夏糧豐收有沒有水分,？
政策優(yōu)惠，面積增加70萬畝,，氣候條件總體有利,，單產(chǎn)提高1公斤以上
農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度顯示，截至6月20日,，全國冬小麥已收獲3億畝,，麥?zhǔn)者M(jìn)度接近九成，從各地田間測產(chǎn)和實打?qū)嵤涨闆r看,，夏糧豐收已成定局,。
面對豐收的喜訊，一部分公眾在高興的同時也有疑惑：我國的糧食生產(chǎn)為啥能夠打破過去的“兩豐一欠”怪圈,，取得連年豐收,？糧食“九連增”,、冬小麥“十連豐”的數(shù)字有沒有水分？仔細(xì)分析一下影響糧食產(chǎn)量的各要素,，就會明白今年夏糧為何會在產(chǎn)量基數(shù)高,、生產(chǎn)成本高、災(zāi)害威脅大等不利條件下再獲豐收,。而這些因素,，也是支撐我國糧食連年增產(chǎn)的重要原因。
先看面積,。搞農(nóng)業(yè)的人常說一句話：“種不種,，看農(nóng)民”。農(nóng)民看什么,？主要看價格,。這些年，國家連續(xù)出臺了一系列扶持糧食生產(chǎn)的好政策,，糧食價格小步上漲,。今年農(nóng)業(yè)“四補(bǔ)貼”資金1700億元，比上年增加32億元,。去年秋冬種前，國家及早公布了小麥最低收購價,，每斤1.12元,，提高0.1元。中央財政還專項安排17億元小麥“一噴三防”補(bǔ)助資金,，對冬小麥實行全覆蓋,；農(nóng)作物病蟲害防治補(bǔ)助資金也由4億元增加到8億元。好政策有效調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性,，今年的夏糧面積穩(wěn)中有增,，播種面積達(dá)4.15億畝，比上年增加70萬畝,，為夏糧增產(chǎn)奠定了基礎(chǔ),。
其次看單產(chǎn)。夏糧單產(chǎn)創(chuàng)歷史新高,，據(jù)農(nóng)業(yè)部小麥專家組實地調(diào)查分析,，今年冬小麥畝穗數(shù)略增，穗粒數(shù)持平,，千粒重增加,。預(yù)計夏糧畝產(chǎn)將比去年提高1公斤以上。
單產(chǎn)提高,，靠的是科技支撐力度不斷加大,。這些年,，我國針對重點作物、重點區(qū)域研究推廣了一系列防災(zāi)減災(zāi)穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)技術(shù),。以小麥的“一噴三防”為例,，據(jù)測算，平均可增產(chǎn)10%以上,。今年全國對3.4億畝冬小麥實施“一噴三防”補(bǔ)助,，對增產(chǎn)的貢獻(xiàn)很大。
有了好的技術(shù),，并不意味著就能有立竿見影的增產(chǎn)效果,，關(guān)鍵要讓農(nóng)民使用上。這些年,，我國的新型農(nóng)技推廣體系和產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系不斷完善,，每逢關(guān)鍵農(nóng)時，專家和技術(shù)人員進(jìn)村入戶,，推動各項技術(shù)措施落實,。全國1萬多個小麥、玉米,、水稻萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范方則為農(nóng)民樹立了一塊“看得到,、學(xué)得會”的示范樣板，選什么品種,，用什么技術(shù),，農(nóng)民都跟著示范戶學(xué)，其輻射帶動作用以幾何級數(shù)增加,。2012年,，我國11095個糧食萬畝示范片平均畝產(chǎn)610.2公斤，比全國平均畝產(chǎn)高出257公斤,。
再來看主產(chǎn)區(qū)和氣象條件,。今年氣候總體有利，特別是黃淮海冬麥主產(chǎn)區(qū)氣象條件較好,，增產(chǎn)趨勢明顯,，彌補(bǔ)了西南西北夏糧因旱減產(chǎn)的損失。
糧食安全無憂了嗎,？
糧食增產(chǎn)趕不上社會需求增加,，每年新增糧食需求200億斤以上，資源約束偏緊,，生產(chǎn)成本上漲
連年增產(chǎn),，我國的糧食安全是否高枕無憂？事實上,，這幾年,，我國糧食連年增產(chǎn),，但需求也在不斷增加，糧食供給偏緊狀態(tài)將長期存在,。從2011年開始,，我國已經(jīng)成為小麥、大米和玉米等農(nóng)產(chǎn)品的凈進(jìn)口國,，這表示國內(nèi)糧食增產(chǎn)明顯趕不上社會需求增加,。
據(jù)農(nóng)業(yè)部“糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障研究”課題組測算，我國每年僅新增糧食需求就在200億斤以上,。農(nóng)業(yè)部種植業(yè)司巡視員曾衍德介紹說,，當(dāng)前我國正處于工業(yè)化、城鎮(zhèn)化加快推進(jìn)的重要時期,，糧食等農(nóng)產(chǎn)品的消費進(jìn)入了快速增長期,。
糧食需求增加主要源于四個方面：人口總量增加、消費結(jié)構(gòu)變化,、城鎮(zhèn)人口比重上升,、糧食加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展。以飼料糧為例,，我國糧食消費正進(jìn)入口糧減少,、飼料糧消費快速增長的階段。過去10年,，我國人均豬肉消費量每年增加0.28公斤(糧肉轉(zhuǎn)化比3∶1),，加上牛羊肉、禽肉,、蛋、奶等增加的,，折算飼料糧需求年均增加68億斤,，口糧年均減少28億斤。而隨著我國城鎮(zhèn)化進(jìn)程的加快,，每年新增人口和新轉(zhuǎn)化的城鎮(zhèn)人口的糧食需求就在100多億斤以上,，再加上精深加工用糧每年增加3%的需求。這些,，都在考驗著我國的糧食安全,。
再來看供給。我國的糧食產(chǎn)量在2003年跌入8614億斤的低谷后,，2004年開始增產(chǎn),，用了5年的時間才重新恢復(fù)到1萬億斤以上的水平。2012年,，糧食總產(chǎn)11791億斤,，比上年增長3.2%,。在糧食“九連增”的基礎(chǔ)上，耕地,、水等多種資源要素已經(jīng)繃得很緊,，繼續(xù)擴(kuò)大糧食面積的空間十分有限，穩(wěn)定增產(chǎn)的壓力越來越大,。
資源約束趨緊的同時,，糧食生產(chǎn)又面臨著物化成本與人工成本“雙漲”、種植收益和生產(chǎn)組織化程度“雙低”的局面,。不僅化肥,、農(nóng)藥、飼料等生產(chǎn)成本增加,，土地流轉(zhuǎn)承包費用和人工成本都“漲勢洶洶”,。生產(chǎn)方式上又以小規(guī)模分散經(jīng)營為主，種植效益低,，組織化程度偏低,。生產(chǎn)主體大多是留守老人和婦女，影響了糧食新品種和配套栽培技術(shù)的推廣應(yīng)用,。農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施仍然薄弱,，氣象災(zāi)害和生物災(zāi)害都進(jìn)入高風(fēng)險階段，這些因素都極大地影響著我國的糧食安全,。
依靠進(jìn)口的路也走不通,。首先，全世界糧食供需矛盾突出,。聯(lián)合國糧農(nóng)組織預(yù)測,，2012/2013年度全球谷物產(chǎn)需缺口約640億斤。其次,，國際貿(mào)易量很小,，每年全球谷物貿(mào)易僅為我國糧食總產(chǎn)量的一半左右，國際市場大米貿(mào)易總量也就是3500多萬噸,，僅占我國大米消費量的25%左右,。
中國人的飯碗，必須牢牢掌握在自己手中,。無論何時,，我們都要堅持立足國內(nèi)實現(xiàn)糧食基本自給的方針，確保糧食等主要農(nóng)產(chǎn)品總量平衡和結(jié)構(gòu)平衡,。
繼續(xù)增產(chǎn)怎么干,？
提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，構(gòu)建調(diào)動地方政府抓糧、農(nóng)民種糧積極性的政策體系
那么,，13億人的飯碗應(yīng)該怎么保,？有關(guān)專家表示，保障糧食安全,、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力,，是一個系統(tǒng)工程，需要從政策,、機(jī)制,、組織方式、經(jīng)營主體等多方面著手,；需要統(tǒng)一認(rèn)識,，努力調(diào)動地方政府重農(nóng)抓糧、農(nóng)技人員科技興糧,、農(nóng)民務(wù)農(nóng)種糧的積極性,，構(gòu)建糧食和農(nóng)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的長效機(jī)制。
過去9年,，我國糧食面積恢復(fù)增加1.78億畝,，繼續(xù)擴(kuò)大糧食面積的空間十分有限。在堅守18億畝耕地紅線的基礎(chǔ)上,，可以從提升耕地質(zhì)量上多做文章,。據(jù)農(nóng)業(yè)部門測算，中低產(chǎn)田改造后,，畝產(chǎn)可以提高20%,。以河南省為例，去年鞏固完善和新建高標(biāo)準(zhǔn)糧田1734萬畝,，在今年出現(xiàn)春季持續(xù)干旱和強(qiáng)降雨天氣時,，全部實現(xiàn)科學(xué)灌排，為夏糧豐收做出了突出貢獻(xiàn),。
更重要的,，還是要挖掘科技增糧的潛力。糧食年年都在增產(chǎn),，主要動力是科技。去年,、前年,，科技對單產(chǎn)提高的貢獻(xiàn)率達(dá)到80%以上�,！�2005年,，安徽小麥畝產(chǎn)只有250公斤，現(xiàn)在達(dá)到了330多公斤,。這是怎么做到的,？改進(jìn)品種,、平整土地、套播改直播,、測土配方施肥,、高產(chǎn)創(chuàng)建……可以說，科技增糧的潛力巨大,�,！痹艿抡f，目前我國主要糧食作物實際單產(chǎn)僅為品種區(qū)試產(chǎn)量的58%—78%,，預(yù)計到2020年,，我國糧食作物還要完成1—2次品種更新，通過集成推廣配套栽培技術(shù),，單產(chǎn)有望提高15—20公斤,。
高產(chǎn)創(chuàng)建，作為集成推廣優(yōu)良品種和配套栽培技術(shù)的平臺,，可以說是促進(jìn)糧食增產(chǎn)的最有效途徑,。“今年我種了13畝小麥,，一畝地能打1280斤小麥,，比往年一畝地能多打200斤。能取得這么高的產(chǎn)量,，關(guān)鍵是高產(chǎn)創(chuàng)建的作用,。”河南省滑縣道口鎮(zhèn)東小寨農(nóng)民王明賢說,。在高產(chǎn)創(chuàng)建項目帶動下,，村里所有地塊實現(xiàn)了“旱能澆、澇能排,，農(nóng)機(jī)能下田”,。村里的小麥品種整個都換了一茬，統(tǒng)一供種不僅質(zhì)量好,，價格還比市場上便宜,。每到關(guān)鍵農(nóng)時，包片的技術(shù)員就直接到地頭,，手把手,、面對面地指導(dǎo)。
構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系,、培育新型經(jīng)營主體則是保障國家糧食安全的戰(zhàn)略方向,。據(jù)統(tǒng)計，2011年3種糧食(小麥、水稻,、玉米)每畝凈利潤251元,，每畝成本利潤率31.7%，與其他行業(yè)相比并不低,。但由于土地經(jīng)營規(guī)模小,，農(nóng)民種地的效益還是無法和外出務(wù)工相比。因此,，今后亟須加快發(fā)展規(guī)范化的農(nóng)民合作組織,，培育種糧大戶、家庭農(nóng)場等多種形式的規(guī)模經(jīng)營主體,，提升農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)水平等,，為我國的糧食生產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。