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廣州餐飲環(huán)節(jié)食品及相關(guān)產(chǎn)品抽檢結(jié)果顯示,，44.44%的大米存在鎘含量超標(biāo),，引起人們廣泛關(guān)注,�,！版k米”之所以出現(xiàn)，一個(gè)重要的原因是一些大米產(chǎn)地土壤遭受鎘等重金屬污染,。在食品安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻的情況下,，土壤重金屬污染治理刻不容緩。
近日,，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局在其網(wǎng)站公布了2013年第一季度抽檢結(jié)果,，大米及米制品抽檢的18批次中只有10批次合格，合格率為55.56%,。不合格的8批次原因都是鎘含量超標(biāo),。經(jīng)溯源查實(shí)，其中6個(gè)批次來(lái)自湖南省株洲市攸縣和衡陽(yáng)市衡東縣,，值得注意的是，株洲與衡陽(yáng)均是湘江流域的工業(yè)重鎮(zhèn),。而實(shí)際上在今年2月,，就有媒體報(bào)道湖南有上萬(wàn)噸鎘超標(biāo)大米于2009年流入廣東。
廣州市食藥監(jiān)局于17日晚發(fā)出的通報(bào)顯示,，抽檢的廣州市太洋海鮮酒家有限公司大米鎘含量不合格,，檢測(cè)結(jié)果是0.40毫克/千克;廣東外語(yǔ)外貿(mào)大學(xué)南國(guó)商學(xué)院食堂大米鎘含量不合格，檢測(cè)結(jié)果是0.31毫克/千克;廣州市海珠區(qū)燕南飛美食店米粉鎘含量不合格,，檢測(cè)結(jié)果是0.21毫克/千克;仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院第一食堂排粉鎘含量不合格,，檢測(cè)結(jié)果是0.22毫克/千克。稻米在飲食結(jié)構(gòu)中占據(jù)非常大的比例,，國(guó)家規(guī)定每千克大米中鎘的限量為0.2毫克,。
事實(shí)上，食物中鎘含量超標(biāo)危害人體健康的案例并不少見(jiàn),。天津師范大學(xué)城市與環(huán)境科學(xué)學(xué)院教授王祖?zhèn)ジ嬖V記者,，日本在二十世紀(jì)發(fā)生的“痛痛病”公害事件就是因?yàn)楹恿鞅缓k污水污染后，河水,、稻米,、魚蝦中富集大量的鎘，然后又通過(guò)食物鏈,，使這些鎘進(jìn)入人體積累下來(lái),。病人骨質(zhì)疏松、骨骼萎縮,、關(guān)節(jié)疼痛,，病態(tài)十分凄慘,。
據(jù)專家介紹，進(jìn)入人體的鎘,，除引起“痛痛病”外,，主要累積在肝、腎,、胰腺,、甲狀腺和骨骼中。使腎臟器官等發(fā)生病變,，并影響人的正�,；顒�(dòng)。造成貧血,、高血壓,、神經(jīng)痛、骨質(zhì)松軟,、腎炎和分泌失調(diào)等病癥,。
受訪專家表示，一些地區(qū)土壤遭到鎘,、鉛等重金屬污染,，使生長(zhǎng)其上的農(nóng)作物鎘含量超標(biāo)。除了源自重化工業(yè)的重金屬污染源外,，農(nóng)業(yè)投入品濫用,、外源性污染、養(yǎng)殖業(yè)污染也逐漸成為造成農(nóng)產(chǎn)品重金屬污染的“罪魁禍?zhǔn)住薄?BR> 專家建議,，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講,，治理土壤重金屬污染應(yīng)該從完善立法、加強(qiáng)研究,、發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè),、實(shí)施更嚴(yán)格的環(huán)境政策等方面進(jìn)行治理。
農(nóng)業(yè)部環(huán)境科研監(jiān)測(cè)所研究員,、土壤專家侯彥林認(rèn)為,，當(dāng)務(wù)之急是要建立土壤重金屬污染的監(jiān)測(cè)預(yù)警體系，對(duì)污染程度和范圍做到心中有數(shù),，同時(shí)加快土壤污染防治法的出臺(tái),，建立土壤環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)體系，明確土壤污染責(zé)任和環(huán)境權(quán)利,。
鑒于當(dāng)前重金屬污染的“多源”性,，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，除了從國(guó)家層面上加大對(duì)工業(yè)污染的防治和對(duì)遭重金屬污染的土壤逐步修復(fù)之外,，還要高度重視和防范控制農(nóng)業(yè)投入品濫用造成的重金屬污染風(fēng)險(xiǎn),，多措并舉才能切斷重金屬流向土壤和農(nóng)產(chǎn)品中,，堵住重金屬超標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流向百姓餐桌。
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