今天是第33個世界糧食日，我們來關(guān)注近來飽受爭議的一項農(nóng)業(yè)新技術(shù)：轉(zhuǎn)基因,。在相關(guān)的科研人員看來,，它可以改善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、提高產(chǎn)量,，也是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向;而在一部分心存疑慮的公眾和反對者眼中,，轉(zhuǎn)基因技術(shù)卻是風(fēng)險難斷，安全有待檢驗,。那么轉(zhuǎn)基因究竟是什么?為什么轉(zhuǎn)基因在有的人眼中是天使,，在有的人眼中卻變成了惡魔?央視財經(jīng)頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院教授鄭風(fēng)田、著名財經(jīng)評論員劉戈共同評論,。
在有的人眼中它是天使;在有的人嘴上它是惡魔,。轉(zhuǎn)基因到底是什么?轉(zhuǎn)基因究竟安全嗎?公眾為何有那么多不必要的擔(dān)心?又怎樣讓人們對轉(zhuǎn)基因放心?
吃還是不吃?面對轉(zhuǎn)基因有關(guān)的爭論從來沒有消停過，支持者有之,，反對者也有,。
我國轉(zhuǎn)基因作物有哪些?中國農(nóng)科院植保所副研究員謝家晉介紹，我國已批準(zhǔn)安全證書的有棉花,，水稻,，玉米和番木瓜，只有棉花,，番木瓜批準(zhǔn)商業(yè)化種植,，批準(zhǔn)進(jìn)口用作加工原料的轉(zhuǎn)基因作物有大豆，玉米,，油菜,，棉花和甜菜,，這些食品必須獲得我國的安全證書。
今年6月,，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)進(jìn)口三種美國轉(zhuǎn)基因大豆,。我國從1997年開始進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，目前已批準(zhǔn)了8個品種的轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)口,，用作加工原料,。
彭于發(fā)(農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全委員會副主任委員)：現(xiàn)在進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆嚴(yán)格來講，精煉提純以后的大豆油里頭是不會含有轉(zhuǎn)基因的成分的,，因為它的主要成分是脂肪,，而轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)物所表達(dá)的是蛋白，這個蛋白在大豆精煉的各個過程中間,，是應(yīng)該說已經(jīng)剔除了,。
錦繡大地糧油批發(fā)市場信息部主任：轉(zhuǎn)基因大豆油占整個大豆油的比例能夠九成以上，非轉(zhuǎn)基因的大豆油它的銷量很小,，價格上相對來說比較貴,，所以就造成市場占比很小。
轉(zhuǎn)基因食品安全問題一直倍受關(guān)注,，截至2012年底,，包括美國，歐盟,，日本在內(nèi)的全球59個國家和地區(qū)批準(zhǔn)轉(zhuǎn)基因作物進(jìn)口用于食品,，飼料或種植，數(shù)十億人食用轉(zhuǎn)基因食品,，尚未發(fā)現(xiàn)任何有科學(xué)根據(jù)的安全問題,。
鄭風(fēng)田：轉(zhuǎn)基因的兩類極端觀點都是不理性的
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
實際上轉(zhuǎn)基因有兩類極端的觀點都是不合適的，一個就是轉(zhuǎn)基因妖魔化,，認(rèn)為轉(zhuǎn)基因致癌,，轉(zhuǎn)基因是美國人的一種陰謀論等等;另外一撥就是認(rèn)為世界人民都在吃轉(zhuǎn)基因，轉(zhuǎn)基因沒有任何問題,，所有東西都要搞轉(zhuǎn)基因,，這兩類極端觀點的人容易讓大家聽到這種聲音，我覺得是不理性的,，實際上轉(zhuǎn)基因,，比如人不直接吃的，這個推廣的比較多,，人天天吃的轉(zhuǎn)基因,，全世界基本上還沒有進(jìn)行大力的推廣，還處在實驗室階段。
劉戈：轉(zhuǎn)基因離我們的生活越來越近
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
其實跟轉(zhuǎn)基因現(xiàn)在離我們越來越近有關(guān)系,，大家對那些不太熟悉的事物總會有很多的擔(dān)心,。美國現(xiàn)在有關(guān)轉(zhuǎn)基因安全的問題可能相對而言，就是說它對人身體健康影響的問題,，現(xiàn)在討論的人比較少了,。
在17年前，在人類的第一個商業(yè)用途的轉(zhuǎn)基因品種,，大豆被推廣使用,，當(dāng)時美國、歐洲反對的聲音非常大,，討論也非常多。開始的時候更多的是它的安全性,，是不是對于我們?nèi)说奈磥�,，對于我們身體的健康會有影響，另外,，對于環(huán)境的是不是有破壞,，這些都會有討論。現(xiàn)在由于我們開始食用大量的轉(zhuǎn)基因的油,，還有我國批準(zhǔn)了一些新的轉(zhuǎn)基因的這樣一些安全認(rèn)證,。在這樣一個情況下，大家的擔(dān)心會增多,，一個和我們離得很遠(yuǎn)的事情一旦和我們的日常生活要發(fā)生非常緊密關(guān)聯(lián)的時候,，所有人就要發(fā)表自己的看法，這也很自然,。
羅云波：轉(zhuǎn)基因使育成新品種的精確性和安全性更高
(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授 《央視財經(jīng)評論》評論員)
轉(zhuǎn)基因食品就是說用轉(zhuǎn)基因技術(shù)改造過的植物,，或者是動物所做成的食品，為什么有這么一個轉(zhuǎn)字?就是說它可以把我們所需要的基因,，非常有目的的把它拿出來放到需要改造的植物也好,，動物也好里頭去，使得育成新品種的迅速和精確性更高,，安全性也更高,，而轉(zhuǎn)基因?qū)嶋H上就是把這個過程弄的更精確，真正從事生物科技的,，懂得生物科學(xué)的,，尤其是懂得分子生物學(xué)的，育種科學(xué)的科學(xué)家是不會對轉(zhuǎn)基因提出什么質(zhì)疑的,，或者說它的安全性有什么危害,。社會上有很多說法，比如說要斷子絕孫，吃了之后要得癌癥,，還有這樣那樣的一些問題,，那么這些謠言是怎么來的，情況非常復(fù)雜,。一個新技術(shù)出現(xiàn)以后,，它總會是觸及到另外一些人的利益，轉(zhuǎn)基因的東西不需要農(nóng)藥,，而且還長得很好,，它的成本很低，品質(zhì)也很高,。從商業(yè)利益考慮,，有一批人要給轉(zhuǎn)基因制造一個恐怖的形象，讓大家去抵制它,、排斥它,。
劉戈：對于轉(zhuǎn)基因食品 公眾有選擇權(quán)
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
我覺得還是可以放心的吃大豆油，我們家里頭也會吃,，因為這已經(jīng)經(jīng)過了十幾年時間的驗證,。從現(xiàn)在來說，我們拿不出來任何它對身體健康有影響的例證,。當(dāng)然另外一些人,，他們有權(quán)利進(jìn)行自己的選擇，我覺得沒有問題,，因為在我們國家也有硬性的標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,，也就是說，轉(zhuǎn)基因大豆來榨的油必須進(jìn)行標(biāo)注,，所以大家是有選擇權(quán)的,。
現(xiàn)在會有一些聲音，有很多謠言,，那么在影響著大家的選擇,，包括轉(zhuǎn)基因食品會引發(fā)癌癥，包括轉(zhuǎn)基因食品會引發(fā)不育癥等等根本沒有經(jīng)過科學(xué)驗證的一些謠言,，在一定的傳播過程當(dāng)中變得非常廣泛,，而且還把一些陰謀論的觀點加進(jìn)來。比如說這是一些西方的種子公司控制我們資源的手段,，甚至成為其他國家控制我們國家戰(zhàn)略資源的手段,，那么這樣一些錯綜復(fù)雜的聲音加起來以后，對于公眾來說,，我寧信其有不信其無,，因為食品安全的問題本來我們現(xiàn)在就很嚴(yán)重,，所以那我就信了，因為我可以有選擇權(quán),，那在這種情況下,，這一種反轉(zhuǎn)基因的聲音，我覺得它們產(chǎn)生的作用和效果是非常明顯的,。
對于很多反轉(zhuǎn)基因人士來說,，他覺得不光是我們的食品，比如說豬,，豬現(xiàn)在它吃要大量的豆粕,，還有玉米酒糟，那么這些都是從美國進(jìn)口的,，它都是轉(zhuǎn)基因的,，那么豬吃了以后，對我們?nèi)梭w健康會不會有影響,，現(xiàn)在也成為一個探討的話題,。
鄭風(fēng)田：我們既不能把轉(zhuǎn)基因無限地擴(kuò)大 也不能妖魔化它
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
我覺得既不能把轉(zhuǎn)基因無限地擴(kuò)大，也不能妖魔化它,。像我們國家，現(xiàn)在實際上真正的我們能吃到的轉(zhuǎn)基因食品也就是大豆油,，大豆油是沒問題的,，為什么?因為現(xiàn)在轉(zhuǎn)基因主要用BT抗蟲的基因，這個是蛋白部分,，我們吃的實際上是大豆的油料部分,，它蛋白部分已經(jīng)作為廢渣，做飼料去了,，我們國家規(guī)定所有進(jìn)口的大豆必須用來榨油,，所以你吃的豆腐、豆?jié){不是轉(zhuǎn)基因做的,，是我們東北的非轉(zhuǎn)基因大豆做的,，所以現(xiàn)在你說我們整個大豆油都是轉(zhuǎn)基因的，不安全的,，這是錯誤的,，就是因為它沒含轉(zhuǎn)基因成分。
現(xiàn)在大家議論這個轉(zhuǎn)基因是有害的,，實際上是沒有根據(jù)的,。我們國家實際上真正推廣的最多是轉(zhuǎn)基因棉花，棉花又不吃也沒問題,。我們已經(jīng)吃了十幾年的轉(zhuǎn)基因大豆油了,，全世界轉(zhuǎn)基因的大豆占百分之九十多,，所以從這來看，已經(jīng)過了十幾年,，如果真是發(fā)現(xiàn)比如說轉(zhuǎn)基因大豆油是致癌的,，早都被停了。從某種程度上說,，轉(zhuǎn)基因致癌什么的都是謠言,，人類實際上對自己的健康安全還是很重視的。但這并不是說明,，因為大豆的轉(zhuǎn)基因沒問題,，所有我們的小麥、玉米,、大米都要搞轉(zhuǎn)基因,。我一直有一個觀點，就是我們吃的主糧的轉(zhuǎn)基因作為一個底線,，為什么?因為你不可能天天吃油,，就吃一點，但是主糧,，你可能天天要吃,，一吃吃一輩子，所以如果你要把這個東西搞成轉(zhuǎn)基因了,，萬一二三十年后它有一點問題的話,，可能就會有一些潛在的風(fēng)險，因為食品安全沒有百分之百的安全,，它有一定的風(fēng)險度,，這個風(fēng)險度如果積累很多年之后，會不會產(chǎn)生一種質(zhì)變?食品安全這樣的惡性事情還是很多的,，所以從這來看,，我們對轉(zhuǎn)基因應(yīng)該是兩面看，既不能把它想象成都好得不得了,，也不能把它想象成惡魔,，它一定是有好的成分，我們應(yīng)該充分利用它好的一面,，把它負(fù)面的東西降到最低,。
劉戈：要使用轉(zhuǎn)基因技術(shù) 但在使用和推廣的過程中要謹(jǐn)慎
(《央視財經(jīng)評論》評論員)
全世界的轉(zhuǎn)基因食品從1996年到現(xiàn)在增加了一百倍，很多發(fā)展中國家都在發(fā)展,，所以我們也必須要發(fā)展,，但是主糧是不是要發(fā)展，這個我們要討論,。轉(zhuǎn)基因在農(nóng)作物方面的作用非常巨大,，比如說棉花,，以前我們國家受棉鈴蟲的災(zāi)害影響非常大，經(jīng)常全國主要的產(chǎn)棉區(qū)減產(chǎn)非常大,，造成棉花的價格劇烈波動,，自從全面推行了轉(zhuǎn)基因棉花以后的話，這個情況就大為好轉(zhuǎn),。印度推廣轉(zhuǎn)基因棉花,，從一個棉花進(jìn)口國變成了出口國，所以轉(zhuǎn)基因技術(shù)不是要不要的問題,，就是必須要,，但是在使用的當(dāng)中，推廣的當(dāng)中要謹(jǐn)慎,。
比如美國FDA,，大量的公眾調(diào)查都要求轉(zhuǎn)基因食品應(yīng)該標(biāo)注，但是FDA一直拒絕,。就是說,，美國的轉(zhuǎn)基因食品農(nóng)作物沒有義務(wù)標(biāo)注它是轉(zhuǎn)基因的，從這一點來說,，它有這個自信,，它認(rèn)為通過我們這么多科學(xué)家的驗證，這么長時間的驗證它沒有問題,，那所以它用不著標(biāo)注,。但是歐盟就要求的嚴(yán)一些，就進(jìn)行了標(biāo)注,，我們國家也進(jìn)行了標(biāo)注,。我們國家的政策還是對的,，就是說需要標(biāo)注,，對于轉(zhuǎn)基因，我們不那么了解,，所以要是主要的食品材料來自于轉(zhuǎn)基因,，那么需要明確地標(biāo)注，那么消費者也需要多一個心眼,，就是說如果你是一個反對轉(zhuǎn)基因,，或者擔(dān)心轉(zhuǎn)基因的人，那就注意去看標(biāo)識,，這個問題就可以解決,。
鄭風(fēng)田：我們不應(yīng)單純依賴轉(zhuǎn)基因技術(shù) 應(yīng)該多種技術(shù)發(fā)展
(《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
也不是說轉(zhuǎn)基因就是唯一的技術(shù)，我認(rèn)為轉(zhuǎn)基因它可能是未來幾十年或者一百年之后的技術(shù),，但現(xiàn)在很多常規(guī)的技術(shù),，比如像雜交育種,，還有各種常規(guī)的育種手段，它應(yīng)該是多樣化的,，就像我們吃飯一樣,，我們不能吃一種，同樣的技術(shù)我們不能依賴一種技術(shù),，應(yīng)該多種技術(shù)發(fā)展,。像轉(zhuǎn)基因棉，實際上一個轉(zhuǎn)基因只能控制一種棉花,，這一種病蟲害不出現(xiàn)了,，其它的病蟲害又出來了，可能會更多,。實際上整個國家的發(fā)展,，既不能把轉(zhuǎn)基因技術(shù)想象成無限的好，也不能把它想象的無限的壞,，我們要充分利用它好的地方,。我的一個觀點就是，應(yīng)該把這些轉(zhuǎn)基因負(fù)面的東西壓到最低,，要充分利用它的一些好處,，比如現(xiàn)在的研究，我們和美國相比落后的太厲害,，一定要大力研究,，那么個別成熟的技術(shù)在一些不常吃的，一些其他方面可以進(jìn)行嘗試,。
目前市場流通的東西應(yīng)該沒這個問題,，我國整體來說轉(zhuǎn)基因還是很少的，除了轉(zhuǎn)基因大豆之外,，其它都是非轉(zhuǎn)基因的,，但是大家爭論這個問題也是可以理解的。消費者不要聽別人一說轉(zhuǎn)基因有害,，都想象中自己吃的食品都是轉(zhuǎn)基因的,，實際上轉(zhuǎn)基因真正從研究到商業(yè)化有漫長的一個路子，我們現(xiàn)在很多成熟的技術(shù)現(xiàn)在都不讓商業(yè)化,。
羅云波：轉(zhuǎn)基因技術(shù)可以減少蟲害
(中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授《央視財經(jīng)評論》特約評論員)
目前轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展水平,，它可以減少蟲害，我國現(xiàn)在是農(nóng)藥全世界的第一使用大國,，而這些農(nóng)藥的使用效率實際上是很低的,，真正能夠殺蟲治病的是有限的，因為你一噴灑,，有些是在作物上,，有些就噴灑在水里,、空氣里、土壤里了,，它造成了巨大的污染,，只有差不多10%左右的農(nóng)藥真正是在治病。如果我們要可持續(xù)發(fā)展,，要環(huán)境友好,，我們利用轉(zhuǎn)基因的技術(shù)就可以少打農(nóng)藥，甚至是不打農(nóng)藥,。
轉(zhuǎn)基因的食品是按照食品來進(jìn)行管理和進(jìn)行科學(xué)評估的,，食品首先就是要安全，而所謂的“滴滴涕”,，“敵敵畏”,，“六六六”等等這些農(nóng)藥，一開始我們就知道它是有問題的,，但是那個時候為什么要用呢?那是不得已而為之的,，因為那時候沒有這些藥的話，我們沒有更好的低毒的農(nóng)藥,，如果不用這些農(nóng)藥的話,，糧食就沒有產(chǎn)量，沒有收成,，它不能夠跟轉(zhuǎn)基因來相提并論,。