近年來,，國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)的整頓和改造取得了明顯成效,。農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓日前在第四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)上表示,，目前中國(guó)奶業(yè)發(fā)展步入建國(guó)以來最好時(shí)期,。
第四屆中國(guó)奶業(yè)大會(huì)
奶粉的質(zhì)量安全既關(guān)系民生,，也是重大的經(jīng)濟(jì)社會(huì)問題。日前召開的國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議研究部署了進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作,，要求把提升嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全水平作為突破口,，把優(yōu)質(zhì)國(guó)產(chǎn)品牌樹起來，為孩子們提供優(yōu)質(zhì)安全的放心奶,。
作為國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全控制的起點(diǎn),，奶業(yè)建設(shè)至關(guān)重要。高鴻賓指出,，2008年嬰幼兒奶粉事件發(fā)生以來,，我國(guó)奶業(yè)沒有被摧毀，反而絕地重生,，繼續(xù)加快發(fā)展,。奶牛存欄和牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，質(zhì)量安全監(jiān)管不斷加強(qiáng),，扶持政策密集出臺(tái),，奶業(yè)正在由數(shù)量擴(kuò)張型向質(zhì)量效益型加速轉(zhuǎn)變�,？梢哉f,，這一時(shí)期是奶業(yè)監(jiān)管最嚴(yán)格的時(shí)期，是奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)最快的時(shí)期,，是國(guó)內(nèi)外奶業(yè)關(guān)聯(lián)更緊密的時(shí)期,。
農(nóng)業(yè)部副部長(zhǎng),、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高鴻賓作主旨報(bào)告
目前我國(guó)人均奶類年消費(fèi)量只有32.4公斤，不到世界平均水平的1/3,。高鴻賓分析,，奶業(yè)是我國(guó)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，也是畜牧業(yè)中最有潛力和活力的產(chǎn)業(yè),，面臨難得的發(fā)展機(jī)遇：首先,，有市場(chǎng)拉動(dòng)，奶業(yè)增長(zhǎng)潛力和空間很大,；其次,，有科技支撐，我國(guó)奶業(yè)科技貢獻(xiàn)率已超過50%,；再次,，有政策法規(guī)保障，國(guó)家相繼出臺(tái)了一系列促進(jìn)奶業(yè)發(fā)展的重要文件,，奶業(yè)政策不斷完善,。但另一方面，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)正處在不進(jìn)則退的爬坡階段,，面臨不少困難：第一,，群眾對(duì)奶粉特別是嬰幼兒奶粉的消費(fèi)信心有待提高；第二,，奶牛養(yǎng)殖成本持續(xù)上升,，比較效益下降；第三,，優(yōu)質(zhì)飼草缺乏,，環(huán)境約束趨緊。
他強(qiáng)調(diào),，要扎實(shí)推進(jìn)現(xiàn)代奶業(yè)建設(shè),，全力開創(chuàng)奶業(yè)發(fā)展新局面,，從長(zhǎng)遠(yuǎn)看,，要做好五篇文章：一是優(yōu)化生產(chǎn)布局，二是調(diào)整品種結(jié)構(gòu),，三是優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，四是創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)體制，五是推進(jìn)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展,。從近期看,，今年要重點(diǎn)做好以下工作：一是加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，建設(shè)優(yōu)質(zhì)奶源基地,；二是加快實(shí)施奶牛遺傳改良計(jì)劃,，提高奶業(yè)生產(chǎn)水平；三是大力實(shí)施“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”，從源頭上提高生鮮乳質(zhì)量安全水平,；四是加強(qiáng)奶站監(jiān)管和生鮮乳監(jiān)測(cè),，確保生鮮乳質(zhì)量安全；五是加強(qiáng)技術(shù)推廣培訓(xùn)和宣傳,，努力提振消費(fèi)信心,。
據(jù)了解，我國(guó)奶業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好,，年產(chǎn)量已近4000萬(wàn)噸,，成為世界第三大產(chǎn)奶國(guó)，產(chǎn)業(yè)水平也獲得普遍提升,，轉(zhuǎn)型升級(jí)明顯加快,，特別是生鮮乳質(zhì)量安全水平明顯提高。目前,，全國(guó)奶站1.3萬(wàn)個(gè),，比清理整頓前減少6890個(gè)，減幅達(dá)34%,，且全部核發(fā)了生產(chǎn)許可證和車輛準(zhǔn)運(yùn)證,。2012年累計(jì)抽檢生鮮乳樣品2.1萬(wàn)批次，三聚氰胺檢測(cè)值全部符合國(guó)家管理限量值規(guī)定,，未檢出皮革水解蛋白,、堿類物質(zhì)等違禁添加物。