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國家衛(wèi)生計生委掛牌以來的首場例行新聞發(fā)布會聚焦“食品安全標(biāo)準(zhǔn)”。10日,，衛(wèi)計委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長陳銳在發(fā)布會上表示,，截至目前，制定公布了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)等303部食品安全國家標(biāo)準(zhǔn),，覆蓋了6000余項食品安全指標(biāo)。今年年底要完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)清理工作,，到2015年,，將完成標(biāo)準(zhǔn)整合工作，解決標(biāo)準(zhǔn)交叉,、重復(fù),、矛盾的問題,。
陳銳說，目前食品標(biāo)準(zhǔn)清理專家技術(shù)組已經(jīng)召開43次標(biāo)準(zhǔn)清理工作會議,，完成了食品毒理學(xué)評價程序,、特殊膳食食品標(biāo)準(zhǔn)的清理任務(wù)，將于近期向公眾公開征求意見,。其他食品標(biāo)準(zhǔn)已基本完成清理任務(wù),，將分批征求意見。
國家食品安全風(fēng)險評估中心副主任嚴(yán)衛(wèi)星告訴《經(jīng)濟(jì)參考報》記者,，專家組的清理工作完成后,，將拿出清理意見，最后落實到標(biāo)準(zhǔn)的整合過程中,，標(biāo)準(zhǔn)將在2015年之前陸續(xù)發(fā)布,。從明年到2015年，目前四套標(biāo)準(zhǔn)中的強(qiáng)制性內(nèi)容將最終整合變成一套強(qiáng)制性的食品安全標(biāo)準(zhǔn),，構(gòu)建統(tǒng)一的食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系,。
據(jù)了解，目前的食品標(biāo)準(zhǔn)體系分為四個部分,，一是基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn),，如食品污染物、添加劑標(biāo)準(zhǔn),；二是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),，如餅干、飲料的標(biāo)準(zhǔn),；三是衛(wèi)生規(guī)范,，保障在整個食品生產(chǎn)過程中產(chǎn)品合格；四是檢驗方法,，包括和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),、基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、限量標(biāo)準(zhǔn)配套的檢驗方法,。
根據(jù)《食品標(biāo)準(zhǔn)清理工作方案》,，衛(wèi)計委將對現(xiàn)行近5000項食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全面清理,，提出標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效、修訂或廢止的清理意見,，形成食品標(biāo)準(zhǔn)體系框架,。
嚴(yán)衛(wèi)星介紹說，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)都是強(qiáng)制性的，將由衛(wèi)計委廢止并轉(zhuǎn)化為安全標(biāo)準(zhǔn),，而安全標(biāo)準(zhǔn)以外的標(biāo)準(zhǔn)都只是推薦性的,。這些標(biāo)準(zhǔn)涉及到10多個部委，到底是廢止還是修訂將由各部門陸續(xù)完成,。
近年來,，食品安全事件屢屢涉及“標(biāo)準(zhǔn)之爭”。如鬧得沸沸揚揚的奶粉新國標(biāo)倒退,、白酒塑化劑超標(biāo),、農(nóng)夫山泉標(biāo)準(zhǔn)不及自來水等事件，都反映出目前我國食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)存在重復(fù)交叉,、脫節(jié),、指標(biāo)缺失等現(xiàn)象。
其中,，“中國食品安全標(biāo)準(zhǔn)比國外寬松”的問題最受詬病,。對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心主任助理王竹天表示,，中國作為發(fā)展中國家,，要按照自己的國情來制定標(biāo)準(zhǔn)，不僅要保護(hù)自己的健康,，同時還要促進(jìn)整個食品行業(yè)的健康發(fā)展,。在標(biāo)準(zhǔn)清理整合完成之后，將會履行WTO的通報程序,，和世界各國在標(biāo)準(zhǔn)層面上進(jìn)行溝通,。
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