還無法完全被供應商接受,。目前,，如何找到穩(wěn)定的食材供應來源依然是餐館面臨的最大障礙。
她說：“我們想在餐館開業(yè)前簽署一個永久的供貨協(xié)議,，但沒能實現(xiàn),。”一些餐館曾經(jīng)接洽的供應商壓根不相信它真的能開門，因此,，“鎖·犁與桶”開業(yè)時不得不購買一些食材以維持正常運作,。
至今，餐館也沒有和超市或者供應商簽署任何有約束力的供貨協(xié)議,�,！霸谖铱磥恚@其中的大部分原因是他們不能真正理解我們的理念,，”薩勒說,。
埃呂普也說：“希望能與供應商進一步加強合作，這樣我們就能提供更美妙的食物,，同時減少食物浪費現(xiàn)象,。”