記者近日在山西各地采訪時(shí)發(fā)現(xiàn),，隨著厲行勤儉節(jié)約,、反對(duì)鋪張浪費(fèi)在全社會(huì)悄然成風(fēng),，集團(tuán)和公務(wù)消費(fèi)大幅回落,，高端餐飲住宿業(yè)遭遇寒流,，呈現(xiàn)負(fù)增長,；與此同時(shí),，一些隱藏于高檔寫字樓,、居民小區(qū)和公園里的私密會(huì)所悄然興起，以隱秘,、高檔、會(huì)員制為賣點(diǎn),，成為新的高消費(fèi)場所,。
走在太原迎澤大街、府西街,、親賢街,、南內(nèi)環(huán)街等高檔酒店、飯店聚集的地方,，記者發(fā)現(xiàn),，往日車水馬龍的大酒店、大飯店現(xiàn)在門前冷落,；以前需要提前預(yù)訂的包間,，現(xiàn)在隨到隨進(jìn)，有一半以上的包間空無一人,。夜幕之后,，很多酒店的整層包間已不見了往日的輝煌燈火。
據(jù)太原迎澤大街一家海鮮酒樓餐飲部的經(jīng)理介紹,，對(duì)于高檔餐飲企業(yè),，客源結(jié)構(gòu)和消費(fèi)方式已經(jīng)改變，原來熟客,、�,？蜐u漸成為稀客，原來的高檔菜肴,、酒水,、禮品、鮮花云集的場面開始減少,。以前她們餐飲部經(jīng)理的月收入一般在3萬元以上,，現(xiàn)在只能拿到3000元的底薪,，幾乎沒有提成。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，受集團(tuán)消費(fèi)和公務(wù)消費(fèi)下降影響,，今年1月至2月，山西省限額以上住宿和餐飲業(yè)營業(yè)額出現(xiàn)負(fù)增長,，其中餐飲業(yè)同比下降4.9%,，住宿業(yè)同比下降15%。太原三星以上酒店的營業(yè)額下降27%,，特別一些高檔餐飲企業(yè)降幅明顯,。一些著急準(zhǔn)備上五星的酒店，放緩了評(píng)比的步伐,；一些飯店開始裁員,，一些餐飲經(jīng)理開始考慮辭職，另謀出路,。
大同宏安國際酒店總經(jīng)理曹威說：“隨著中央八項(xiàng)規(guī)定的深入開展,，公務(wù)接待、商務(wù)宴請(qǐng)等大幅縮減,。高檔餐飲企業(yè)發(fā)展重新步入市場正軌,，真正競爭的時(shí)代來了�,！�
面對(duì)冷清的市場,，個(gè)別高檔酒店推出上門服務(wù)。一些單位內(nèi)部請(qǐng)客或企業(yè)請(qǐng)政府官員吃飯,，高檔酒店可派廚師,、服務(wù)員上門服務(wù)，現(xiàn)場制作海鮮類產(chǎn)品,。一些大型國企,、實(shí)權(quán)部門開始改變消費(fèi)策略，變外出請(qǐng)客為內(nèi)部請(qǐng)客,，重新裝修單位內(nèi)部食堂的包間,，高新聘請(qǐng)高檔飯店的廚師，以提高接待檔次,。
在太原濱河公園陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)了一些高檔飯店,，它們隱藏于綠樹叢中，外觀樸實(shí),，樓層不超過兩層,，設(shè)有幾個(gè)包間，很少為外人注意,。不提前預(yù)約,，一般不接待客人,。這里消費(fèi)一桌飯一般的幾千元上萬元，吸引了不少官員,。
一些紀(jì)檢干部認(rèn)為,，厲行勤儉節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的根本還在財(cái)務(wù),、政務(wù)公開,，把政府、企事業(yè)單位的“三公”經(jīng)費(fèi)公開,，把鋪張浪費(fèi)行為暴露在陽光下,，接受群眾的監(jiān)督，比單純依靠紀(jì)檢部門監(jiān)督更有效果,。