3日,，家樂福國展店,，市民在選購嬰幼兒奶粉。京華時報記者徐曉帆攝可瑞康奶粉二段恒天然公司商標。
新西蘭乳制品巨頭恒天然集團2日向新西蘭政府通報稱,，其生產(chǎn)的3個批次濃縮乳清蛋白(WPC80)中檢出肉毒桿菌，影響包括3個中國企業(yè)在內(nèi)的8家客戶,。中國國家質(zhì)檢總局官網(wǎng)當晚就發(fā)布消息,，要求進口商立即召回可能受污染產(chǎn)品。
3日晚間,，恒天然再次發(fā)布聲明稱,，此次質(zhì)量事件涉及的是其銷售給其他食品公司用于生產(chǎn)消費類產(chǎn)品的商業(yè)乳品原料，而恒天然自有的消費品牌產(chǎn)品均不在此次質(zhì)量事件的影響范圍之列,。
涉事產(chǎn)品或達到900噸
恒天然2日發(fā)布這次污染消息,，3日舉行新聞發(fā)布會，公布更多詳情,。
這家企業(yè)新西蘭奶制品公司執(zhí)行董事加里·羅馬諾介紹說,，檢測顯示，新西蘭本地一家工廠2012年5月生產(chǎn)的3批濃縮乳清蛋白含有肉毒桿菌,。這些“受污”產(chǎn)品總量達40噸左右,。
恒天然說，暫時沒有收到“受污”產(chǎn)品引發(fā)的健康問題報告,。
據(jù)悉,，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家制造商，用作生產(chǎn)嬰兒奶粉,、兒童成長奶粉和運動飲料的原料,，涉事產(chǎn)品估計達到900噸。
樣品檢測耗時4個多月
按恒天然的說法,，早在今年3月,，企業(yè)便發(fā)現(xiàn)潛在質(zhì)量問題，當時對某一產(chǎn)品的檢測發(fā)現(xiàn)梭菌屬細菌,。只是,，這一菌屬許多菌種屬于無害,，因而企業(yè)在接下來幾個月里對產(chǎn)品樣品實施進一步檢測。
直至7月31日,，檢測中發(fā)現(xiàn)了可能引起食物中毒的肉毒桿菌,。
問及為何耗時這么久才發(fā)現(xiàn)問題，羅馬諾回應,，這一時間符合現(xiàn)代標準,。他說：“我的理解是，得出這一結果所作的科學檢測使用了現(xiàn)代技術標準,。我們總想做事情快一點,，但現(xiàn)實是，根據(jù)現(xiàn)有技術,，要耗時那么長,。”
羅馬諾說,，這次污染源是恒天然在新西蘭北島懷卡托地區(qū)豪塔普工廠的一根受污染的管道,。“(發(fā)現(xiàn)受污染后)我們立即尋找源頭,，確定一小段管道沒有像本應該的那么衛(wèi)生�,！�
他說：“正在對這家工廠的更多產(chǎn)品實施檢測,。”他沒有提供更多細節(jié),。
各方正在調(diào)查污染情況
恒天然說,，已于2日告知8家客戶這次質(zhì)量問題。這些客戶現(xiàn)正緊急調(diào)查,，以確定產(chǎn)品是否受到影響,。如有必要，將召回產(chǎn)品,。
恒天然拒絕提供8家企業(yè)和相關產(chǎn)品名稱,，拒絕說明“受污”產(chǎn)品銷往哪些國家和地區(qū)。但新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部表示,，受影響國家包括澳大利亞,、中國、馬來西亞,、泰國,、越南和沙特阿拉伯。
《新西蘭先驅報》3日報道,，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部認定,，在新西蘭銷售的5批嬰兒奶粉產(chǎn)品可能受到污染,。這一部門說，涉及的品牌是達能旗下的可瑞康(NutriciaKaricare),，產(chǎn)品是針對6個月以上嬰兒的第二階段配方奶粉,。
初級產(chǎn)業(yè)部分管食品安全的代理局長斯科特·加拉赫說：“可瑞康通知，其中3批存放在新西蘭奧克蘭市的一處倉庫,，另一批裝載在一艘船上,，另外一批存放在澳大利亞……可瑞康說，已封存這些產(chǎn)品,，不會上架銷售,。初級產(chǎn)業(yè)部仍在核實信息�,！�
加拉赫說,，初級產(chǎn)業(yè)部已派小組前往可瑞康在奧克蘭的倉庫。
□反應
中國質(zhì)檢總局：恒天然通報當晚即要求召回
針對新西蘭企業(yè)在濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌一事,，國家質(zhì)檢總局2日晚要求進口商立即召回可能受污染產(chǎn)品,。
中國是新西蘭奶粉的主要進口國之一。暫不清楚這次是否有“受污”奶粉進入中國市場,。
中國國家質(zhì)檢總局高度重視這件事,，2日立即與新西蘭駐華使館取得聯(lián)系，要求新方立即采取措施,，防止問題產(chǎn)品影響中國消費者健康,。
同時，中國國家質(zhì)檢總局要求進口商立即召回可能受污染產(chǎn)品,，要求各地檢驗檢疫機構進一步加強新西蘭輸華乳制品的檢驗監(jiān)管,。國家質(zhì)檢總局將對此事繼續(xù)給予關注。
新西蘭政府：暫停向寶寶喂食可瑞康二段奶粉
新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部3日發(fā)表聲明,，建議新西蘭父母暫停為6個月以上寶寶喂食“可瑞康”牌二段嬰兒配方奶粉,，因為這種奶粉可能使用含有肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白粉。
新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部負責食品安全事務的代理局長斯科特·加拉赫當天表示,，恒天然集團于2日下午向初級產(chǎn)業(yè)部通報了這一事件,，初級產(chǎn)業(yè)部已將情況通報主要海外市場的政府監(jiān)管機構，并加緊調(diào)查核實,。目前已經(jīng)確定5個批次“可瑞康”牌二段嬰兒配方奶粉使用含有肉毒桿菌的濃縮乳清蛋白粉,。這些“問題奶粉”不會被投放到市場銷售。
加拉赫說,，初級產(chǎn)業(yè)部將與新西蘭恒天然集團及相關客戶合作,，加緊核實并了解更多相關情況。如果市場上產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有被污染的蛋白質(zhì)成分，將會被立即召回,。在驗證過程結束前,，消費者應使用可瑞康一段奶粉或其他品牌奶粉代替。
恒天然集團：聯(lián)系客戶撤回產(chǎn)品暫未進行召回
恒天然集團新西蘭乳品業(yè)務總裁加里·羅馬諾表示,，恒天然的客戶們將這種特殊類型的濃縮乳清蛋白(WPC80)應用于包括嬰兒配方奶粉,、成長奶粉和運動型飲料等產(chǎn)品之中。
“因此,，我們立刻聯(lián)系了我們的客戶以及相關機構,，從而保證所有可能受影響的產(chǎn)品能從市場中撤回�,！绷_馬諾表示,，“我們正與客戶合作，并將在獲得最新情況后公布更多信息,�,！比绻枰嫦蛳M者召回產(chǎn)品，將由相關的食品公司完成,。
恒天然說明中還稱,，恒天然集團首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯昨天表示：“恒天然始終把食品安全作為首要任務。我們極為重視公眾健康問題,，并正盡我們所能為我們的客戶提供幫助,，在必要時召回所有包含這一原料的產(chǎn)品，同時保證公眾了解這一情況,�,！�
“我們正在快速行動。目前最重要的工作是盡快獲得那些可能受到影響的產(chǎn)品信息,，從而確保這些產(chǎn)品從超市中下架，而那些已經(jīng)被買走的產(chǎn)品也能退回來,�,！笔樊吀拐劦溃拔覀冋谂c新西蘭的監(jiān)管機構初級產(chǎn)業(yè)部緊密合作,，保證新西蘭以及海外的監(jiān)管部門隨時了解最新情況,。”
恒天然中國市場大事記
2005年
恒天然與中國當時的三鹿集團簽署合資協(xié)議,，注資8.6億元人民幣收購三鹿43%股份,。次年，雙方的合資公司正式運營,。
2007年
恒天然在河北省唐山市建立恒天然牧場,，并以該牧場作為恒天然在中國的示范牧場。
2008年
三鹿奶粉曝出“三聚氰胺事件”,。恒天然公司在華投資受到重創(chuàng),，其所有在三鹿集團的投資均化為灰燼,，包括其自有奶粉品牌安怡、安滿也因由三鹿集團經(jīng)營,、部分奶源也由三鹿供應,，而被迫退出中國市場。
2009年
恒天然旗下品牌安怡,、安滿在退出一年后,，重返中國市場。這些產(chǎn)品所使用的原料奶粉均從新西蘭進口,。
2011年8月
安怡開始在江蘇省南京,、無錫、蘇州,、常州,、揚州、鎮(zhèn)江,、泰州以及南通八個城市上市,。
2013年1月
恒天然在對2012年9月生產(chǎn)的100份樣本檢測時發(fā)現(xiàn)，其中10份奶粉及奶酪粉中存在二聚氰胺(DCD)殘留,。恒天然發(fā)言人稱,，這并不影響食品安全，檢出二聚氰胺殘留的批次也已照常發(fā)往中國等國外市場,。
2013年6月
恒天然表示正準備在中國市場推出自己品牌的嬰兒奶粉“安曼”(Anmum),，新品牌奶粉將首先在北京、上海和廣州銷售,，如果開局順利,，將擴至中國其他地方市場。
□釋疑
為何不公布中國3家客戶名單,？
公布客戶名單須得到客戶許可
恒天然方面昨天雖然指出中國有3家客戶進口了問題產(chǎn)品,，但并未公布3家客戶的具體名稱。那么三家客戶到底是進口商還是奶粉品牌生產(chǎn)商,？如果是前者的話,，那么該進口商又要供應給各個不同的企業(yè)生產(chǎn)商，涉及到的品牌商就可能遠不止3家,。
恒天然中國公司有關負責人郝曉紅昨天接受京華時報[微博]記者采訪時則表示,，因為恒天然與客戶都簽有協(xié)議，公布客戶的名單必須得到客戶許可才可以,。
不過從昨天晚間恒天然發(fā)布的第二份公告看出,，問題產(chǎn)品流向應該是品牌企業(yè)。不過具體企業(yè)名稱仍沒有公布。
有消息稱,，中國有70%的進口奶粉都來源于新西蘭,，而這些幾乎全部出自恒天然；平均每10個中國比薩中,，就有8個使用恒天然產(chǎn)的奶酪,，并且多數(shù)大型面包連鎖店使用的也都是恒天然的黃油、奶油和奶酪,。
為何3月份發(fā)現(xiàn)問題至今才公布,？ 不斷細化研究了幾百種可能性
根據(jù)恒天然的說明，恒天然今年3月份就發(fā)現(xiàn)了可能存在的質(zhì)量問題,，但是直到5個月后的今天公司才對外公布問題,，為何當時公司不采取應急措施封存相關產(chǎn)品、等待檢測結果最終確認沒有問題后再重新出售從而降低食品安全風險,？
對此,，恒天然執(zhí)行董事加里·羅馬諾則解釋為：這一時間符合現(xiàn)代標準。他說：“我的理解是,，得出這一結果所做的科學檢測使用了現(xiàn)代技術標準,。我們總想做事情快一點，但現(xiàn)實是,，根據(jù)現(xiàn)有技術,，要耗時那么長�,！�
恒天然中國公司有關負
責人郝曉紅隨后給記者發(fā)來書面回復表示,，“由于新西蘭基于牧草養(yǎng)殖的模式，梭菌屬微生物并非常規(guī)檢測項目,，這也是為什么乳清制品生產(chǎn)初期并未檢測梭菌屬微生物的原因,。但當我們混合各種原料進行生產(chǎn)時，我們對梭菌屬微生物進行了檢測,，而進一步的混合生產(chǎn)是在各種原料生產(chǎn)幾個月以后發(fā)生的,。雖然它仍然在可接受范圍內(nèi)，我們?nèi)詥恿诉M一步預警測試,，以找出這種變化的原因,。我們開展了一系列測試,，不斷細化,，利用現(xiàn)有的檢測方法研究了幾百種可能性。自然界中存在數(shù)以百計的梭菌屬微生物,，但其中大部分對人類無害,。經(jīng)過一系列檢測，7月31日確定是肉毒桿菌�,！�
不過,，原中國奶業(yè)協(xié)會常務理事王丁棉表示，“各種病毒的培養(yǎng),，毒素的來源,，都要進行一一排查，確實需要一段時間”,，恒天然作為一家全球知名企業(yè),，對自己的丑聞并不護短的態(tài)度，對消費者來說總體還是負責任的,。但是恒天然在發(fā)現(xiàn)問題的苗頭時就應該采取一個臨時應急方案,，叫停產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售，然后再去查,。此次從發(fā)現(xiàn)問題到公布問題拖延的時間是長了點,，為何他們沒有采取這樣的應急方案，也只有恒天然自己解釋了,。
為何原料有問題奶粉不受影響,？ 乳品原料同消費類產(chǎn)品屬不同范疇
昨晚10點左右，恒天然中國方面再次給記者發(fā)來最新說明稱：恒天然集團確認旗下消費品牌產(chǎn)品均不在2013年8月3日公布的質(zhì)量事件的影響范圍之列,。
恒天然集團確認在澳大利亞,、亞洲包括中國、拉丁美洲,、新西蘭以及中東等全球市場,，其旗下消費類產(chǎn)品中并不包含此次受到影響的濃縮乳清蛋白(WPC80)。
恒天然目前在中國銷售的消費品牌包括安滿,、安怡,、安佳和田園。除了旗下的消費品牌產(chǎn)品之外,，恒天然集團還銷售NZMP商標的商業(yè)乳品原料,。這些原料銷售給其他食品公司，用于生產(chǎn)其旗下消費類產(chǎn)品,。
恒天然指出,，昨天早上首次公告中指出的由一家新西蘭工廠生產(chǎn)檢測出問題的三批次濃縮乳清蛋白產(chǎn)品(WPC80)，是恒天然集團唯一受到此次質(zhì)量問題影響的NZMP原料,。
這些批次原料銷售給了恒天然的8家客戶——其中一部分以產(chǎn)品原料的形式銷售給客戶,，另外一部分由恒天然使用受到影響的濃縮乳清蛋白(WPC80)生產(chǎn)為成品后再銷售給客戶。這些客戶中,，有3家為食品公司,，2家為飲料公司,，其余3家公司為動物飼料生產(chǎn)企業(yè)。
公告稱,，恒天然與這8家客戶繼續(xù)保持溝通并直接提供支持,。目前階段沒有任何關于產(chǎn)品召回的消息發(fā)布。接下來的時間如果需要面向消費者召回產(chǎn)品,，將由我們客戶與當?shù)乇O(jiān)管部門協(xié)作宣布和啟動召回流程,。
□調(diào)查
旗艦店月銷上萬件稱產(chǎn)品經(jīng)過兩國雙重質(zhì)檢
京華時報記者昨天在淘寶網(wǎng)[微博]搜索可瑞康奶粉二段，顯示有21576件寶貝,。
其中排在前面的為可瑞康官方旗艦店,。在該店，可瑞康新西蘭原裝金裝嬰幼兒奶粉二段2段900g的一罐,，售價為210元,，近期有4325件成交，最近一個月成交10566件,。而6罐裝的一整箱售價為1260元,，近期有2669件成交。
而在客服評價中,，也有顧客留言“看新聞說奶粉出問題了,，擔心中！問客服老是說中國的沒有問題,，但還是擔心,，準備買的媽媽考慮下�,！币灿蓄櫩捅硎�,，自己剛買了奶粉就出現(xiàn)召回問題，詢問“怎么處理”,。但即便如此,，昨天在官方旗艦店，仍有近百人下單購買,。
可瑞康品牌旗艦店客服表示：國內(nèi)官方渠道銷售的可瑞康產(chǎn)品,，都是經(jīng)過新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部MPI和中國檢驗檢疫局雙重質(zhì)檢的，不合格的只能當場銷毀,，無法上市,，所以目前銷售的產(chǎn)品均不含肉毒桿菌。
大多企業(yè)撇清關系多美滋稱正在調(diào)查
記者昨天采訪眾多奶粉企業(yè),，直接表示從沒有進口恒天然濃縮乳清蛋白的企業(yè)有美贊臣,、合生元、圣元,、蒙牛,、雅士利、澳優(yōu),、飛鶴,。伊利也表示，此次恒天然事件不涉及公司,。
不過確實有很多洋品牌是恒天然的客戶,。惠氏稱,，盡管恒天然的乳清蛋白有供應惠氏,，但是此次受到污染的乳清蛋白并未流入惠氏。雅培稱：“目前,，公司從第三方供應商恒天然方面獲悉,，相關問題批次的奶源并沒有供應給雅培的中國市場，我們也確認在中國銷售的奶粉沒有受到問題奶源的影響”,。
達能集團旗下的多美滋昨天則未置可否,，只是稱多美滋嬰幼兒食品有限公司非常關注恒天然濃縮乳清蛋白原料污染事件，并已迅速展開調(diào)查,，要求恒天然及時提供全面準確的信息,。有進一步消息，我們將盡快向社會公布,。
□專家說法
肉毒桿菌是毒性最強的蛋白質(zhì)之一
京華時報記者昨天走訪市場發(fā)現(xiàn),，不少奶粉品牌配料表中都注明含有濃縮乳清蛋白，不過有的只標明了進口奶源,，沒有標明具體進口國家名稱,。
“母乳的總蛋白中乳清蛋白和酪蛋白的比例一般為7.5:2.5，而牛乳則相反,，其總蛋白中乳清蛋白和酪蛋白的比例為2:8”,，乳業(yè)專家王丁棉表示，因此我國國家標準GB10765-2010《嬰兒配方食品》中要求“乳基嬰兒配方食品中乳清蛋白含量應≥60%”,，即以乳或乳蛋白制品為主要原料的嬰兒配方食品中,，乳清蛋白所占總蛋白質(zhì)的比例應大于等于60%，該要求主要就是參考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例,。
王丁棉表示,，因為牛乳總蛋白中乳清蛋白少，這就意味著嬰幼兒配方奶粉中需添加乳清蛋白才能達標,。
肉毒桿菌是一種生長在常溫,、低酸和缺氧環(huán)境中的革蘭氏陽性細菌，在不正確加工,、包裝,、儲存的罐裝食品或真空包裝食品里都能生長,。
肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌毒素,，是毒性最強的蛋白質(zhì)之一,。人們食入和吸收這種毒素后，神經(jīng)系統(tǒng)將遭到破壞,，出現(xiàn)頭暈,、呼吸困難甚至眼肌、咽肌癱瘓,，中毒者如搶救不及時,，病死率較高。
□數(shù)說恒天然
恒天然集團成立于2001年,，總部位于新西蘭奧克蘭,。集團年銷售額約160億美元，是新西蘭國內(nèi)最大的乳品公司,，也是世界上第四大乳品生產(chǎn)商,。
恒天然不僅為餅屋、餐廳,、酒店和快餐店供應奶酪,、奶油、牛奶,、黃油等乳制品,，還出口特殊乳品原料，如乳清蛋白,、水解蛋白和牛初乳等,。