5月5日,，上海食品安全委員會辦公室消息顯示，相關(guān)部門在上海部分市場查獲未標有生產(chǎn)日期和配料表的“羊肉卷”,，且這些可疑產(chǎn)品疑似流入了傣妹,、小肥羊,、譚火鍋、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店,。目前,，公安部日前公布的江蘇江陰制售“假羊肉”案涉及的“問題羊肉”在滬銷售情況已查清,，涉案9家個體小熟食店被查處,，問題產(chǎn)品已全部銷毀,。
“假羊肉”流入知名火鍋店
5日下午,，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦,、公安等部門,，對鑫品批發(fā)市場進行了突擊檢查,，在一名為“牧聯(lián)國際凍品”的商戶倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”,，然而這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表,。
據(jù)《北京晨報》6日報道,，根據(jù)現(xiàn)場找到的票據(jù),，僅今年3月,，該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”。另一份出貨單顯示,，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹,、小肥羊、譚火鍋,、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店。
消息一出,，瞬間引起消費者的一片嘩然,�,；鸨幕疱伿袌鲞M入經(jīng)營淡季的步伐被動加快,，特別是小肥羊、澳門豆撈等知名火鍋店的名字赫然在列,，確實讓許多消費者后怕不已，有網(wǎng)友感嘆：羊肉也摻假,，我到底吃的是什么？
據(jù)上海市食品安全委員會辦公室消息,，現(xiàn)查獲江蘇江陰犯罪嫌疑人衛(wèi)某等以狐貍,、水貂,、老鼠等未經(jīng)檢驗檢疫的動物肉制品制售假羊肉案,，涉案9家個體小熟食店被查處,。不難想象,，除了火鍋店，超市也是這些假羊肉的銷售渠道之一,，《南方日報》7日報道稱，廣東多家農(nóng)貿(mào)市場和超市鮮有羊肉掛出,，現(xiàn)在不是羊肉暢銷的冬季,，“假羊肉”的事件影響并不大,。
而在業(yè)內(nèi)人士看來,，“摻假羊肉”早已是公開的秘密,。巨大的價差或許是導致牛羊肉成“仿冒重災(zāi)區(qū)”的核心原因�,！案鶕�(jù)監(jiān)控,，一直到4月底，牛羊肉的價格都處于比較高的狀態(tài)。從批發(fā)價格來看,，今年以來羊肉價格高達51元/公斤,，牛肉批發(fā)價格也同樣穩(wěn)坐在51元/公斤的水平,�,！睎|方艾格的農(nóng)業(yè)分析師向記者表示,，“而快大雞批發(fā)價只有13.7元/公斤，豬肉平均批發(fā)價也只有19元/公斤,�,！�
品尚豆撈停業(yè)整頓
連日來,，上海相關(guān)監(jiān)管部門出動200多人次執(zhí)法人員查處�,，F(xiàn)已查明證實：犯罪嫌疑人衛(wèi)某制售假羊肉后，由其本人將羊凍等熟食產(chǎn)品以上門推銷的方式,，銷售給上海農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的9家個體小熟食店,。據(jù)統(tǒng)計，涉案“問題羊肉”制品共計70余公斤,。
與此同時，涉案的眾多知名火鍋店也成了輿論關(guān)注的焦點,。3日,，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦,、公安等部門,，對位于漕寶路上的鑫品批發(fā)市場進行了突擊檢查，在一名為“牧聯(lián)國際凍品”的商戶倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”,，但這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表,。而一份出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹,、小肥羊、譚火鍋,、品尚豆撈,、澳門豆撈等知名火鍋店。
此言一出,，立即有火鍋店“喊冤”,。小肥羊相關(guān)人士說,，相關(guān)商戶并不是其供應(yīng)商,。傣妹方面也堅稱,，從來未在鑫品批發(fā)市場采購過冷凍產(chǎn)品,，和上海媒體引述的商戶也沒有發(fā)生過任何交易。
但上海的品尚豆撈恐怕就難有辯駁機會,，日期,，上海市食安辦也公布了周浦萬達廣場品尚豆撈火鍋店(上海豪賀餐飲有限公司)供應(yīng)涉嫌摻假羊肉片的調(diào)查情況。經(jīng)查實,，此案與江蘇江陰制售假羊肉案無關(guān),，但經(jīng)DNA檢測，品尚豆撈供應(yīng)的羊肉片中含有豬肉和鴨肉的成分,。目前,，上海浦東新區(qū)食藥監(jiān)部門已責令其停業(yè)整頓，并立案查處,。
并且,，據(jù)上海市食安辦副主任顧振華介紹，上海市食安辦牽頭組織權(quán)威檢測機構(gòu)對樣品進行檢驗,。檢驗分兩部分同時進行,，確定這批肉制品是否摻假和是否符合安全標準�,！澳壳皺z測結(jié)果顯示,，該店羊肉卷中含有豬肉和鴨肉�,！�
小肥羊涉案 百勝“喊冤”
相比品尚豆撈的一錘定音，產(chǎn)品品質(zhì)還未有定論的小肥羊火鍋店似乎更難“沉住氣”,�,！拔覀兯械闹睜I及加盟店使用的羊肉原料,，均由公司統(tǒng)一采購,。經(jīng)仔細核查,，報道中出現(xiàn)的商戶不是小肥羊的供應(yīng)商,，我們根本就沒有從該商戶進貨的任何記錄�,！睂Υ�,，控股小肥羊品牌的百勝餐飲集團昨日在接受《南方日報》采訪時表示,，“會積極配合相關(guān)部門的調(diào)查核實”。
昨日,，百勝集團公共事務(wù)部給中新網(wǎng)財經(jīng)頻道發(fā)來回應(yīng)中表示,，小肥羊所有直營及加盟店實用的羊肉原料,，均又公司統(tǒng)一采購,。經(jīng)核查堅稱，上海鑫品批發(fā)市場“牧聯(lián)國際凍品”商戶并非小肥羊供應(yīng)商,，也沒有從該商戶進貨的任何記錄,。
對此，上海市食品協(xié)會專家委員會主任馬志英認為,，現(xiàn)行的法律法規(guī)并不禁止“混合肉”生產(chǎn),，關(guān)鍵在于防止假冒偽劣和食品安全風險,。作為預(yù)包裝食品，有關(guān)部門可以完善商品標簽方面的規(guī)定,，要求嚴格按照比例排列食品中的成分構(gòu)成,。“這次火鍋店送上來的羊肉并沒有包裝,，給不法商家‘打悶包’欺騙消費者創(chuàng)造了條件,，暴露出管理中的漏洞。有關(guān)部門一方面可要求火鍋店公示原料,，一方面應(yīng)加大抽查和處罰力度,，嚴懲不法者�,！�