毒膠囊、白酒塑化劑,、速成雞,、紅茶農(nóng)藥超標(biāo)……去年一年，食品安全事件頻出,。近日，全國政協(xié)委員,、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估專家委員會委員,、國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估中心研究員嚴(yán)衛(wèi)星介紹，今年將實(shí)施食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃,，其中將對嬰幼兒食品,、肉制品、糧食,、乳品,、蔬菜、水果,、茶,、飲用水等近20種食品進(jìn)行全方位監(jiān)測,，范圍覆蓋全國所有地(市),。
嚴(yán)衛(wèi)星介紹，目前《2013年國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃》已經(jīng)敲定,，將對食品中化學(xué)污染物和有害因素,、食品中微生物及其致病因子、食品中放射性物質(zhì)以及食源性疾病展開全方位監(jiān)測,。
其中,，食品中化學(xué)污染物和有害因素監(jiān)測里面，常規(guī)監(jiān)測包括12類食品,，專項(xiàng)監(jiān)測包括20類食品和相關(guān)產(chǎn)品,。食品微生物及其致病因子監(jiān)測包括12類食品,。食品中放射性物質(zhì)監(jiān)測是在已投入運(yùn)行和在建核電站周邊，對8類食品開展等放射性核素監(jiān)測,。
以食品中化學(xué)污染物和有害因素常規(guī)監(jiān)測內(nèi)容為例,，主要包括嬰幼兒食品、肉制品,、糧食,、乳品、蔬菜,、水果,、茶、堅(jiān)果,、飲用水等12種。嬰幼兒食品的監(jiān)測備受關(guān)注,。嚴(yán)衛(wèi)星介紹,，本次監(jiān)測要求全面涵蓋市場銷售的各類產(chǎn)品，包括嬰幼兒配方食品,，及嬰幼兒罐裝輔助食品等,。
嚴(yán)衛(wèi)星介紹，從監(jiān)測的范圍上,，要求每個(gè)省(區(qū),、市)設(shè)定監(jiān)測點(diǎn)的數(shù)量至少應(yīng)當(dāng)占本地區(qū)的縣(區(qū))總數(shù)的50%，并基本覆蓋本地區(qū)所有地(市),。