臺(tái)灣大統(tǒng)公司“黑心油”事件的東窗事發(fā)讓?shí)u內(nèi)企業(yè)談“油”色變，而近日這一戰(zhàn)火已經(jīng)燒到了方便面市場,。
11月13日,，臺(tái)灣《今周刊》報(bào)道稱，臺(tái)灣市面售賣的各個(gè)名牌泡面的油包居然都含有銅,、鉛,、砷、汞等重金屬物質(zhì),，并質(zhì)疑這些品牌方便面的油包中到底使用了什么油和配料,？
在這一份調(diào)查名單中，包括統(tǒng)一,、康師傅在內(nèi)的多家知名方便面品牌紛紛在列,。根據(jù)《今周刊》提供的檢測結(jié)果，“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高,，分別達(dá)1.73ppm(百萬分之一)和0.222ppm,。
不過，統(tǒng)一集團(tuán)方面卻聲明稱,，其大陸生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面符合中國地區(qū)的法規(guī)規(guī)范,、沒有安全顧慮。但是統(tǒng)一方面尚不能確認(rèn),，《今周刊》所檢測的老壇酸菜牛肉面是否來自大陸工廠,。
而其老對(duì)手康師傅方便面也被牽涉其中,，11月13日當(dāng)天，康師傅控股股價(jià)下跌2.05%,�,？祹煾抵袊鴧^(qū)新聞發(fā)言人陳功儒告訴記者：“臺(tái)灣地區(qū)的康師傅方便面是委托味全進(jìn)行生產(chǎn)，和大陸的生產(chǎn)線完全是分開的,�,！�
康師傅方面同時(shí)稱，哪怕按照島內(nèi)媒體的檢測結(jié)果,，康師傅也完全符合國家對(duì)重金屬的限定標(biāo)準(zhǔn),。
臺(tái)灣衛(wèi)生福利部食品藥物管理署食品組長蔡淑貞表示，重金屬在大環(huán)境都會(huì)有,，還是得從前端原料控管,，有關(guān)這次檢驗(yàn)結(jié)果，食品組將持續(xù)追查,；并計(jì)劃于明年全面檢視及監(jiān)測各類食品中重金屬的含量
,，且依據(jù)研究成果修正相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
重金屬超標(biāo)之辨
《今周刊》報(bào)道中稱,，其將統(tǒng)一在內(nèi)的數(shù)十款方便面品牌送檢SGS臺(tái)北食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn),，其中“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高，分別達(dá)1.73ppm(百萬分之一)和0.222ppm,。
根據(jù)統(tǒng)一集團(tuán)發(fā)布的2013半年報(bào)顯示,，今年上半年統(tǒng)一集團(tuán)方便面業(yè)務(wù)營業(yè)收入達(dá)到37.77億元人民幣，較去年同期增長10.4%,。其中,，統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面一款產(chǎn)品可獨(dú)占大半江山。
島內(nèi)媒體稱,，由于目前臺(tái)灣并未對(duì)泡面的油包制訂出重金屬劑量的標(biāo)準(zhǔn),，因此，暫無法判定是否超量,。
而在中國大陸目前有兩部標(biāo)準(zhǔn)對(duì)食品中的重金屬含量做出限定值標(biāo)準(zhǔn),。一部是2003年出臺(tái)的《GB
17400-2003方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，另一部則是2012年出臺(tái)的《GB 2762-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》,。
《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中將鉛含量的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為0.5 ppm,，而《食品中污染物限量》則將調(diào)味品中鉛含量的標(biāo)準(zhǔn)限量放寬到1
ppm，因此統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面0.222ppm的鉛含量標(biāo)準(zhǔn)無疑符合大陸地區(qū)的食品安全規(guī)定,。
而另一項(xiàng)指標(biāo)上,，根據(jù)中國GB28050中規(guī)定了銅的NRV值，也就是銅的營養(yǎng)素參考值為1.5ppm/day,，也就是說,，人體每天基本上需要1.5ppm的銅。但是統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面的含銅量高達(dá)1.73ppm,，在這一指標(biāo)上明顯高出人體所需的參考值,。
目前，統(tǒng)一方面尚無法確認(rèn)檢測的該批次老壇酸菜牛肉面是否為大陸工廠所生產(chǎn),。而統(tǒng)一集團(tuán)的人士表示,，公司在今年8月在大陸送檢的該款方便面也均是符合規(guī)定的。
而除統(tǒng)一以外,，此次檢測中含砷量最高的是“韓國辛拉面”,，數(shù)值為0.532ppm。而根據(jù)《方便面衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和《食品中污染物限量》,，砷的最高含量應(yīng)為0.5
ppm,，辛拉面明顯高于國內(nèi)方便面市場的限定標(biāo)準(zhǔn)。
臺(tái)灣“黑心油”事件發(fā)酵
據(jù)臺(tái)灣媒體披露,，包括“味王原汁牛肉湯面”,、“五木香蔥拌面”、“康師傅香辣牛肉湯面”,、“韓國辛拉面”,、“味丹味味A排骨雞湯面”，皆被驗(yàn)出砷,、鉛,、銅等重金屬物質(zhì)。
和君咨詢合伙人閆強(qiáng)在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為,，重金屬問題在短期內(nèi)可能會(huì)對(duì)方便面市場的消費(fèi)信心帶來一定阻礙,，一些消息靈通的經(jīng)銷商可能也會(huì)做出相應(yīng)的調(diào)整，在一段時(shí)期內(nèi)會(huì)減少采購,、以觀望大環(huán)境的變化,。
閆強(qiáng)稱，如果知名品牌的方便面都存在超標(biāo)的問題,，那國內(nèi)許多小品牌方便面的情況就更加不會(huì)樂觀了,。
康師傅中國區(qū)新聞發(fā)言人陳功儒說：“此次臺(tái)灣媒體檢測結(jié)果顯示，其實(shí)大多數(shù)的重金屬仍是微量的形式存在,，它們的來源可能會(huì)是空氣在內(nèi)的自然環(huán)境中,，但可以確定肯定不是來自方便面的生產(chǎn)線。因?yàn)樯a(chǎn)線是不銹鋼的材料,，不具有上述重金屬物質(zhì),。”
陳功儒同時(shí)表示,，康師傅方便面在臺(tái)灣地區(qū)和大陸地區(qū)分屬不同的生產(chǎn)商和原料供應(yīng)商,�,！按箨懯强祹煾底约荷a(chǎn)，而且所用的棕櫚油是通過中糧集團(tuán)和益海嘉里購入,，而臺(tái)灣的方便面則委托味全生產(chǎn),，油脂原料也是通過其他途徑購買�,！�
就在近期,，頂新集團(tuán)旗下的味全被查出所售21款食用油正是使用大統(tǒng)長基的“黑心油”，并隱瞞長達(dá)19天而被外界口誅筆伐,。
雖然康師傅已于近日急發(fā)聲明稱,，所用油品均為從東南亞地區(qū)直接進(jìn)口，不涉及臺(tái)灣地區(qū)的“問題油”,。但市場的反饋卻依然疑心重重,。
據(jù)悉，此前大統(tǒng)公司被查出多款產(chǎn)品違法添加銅葉綠素,，而銅葉綠素可在高溫下單獨(dú)析出銅元素,，一旦過量就會(huì)造成重金屬中毒。而在此次臺(tái)灣媒體的調(diào)查中,，康師傅的香辣牛肉湯面銅含量高達(dá)1.641ppm,，僅次于統(tǒng)一的1.73ppm。
陳功儒回復(fù)稱：“銅葉綠素需要800度以上的高溫才能分離出銅,，但是方便面的生產(chǎn)線沒有那么高的高溫,，所以二者并沒有任何聯(lián)系性�,！�
【黑心油事件回顧】
11月4日 味全問題油疑流入廈門
或摻入大統(tǒng)黑心油
11月5日 混入大統(tǒng)油頂新恐被罰逾3億新臺(tái)幣
11月6日 味全董事長魏應(yīng)充致歉
請(qǐng)辭臺(tái)灣GMP理事長
11月7日 頂新董事長魏應(yīng)充被限制出境
11月11日 味全食用油被查出涉問題原料油
康師傅忙撇清