年過40的戴維·庫克是一名典型的澳大利亞“地主”,，除擁有800公頃土地外，他還從其他農(nóng)場主那租種300公頃土地,。而種這些地,，只有他本人和一個雇工。
對于在農(nóng)場長大的庫克來說，辛苦不是問題,，最具挑戰(zhàn)性的是如何把農(nóng)場經(jīng)營下去并得到足夠的經(jīng)濟回報,。這其中包括選擇種什么糧、怎么種,，也包括決定賣什么糧,，什么時候賣�,？偟恼f來,，在澳大利亞當(dāng)“地主”，必須要學(xué)會自己拿主意,，政府不會對任何作物設(shè)定最低收購價,。“地主們”誰的主意拿得好,、拿得準，日子就能過得紅火,；反之,，誰不愿拿主意或是主意拿得不好，那就得認栽,。
庫克算是個會拿主意,、敢拿主意的“地主”。5年前,，他賣掉了農(nóng)場所有的牲畜,，專事種糧。庫克說,，冬季作物是他的“面包和黃油”,，意思是農(nóng)場大部分收入來源于此。他種植的冬季作物是小麥,、油菜和蠶豆,。但冬季作物收割后輪種的夏季作物也是件大事。前幾年,，他種的是小米,，賺到了錢，但今年夏天雨水少,，土地比較干旱,，他改種了豆類。兩季作物種植的時間也要平衡,，有時候因為夏季作物收獲晚而耽誤了冬季作物的播種,，會令后者產(chǎn)量下降，影響收入，但夏季作物如果能賣上好價錢,，又能對沖這種風(fēng)險,。何去何從，都需精打細算,。
盡管庫克的農(nóng)場已實現(xiàn)了高度的機械化,、自動化，收成的好壞依然要看老天爺?shù)哪樕�,。澳大利亞是除南極大陸以外最干旱的大陸,，對于包括庫克在內(nèi)的所有澳農(nóng)民來說，天氣和雨水一直是他們最關(guān)心的問題,。2010年的年景不好,，庫克虧了錢，現(xiàn)在還在補那時留下的窟窿,。庫克說,，據(jù)他觀察，最近10年來澳夏天的雨水比過去有所增加,，這促使他考慮如何利用這一條件擴大夏季作物的種植,。
被問到政府的作用時，他說,，主要是在法律方面,，如規(guī)定哪些農(nóng)藥和化肥可合法使用，以及使用雇工時應(yīng)遵循哪些安全生產(chǎn)規(guī)定,。政府還會通過稅收等杠桿對一些更為先進的生產(chǎn)方式給予推動,，如購買非耕農(nóng)業(yè)機械。
其實,，農(nóng)民們變得越來越能干,，正是澳農(nóng)業(yè)政策調(diào)整的結(jié)果。從上世紀80年代開始,，“放松管制”逐漸成為澳政府經(jīng)濟政策,，包括農(nóng)業(yè)政策的“主旋律”。澳政府認為,，市場導(dǎo)向的政策使得農(nóng)民能主動對市場變化做出迅速應(yīng)對,。而那些不擅應(yīng)對的農(nóng)民則逐漸被淘汰，要么將土地租給能干的人去經(jīng)營,，要么干脆賣掉農(nóng)場,。這也導(dǎo)致該國農(nóng)場規(guī)模越來越大，但數(shù)量越來越少,，集中程度越來越高,。
盡管有諸多的不如意,，還這般勞心勞力，庫克并沒有抱怨,，而是覺得這一切很自然,，生活本該如此�,！肮芾磙r(nóng)場不是件容易的事,，你必須時刻警醒，跟蹤形勢,。不過,，你也的確能從中得到回報�,！�
