4月30日,，國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃對嬰幼兒食品開展了重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測,，“貝因美”、“亨氏”,、“旭貝爾”品牌的23份以深海魚類為主要原料的樣品被發(fā)現(xiàn)有汞含量超標(biāo)情況。貝因美曾在三聚氰胺事件中“潔身自好”,，但如今卻因委托代工引發(fā)安全隱患站上了風(fēng)口浪尖,。受消息影響，貝因美股價(jià)連續(xù)第四日下挫,，昨日開盤一度跌停,，收盤報(bào)于39.1元/股，跌2.23%,。
值得一提的是,，貝因美集團(tuán)的增持已告一段落，這或許將使股價(jià)失去“保險(xiǎn)墊”,。貝因美今日公告,，控股股東貝因美集團(tuán)于2012年4月27日首次增持后的12個(gè)月內(nèi)，累計(jì)增持公司573.4834萬股,，增持比例達(dá)1.35%,。至此，貝因美集團(tuán)已完成本次增持計(jì)劃,。
多重檢測未發(fā)現(xiàn)異常
昨日午間,，貝因美就此事發(fā)布澄清公告說明，公司確認(rèn),，近日國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測發(fā)現(xiàn)公司委托浙江黃罐食品股份有限公司(黃罐食品)生產(chǎn)的深海旗魚和金槍魚營養(yǎng)魚酥兩個(gè)品種的個(gè)別批次測出汞指標(biāo)超標(biāo),。公司稱,，經(jīng)科學(xué)評估,，產(chǎn)品不會對嬰幼兒造成健康影響。
目前公司啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制,，立即召回上述兩個(gè)魚酥品種的全部產(chǎn)品,，并立即與委托生產(chǎn)企業(yè)一同進(jìn)行全方位風(fēng)險(xiǎn)排查，初步排查是由于所使用旗魚和金槍魚原料本身帶入所致,。
貝因美在公告中稱,，2012年魚酥產(chǎn)品的收入占營業(yè)收入低于0.2%，預(yù)計(jì)此召回的產(chǎn)品占公司2012年?duì)I業(yè)收入低于0.1%,，不會對經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生影響,。
記者從“貝因美”官網(wǎng)獲悉，本次召回的深海旗魚和金槍魚營養(yǎng)魚酥兩個(gè)品種屬嬰幼兒輔助食品,，委托(委托時(shí)間自2012年5月21日起)黃罐食品生產(chǎn)的深海旗魚和金槍魚營養(yǎng)魚酥兩個(gè)品種在2012年7月至2013年3月批次測出汞指標(biāo)超標(biāo),。
產(chǎn)品代工在食品行業(yè)并不少見，但一般知名的食品企業(yè)對代工產(chǎn)品的品質(zhì)和安全均有較高的標(biāo)準(zhǔn)和嚴(yán)格的檢測手段,�,！柏愐蛎镭�(fù)責(zé)進(jìn)行原料檢測和出廠檢測,，黃罐食品負(fù)責(zé)入廠檢測�,！睂τ诋a(chǎn)品質(zhì)量檢測問題,，貝因美內(nèi)部人士告訴記者，“深海魚類很容易出現(xiàn)汞超標(biāo)的情況,，就初步檢測結(jié)果來看,，主要是原料本身出了問題�,！�
經(jīng)過多層檢測為何仍未發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品汞含量超標(biāo),？對此，上述人士表示,，公司檢測時(shí)所有產(chǎn)品均達(dá)標(biāo)過關(guān),，或是由于兩種產(chǎn)品為固體狀，檢測時(shí)不均勻,，造成了差異,。該人士稱，目前,，公司已與生產(chǎn)制造企業(yè)一同進(jìn)行全方位風(fēng)險(xiǎn)排查,，積極查驗(yàn)原因。待排查結(jié)果出來,，將發(fā)表公開聲明,。
上述貝因美內(nèi)部人士還向記者透露，公司除了委托黃罐食品負(fù)責(zé)魚酥生產(chǎn)外,，還委托其他食品加工公司進(jìn)行多項(xiàng)產(chǎn)品的生產(chǎn),。
食品代工存安全隱患
專家表示，貝因美登上“黑名單”,，再次暴露了國內(nèi)普遍存在的“食品代工”的安全隱患,。中投顧問食品行業(yè)研究員周思然認(rèn)為，一些代工企業(yè)的經(jīng)營和管理模式相對落后,，將不利于品牌的有效延伸,，也無法最大程度地保障產(chǎn)品質(zhì)量，可能導(dǎo)致一些有損于品牌形象的事故發(fā)生,，如來伊份,、維維股份、統(tǒng)一股份都曾因?yàn)榇こ霈F(xiàn)的安全隱患損害了品牌美譽(yù)度,。
周思然表示,，食品代工模式有其存在的正面意義，但企業(yè)要注意改善代工所帶來的一些負(fù)面影響,。首先,，企業(yè)選擇代工企業(yè)時(shí)應(yīng)審慎,。對代工企業(yè)的規(guī)模、軟硬件實(shí)力等應(yīng)有清晰的了解和認(rèn)識,，防患于未然,；其次，全行業(yè)要提高整體品牌和產(chǎn)品質(zhì)量意識,。監(jiān)管部門應(yīng)加強(qiáng)監(jiān)管力度,，完善各細(xì)分行業(yè)的法律法規(guī)，為食品代工模式創(chuàng)造良好環(huán)境,。