臺(tái)灣大統(tǒng)公司“黑心油”事件的東窗事發(fā)讓?shí)u內(nèi)企業(yè)談“油”色變,，而近日這一戰(zhàn)火已經(jīng)燒到了方便面市場(chǎng),。
11月13日，臺(tái)灣《今周刊》報(bào)道稱(chēng),，臺(tái)灣市面售賣(mài)的各個(gè)名牌泡面的油包居然都含有銅,、鉛、砷,、汞等重金屬物質(zhì),，并質(zhì)疑這些品牌方便面的油包中到底使用了什么油和配料？
在這一份調(diào)查名單中,，包括統(tǒng)一,、康師傅在內(nèi)的多家知名方便面品牌紛紛在列。根據(jù)《今周刊》提供的檢測(cè)結(jié)果,，“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高,，分別達(dá)1.73ppm(百萬(wàn)分之一)和0.222ppm。
不過(guò),，統(tǒng)一集團(tuán)方面卻聲明稱(chēng),，其大陸生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面符合中國(guó)地區(qū)的法規(guī)規(guī)范、沒(méi)有安全顧慮,。但是統(tǒng)一方面尚不能確認(rèn),，《今周刊》所檢測(cè)的老壇酸菜牛肉面是否來(lái)自大陸工廠。
而其老對(duì)手康師傅方便面也被牽涉其中,，11月13日當(dāng)天,，康師傅控股股價(jià)下跌2.05%�,？祹煾抵袊�(guó)區(qū)新聞發(fā)言人陳功儒告訴記者：“臺(tái)灣地區(qū)的康師傅方便面是委托味全進(jìn)行生產(chǎn),，和大陸的生產(chǎn)線完全是分開(kāi)的�,！�
康師傅方面同時(shí)稱(chēng),，哪怕按照島內(nèi)媒體的檢測(cè)結(jié)果，康師傅也完全符合國(guó)家對(duì)重金屬的限定標(biāo)準(zhǔn),。
臺(tái)灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署食品組長(zhǎng)蔡淑貞表示,，重金屬在大環(huán)境都會(huì)有，還是得從前端原料控管,，有關(guān)這次檢驗(yàn)結(jié)果,，食品組將持續(xù)追查；并計(jì)劃于明年全面檢視及監(jiān)測(cè)各類(lèi)食品中重金屬的含量
,，且依據(jù)研究成果修正相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),。
重金屬超標(biāo)之辨
《今周刊》報(bào)道中稱(chēng)，其將統(tǒng)一在內(nèi)的數(shù)十款方便面品牌送檢SGS臺(tái)北食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，其中“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高,，分別達(dá)1.73ppm(百萬(wàn)分之一)和0.222ppm,。
根據(jù)統(tǒng)一集團(tuán)發(fā)布的2013半年報(bào)顯示，今年上半年統(tǒng)一集團(tuán)方便面業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到37.77億元人民幣,，較去年同期增長(zhǎng)10.4%,。其中，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面一款產(chǎn)品可獨(dú)占大半江山,。
島內(nèi)媒體稱(chēng),，由于目前臺(tái)灣并未對(duì)泡面的油包制訂出重金屬劑量的標(biāo)準(zhǔn)，因此,，暫無(wú)法判定是否超量,。
而在中國(guó)大陸目前有兩部標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中的重金屬含量做出限定值標(biāo)準(zhǔn)。一部是2003年出臺(tái)的《GB
17400-2003方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，另一部則是2012年出臺(tái)的《GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,。
《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中將鉛含量的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為0.5 ppm，而《食品中污染物限量》則將調(diào)味品中鉛含量的標(biāo)準(zhǔn)限量放寬到1
ppm,，因此統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面0.222ppm的鉛含量標(biāo)準(zhǔn)無(wú)疑符合大陸地區(qū)的食品安全規(guī)定,。
而另一項(xiàng)指標(biāo)上，根據(jù)中國(guó)GB28050中規(guī)定了銅的NRV值,，也就是銅的營(yíng)養(yǎng)素參考值為1.5ppm/day，也就是說(shuō),，人體每天基本上需要1.5ppm的銅,。但是統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面的含銅量高達(dá)1.73ppm，在這一指標(biāo)上明顯高出人體所需的參考值,。
目前,，統(tǒng)一方面尚無(wú)法確認(rèn)檢測(cè)的該批次老壇酸菜牛肉面是否為大陸工廠所生產(chǎn)。而統(tǒng)一集團(tuán)的人士表示,，公司在今年8月在大陸送檢的該款方便面也均是符合規(guī)定的,。
而除統(tǒng)一以外，此次檢測(cè)中含砷量最高的是“韓國(guó)辛拉面”,，數(shù)值為0.532ppm,。而根據(jù)《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品中污染物限量》，砷的最高含量應(yīng)為0.5
ppm,，辛拉面明顯高于國(guó)內(nèi)方便面市場(chǎng)的限定標(biāo)準(zhǔn),。
臺(tái)灣“黑心油”事件發(fā)酵
據(jù)臺(tái)灣媒體披露，包括“味王原汁牛肉湯面”,、“五木香蔥拌面”,、“康師傅香辣牛肉湯面”、“韓國(guó)辛拉面”、“味丹味味A排骨雞湯面”,，皆被驗(yàn)出砷,、鉛、銅等重金屬物質(zhì),。
和君咨詢(xún)合伙人閆強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為,，重金屬問(wèn)題在短期內(nèi)可能會(huì)對(duì)方便面市場(chǎng)的消費(fèi)信心帶來(lái)一定阻礙，一些消息靈通的經(jīng)銷(xiāo)商可能也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整,，在一段時(shí)期內(nèi)會(huì)減少采購(gòu),、以觀望大環(huán)境的變化。
閆強(qiáng)稱(chēng),，如果知名品牌的方便面都存在超標(biāo)的問(wèn)題,，那國(guó)內(nèi)許多小品牌方便面的情況就更加不會(huì)樂(lè)觀了。
康師傅中國(guó)區(qū)新聞發(fā)言人陳功儒說(shuō)：“此次臺(tái)灣媒體檢測(cè)結(jié)果顯示,，其實(shí)大多數(shù)的重金屬仍是微量的形式存在,，它們的來(lái)源可能會(huì)是空氣在內(nèi)的自然環(huán)境中，但可以確定肯定不是來(lái)自方便面的生產(chǎn)線,。因?yàn)樯a(chǎn)線是不銹鋼的材料,，不具有上述重金屬物質(zhì)�,！�
陳功儒同時(shí)表示,，康師傅方便面在臺(tái)灣地區(qū)和大陸地區(qū)分屬不同的生產(chǎn)商和原料供應(yīng)商�,！按箨懯强祹煾底约荷a(chǎn),，而且所用的棕櫚油是通過(guò)中糧集團(tuán)和益海嘉里購(gòu)入，而臺(tái)灣的方便面則委托味全生產(chǎn),，油脂原料也是通過(guò)其他途徑購(gòu)買(mǎi),。”
就在近期,，頂新集團(tuán)旗下的味全被查出所售21款食用油正是使用大統(tǒng)長(zhǎng)基的“黑心油”,，并隱瞞長(zhǎng)達(dá)19天而被外界口誅筆伐。
雖然康師傅已于近日急發(fā)聲明稱(chēng),，所用油品均為從東南亞地區(qū)直接進(jìn)口,，不涉及臺(tái)灣地區(qū)的“問(wèn)題油”。但市場(chǎng)的反饋卻依然疑心重重,。
據(jù)悉,，此前大統(tǒng)公司被查出多款產(chǎn)品違法添加銅葉綠素，而銅葉綠素可在高溫下單獨(dú)析出銅元素,，一旦過(guò)量就會(huì)造成重金屬中毒,。而在此次臺(tái)灣媒體的調(diào)查中,，康師傅的香辣牛肉湯面銅含量高達(dá)1.641ppm，僅次于統(tǒng)一的1.73ppm,。
陳功儒回復(fù)稱(chēng)：“銅葉綠素需要800度以上的高溫才能分離出銅,，但是方便面的生產(chǎn)線沒(méi)有那么高的高溫，所以二者并沒(méi)有任何聯(lián)系性,�,！�
【黑心油事件回顧】
11月4日 味全問(wèn)題油疑流入廈門(mén)
或摻入大統(tǒng)黑心油
11月5日 混入大統(tǒng)油頂新恐被罰逾3億新臺(tái)幣
11月6日 味全董事長(zhǎng)魏應(yīng)充致歉
請(qǐng)辭臺(tái)灣GMP理事長(zhǎng)
11月7日 頂新董事長(zhǎng)魏應(yīng)充被限制出境
11月11日 味全食用油被查出涉問(wèn)題原料油
康師傅忙撇清