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匯源等被曝以腐爛果做原料 果汁質量存隱患
2013-10-08   作者:  來源:北京商報
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  隨著匯源等多個果汁品牌被曝用腐爛瞎果榨汁,果汁飲料的安全成為業(yè)界關注的焦點,。昨日,,北京商報記者圍繞果汁上游原材料來源,對國內幾大較有影響力的果汁企業(yè)進行了采訪,,經調查發(fā)現,,大部分企業(yè)都是通過采購獲取原材料,而非是自有果園供應,,在業(yè)界看來,,這就為果汁質量埋下了安全隱患。

  匯源等被曝以腐爛果做原料

  日前,,有媒體報道稱,,安徽省碭山縣、江蘇省豐縣,、山東省平邑縣的4家果汁飲料生產企業(yè)涉嫌使用腐爛瞎果加工果汁的問題,,其中包括匯源這一知名品牌。
  事情曝出后,,食品藥品監(jiān)管總局緊急部署各地食品安全監(jiān)管部門開展調查,,初步給出的結果是“未發(fā)現有腐爛水果存貨”。但這些“說明”似乎并沒有完全消除消費者的顧慮,。有消費者質疑,,既然問題發(fā)生在原材料階段,果汁企業(yè)的上游來源到底怎么樣,?北京商報記者對此進行了調查,。首先聯系到涉事企業(yè)匯源,該公司相關負責人告訴北京商報記者,,匯源對農業(yè)板塊非常重視,,但是由于果汁生產量較大,還是以從果農處收購為主,。

  多品牌原料基本靠收購

  和匯源果汁一樣,,隨后北京商報記者聯系椰樹、統(tǒng)一,、可口可樂等國內幾大果汁品牌的生產商,,發(fā)現他們的原材料來源基本都是通過相應的采購部門從企業(yè)外部收購水果或果汁,幾乎均沒有自營的果園,。
  農夫山泉果汁飲料工廠負責人稱,,其農夫果園果汁使用的果蔬原料均來自國內,主要是海南,、廣東,、新疆等省市自治區(qū),。而水溶C100的原料檸檬、西柚,、橙子則直接以果汁的形式從巴西進口,。類似地,可口可樂旗下品牌美之源的主原料橙汁也是“漂洋過�,!倍鴣�,。統(tǒng)一、娃哈哈均明確表示公司沒有自建的果園,。椰樹牌椰汁,、承德露露也向北京商報記者透露,公司主要通過當地經銷商從果農處收購水果原料,。

  全產業(yè)鏈發(fā)展遇成本桎梏

  中國食品商務研究院研究員認為,,“瞎果門”事實上是業(yè)界普遍存在的問題,而被曝光的幾家果汁企業(yè)只是揪出了違規(guī)企業(yè)的冰山一角,。但從當前各個行業(yè)加速整合的大環(huán)境來看,,建立自有果園,形成從上游種植業(yè)到市場終端的全產業(yè)鏈是飲料行業(yè)未來的發(fā)展趨勢,,而這也是保障上游原材料供應安全的一項重要手段,。
  有專家認為,企業(yè)通過采購方式較難把握原料來源的安全性,,尤其是直接進口果汁�,!坝辛俗誀I果園后,,企業(yè)對原料的不可控因素將大大減少”,但另一方面,,建立滿足企業(yè)生產需求的自有果園,,意味著企業(yè)將走規(guī)模化之路,,“如此一來,,企業(yè)承擔的資金、市場風險將增加,,成本無疑會大幅度提高,。”
  中國品牌研究院研究員朱丹蓬介紹,,食品行業(yè)較低的違法成本也是企業(yè)不惜冒險使用瞎果的原因,。在國外,如果消費者因為使用某個企業(yè)的產品導致傷殘或致死,,則企業(yè)將面臨倒閉的風險,。而在我國現階段,,杜絕食品安全問題基本上靠企業(yè)自律。而在國家“力爭創(chuàng)造稅收”的號召下,,企業(yè)自律已基本成為一句空話,。
  “企業(yè)在加強自律意識之余,國家也要建立匹配行業(yè)發(fā)展的法律法規(guī),,并加大對違法行為的處罰力度,,國家、行業(yè),、企業(yè)三個維度同時發(fā)力,,才能建立起健全的管理體系和監(jiān)管機制,推進果汁行業(yè)全產業(yè)鏈的發(fā)展,�,!鄙鲜鰧<艺f。

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