由于嬰幼兒輔食汞含量超標(biāo)，貝因美、亨氏等知名品牌紛紛中招,�,！�
日前，國家相關(guān)部門最近對(duì)830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測中,，標(biāo)稱貝因美,、亨氏、旭貝爾品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品,，檢出汞含量超標(biāo),。當(dāng)?shù)厥称繁O(jiān)管部門已要求涉事企業(yè)立即召回問題產(chǎn)品。記者昨日從亨氏中國,、貝因美公司了解到,，兩家公司均已發(fā)出緊急召回令。而各大電商網(wǎng)站也已緊急下架問題產(chǎn)品,，但對(duì)于退貨事宜，電商網(wǎng)站普遍存在信息滯后現(xiàn)象,。
亨氏集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人昨日在接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示,，目前召回程序正在進(jìn)行中，相關(guān)經(jīng)銷商,、超市賣場,、主要客戶等已經(jīng)接到了通知。公司將進(jìn)一步加大對(duì)金槍魚原料的監(jiān)控力度,。
涉事產(chǎn)品下架
昨日,，《國際金融報(bào)》記者在常州鐘樓區(qū)勤業(yè)路附近的歐尚超市看到，標(biāo)著“貝因美”寶寶金槍魚營養(yǎng)魚酥和寶寶深海旗魚營養(yǎng)魚酥的兩個(gè)貨架已被清空,。該超市負(fù)責(zé)人稱,，超市收到“召回令”后，立即對(duì)兩款產(chǎn)品作下架處理,。當(dāng)記者詢問后續(xù)是否重新上架或有新產(chǎn)品替代時(shí),，該負(fù)責(zé)人表示“目前還未有計(jì)劃，一切等總部安排”,。
據(jù)悉,，此次監(jiān)測重點(diǎn)是以深海魚類為主要原料的嬰幼兒罐裝輔助食品，問題樣品涉及浙江貝因美科工貿(mào)股份有限公司,、亨氏（青島）食品有限公司,，以及江蘇鹽城富通食品科技有限公司的魚泥魚酥食品。
公開監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示,，此次問題樣品平均檢測值為0.03毫克/公斤,，最大值為0.064毫克/公斤，共有23份樣品超過了《嬰幼兒罐裝輔助食品》中規(guī)定的0.02毫克/公斤,。
目前,，亨氏集團(tuán)已第一時(shí)間向消費(fèi)者致歉，并在官網(wǎng)公布問題批次,，啟動(dòng)召回程序并接受消費(fèi)者退貨,。記者昨日下午登錄天貓、京東,、當(dāng)當(dāng),、亞馬遜、一號(hào)店等多家主流電商網(wǎng)站發(fā)現(xiàn),，貝因美,、亨氏兩大品牌的“問題”嬰幼兒魚酥、魚泥輔食產(chǎn)品在上述網(wǎng)站已不見蹤影,，但上述網(wǎng)站客服人員告訴記者,，這些產(chǎn)品不能按照一般常規(guī)退換貨程序處理，需要與廠家商量專門的處理方式,，在得到廠家通知前,，暫不接受退貨請(qǐng)求。
據(jù)介紹,，貝因美此次被召回的產(chǎn)品包含自2012年5月21日起委托浙江黃罐食品股份有限公司生產(chǎn)的“深海旗魚”和“金槍魚營養(yǎng)魚酥”兩個(gè)品種,，批次分布時(shí)間為2012年7月至2013年3月。亨氏方面表示,，出現(xiàn)汞超標(biāo)的是一款瓶裝“金槍魚泥”5個(gè)批次產(chǎn)品,，生產(chǎn)日期分別是2013年1月20日、1月30日,、3月2日,、3月17日以及3月28日。此外,，記者從江蘇鹽城富通食品科技有限公司官網(wǎng)產(chǎn)品展示中發(fā)現(xiàn),，公司涉及金槍魚原料的產(chǎn)品有旭貝爾核桃油金槍魚肉絨。但截至記者發(fā)稿,，未見該公司召回聲明,，也未能聯(lián)系到相關(guān)負(fù)責(zé)人。
影響大腦發(fā)育
“在食品中,，汞是普遍存在的,，對(duì)于成年人來說，產(chǎn)品汞含量若不超過國家限量標(biāo)準(zhǔn),，均可以排出體外,。但成年人若攝取過量的汞會(huì)造成中毒,，引起心臟、神經(jīng)等方面的疾病,，主要是使用的深海魚類其汞含量不穩(wěn)定,。目前，深海魚類體內(nèi)普遍存在汞,，只不過體內(nèi)聚集的量有大有小,。”一位不愿具名的食品行業(yè)資深人士接受《國際金融報(bào)》記者采訪時(shí)表示,，對(duì)于嬰幼兒來說,，一旦超標(biāo)，容易造成肝臟損傷,，并對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生影響,，因此，對(duì)嬰幼兒的大腦發(fā)育也會(huì)造成影響,，增大嬰幼兒智力下降的風(fēng)險(xiǎn),。
據(jù)介紹，食品中汞的形態(tài)有無機(jī)汞和有機(jī)汞（以甲基汞為代表）兩者總和即為總汞,。大多數(shù)食物中所含的汞為無機(jī)汞,，食肉性魚類往往容易通過食物鏈富集汞，其形態(tài)主要以甲基汞為主,。而無機(jī)汞中毒主要表現(xiàn)為腎臟損害,，甲基汞中毒主要表現(xiàn)為神經(jīng)系統(tǒng)損害，但是否產(chǎn)生健康損害取決于攝入量大小和持續(xù)時(shí)間,。
國際糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織的聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)（JECFA）制定的總汞的暫定每周耐受攝入量（PTWI）為4微克/公斤體重,，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重。根據(jù)超標(biāo)產(chǎn)品標(biāo)簽推薦的食用量（20克/天）和嬰幼兒體重按10公斤計(jì)算,，嬰幼兒每周通過輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重,，僅占總汞PTWI的10.5%。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞,，也僅占甲基汞PTWI的26.2%,，均低于JECFA制定的PTWI。