近年來,，國家對乳制品行業(yè)的整頓和改造取得了明顯成效,。農(nóng)業(yè)部副部長、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓日前在第四屆中國奶業(yè)大會上表示,，目前中國奶業(yè)發(fā)展步入建國以來最好時期。
第四屆中國奶業(yè)大會
奶粉的質(zhì)量安全既關(guān)系民生,，也是重大的經(jīng)濟社會問題,。日前召開的國務(wù)院常務(wù)會議研究部署了進一步加強嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作，要求把提升嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平作為突破口,，把優(yōu)質(zhì)國產(chǎn)品牌樹起來,，為孩子們提供優(yōu)質(zhì)安全的放心奶。
作為國產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全控制的起點,，奶業(yè)建設(shè)至關(guān)重要,。高鴻賓指出，2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來,，我國奶業(yè)沒有被摧毀,，反而絕地重生，繼續(xù)加快發(fā)展,。奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長,，質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強，扶持政策密集出臺,，奶業(yè)正在由數(shù)量擴張型向質(zhì)量效益型加速轉(zhuǎn)變,。可以說,，這一時期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴格的時期,，是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級最快的時期，是國內(nèi)外奶業(yè)關(guān)聯(lián)更緊密的時期,。
農(nóng)業(yè)部副部長,、中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓作主旨報告
目前我國人均奶類年消費量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3,。高鴻賓分析,，奶業(yè)是我國的朝陽產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中最有潛力和活力的產(chǎn)業(yè),，面臨難得的發(fā)展機遇：首先,，有市場拉動，奶業(yè)增長潛力和空間很大,；其次,，有科技支撐，我國奶業(yè)科技貢獻率已超過50%,；再次,，有政策法規(guī)保障，國家相繼出臺了一系列促進奶業(yè)發(fā)展的重要文件,，奶業(yè)政策不斷完善,。但另一方面,，當前我國奶業(yè)正處在不進則退的爬坡階段，面臨不少困難：第一,，群眾對奶粉特別是嬰幼兒奶粉的消費信心有待提高,；第二，奶牛養(yǎng)殖成本持續(xù)上升,，比較效益下降,；第三，優(yōu)質(zhì)飼草缺乏,，環(huán)境約束趨緊,。
他強調(diào)，要扎實推進現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè),，全力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面,，從長遠看，要做好五篇文章：一是優(yōu)化生產(chǎn)布局,，二是調(diào)整品種結(jié)構(gòu),，三是優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，四是創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營體制,，五是推進產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展,。從近期看，今年要重點做好以下工作：一是加快推進標準化規(guī)模養(yǎng)殖,，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地,；二是加快實施奶牛遺傳改良計劃，提高奶業(yè)生產(chǎn)水平,；三是大力實施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動”,，從源頭上提高生鮮乳質(zhì)量安全水平,；四是加強奶站監(jiān)管和生鮮乳監(jiān)測,，確保生鮮乳質(zhì)量安全；五是加強技術(shù)推廣培訓和宣傳,，努力提振消費信心,。
據(jù)了解，我國奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢良好,，年產(chǎn)量已近4000萬噸,，成為世界第三大產(chǎn)奶國，產(chǎn)業(yè)水平也獲得普遍提升,，轉(zhuǎn)型升級明顯加快,，特別是生鮮乳質(zhì)量安全水平明顯提高。目前,，全國奶站1.3萬個,，比清理整頓前減少6890個,，減幅達34%，且全部核發(fā)了生產(chǎn)許可證和車輛準運證,。2012年累計抽檢生鮮乳樣品2.1萬批次,，三聚氰胺檢測值全部符合國家管理限量值規(guī)定，未檢出皮革水解蛋白,、堿類物質(zhì)等違禁添加物,。