繼山西粟海集團(tuán),、六和集團(tuán)被曝出“速成雞”和藥物殘留之后，近日,，記者又接到投訴,，稱河南大用集團(tuán)有加工出售病雞、銷售死雞的情況,。速生雞,，不僅引起了產(chǎn)業(yè)鏈的劇烈震蕩，同時(shí)也引爆了一場(chǎng)有關(guān)食品安全以及原料供應(yīng)鏈安全的社會(huì)大討論,。
高溫,、特制飼料促成“速成雞”
河南大用集團(tuán)是中國(guó)肉類食品企業(yè)50強(qiáng)，大用公司的產(chǎn)業(yè)鏈從家禽育種,、動(dòng)物飼料加工開(kāi)始,，延伸到下游的工廠化飼養(yǎng)、肉雞屠宰分割的初級(jí)加工,、速凍調(diào)理熟食肉制品的深加工,，產(chǎn)品銷售至國(guó)內(nèi)外并占據(jù)了一定的市場(chǎng)份額，產(chǎn)業(yè)模式涵蓋了從“農(nóng)田到餐桌”的全過(guò)程,，按照“公司+基地+農(nóng)戶+金融機(jī)構(gòu)+擔(dān)保公司”的五合一模式運(yùn)作,。目前已經(jīng)建成了周口、鶴壁,、焦作等3個(gè)新型的肉雞產(chǎn)業(yè)化發(fā)展基地群,。鶴壁淇縣大用集團(tuán)
2013年1月7日，中國(guó)網(wǎng)河南頻道記者實(shí)地走訪了大用集團(tuán)的養(yǎng)殖場(chǎng),，據(jù)養(yǎng)殖人員介紹,，他們養(yǎng)的肉雞(學(xué)名白羽雞)每天都要在36度左右的高溫封閉環(huán)境下生活，每棚大約5萬(wàn)只左右,，養(yǎng)殖密度非常大,，活動(dòng)空間又小，而且全天24小時(shí)高溫加熱,，24小時(shí)燈光照射,，24小時(shí)飼料不間斷,，用當(dāng)?shù)乩习傩盏脑拋?lái)說(shuō)“這些雞白天吃，晚上燈光伺候著吃,，上不見(jiàn)天,，下不著地，快活賽神仙,�,！�
大用集團(tuán)加工病死雞 監(jiān)管現(xiàn)真空
知情人士稱，大用集團(tuán)的白羽雞由于生長(zhǎng)周期短,，并且在高溫封閉的環(huán)境下生活,，溫度不好控制,，以至于大批量的雞不等到利益最大化就因?yàn)槟承┘膊”痪o急出棚屠宰,，進(jìn)而流入市場(chǎng)被食用，死雞并沒(méi)有就地?zé)o害化處理,，而是被拉到了幾十公里外處理后加工成魚(yú)粉,、骨粉。
1月8日,，在鶴壁淇縣廟口鄉(xiāng)三王莊養(yǎng)殖出口基地,，楊姓工作人員告訴中國(guó)網(wǎng)河南頻道記者，前段時(shí)間一共養(yǎng)了1萬(wàn)7千多只肉雞,，喂了33天左右差不多3斤多重,，由于生病一下子死了1萬(wàn)多只，剩下的7千多只帶病,，不進(jìn)食,，后來(lái)緊急聯(lián)系了大用集團(tuán)，他們派人來(lái)檢驗(yàn)確實(shí)有問(wèn)題,，趕緊出棚拉到淇縣大用屠宰廠緊急屠宰,。
檢疫成了無(wú)人監(jiān)管的盲區(qū)，生病的肉雞只要能掛鏈(2斤以上)都收購(gòu),，由于天氣冷,，雞容易得呼吸道感染和大腸桿菌，一夜之間能死幾千只,，最近由于六合速成雞飼料,、藥物殘留，公司規(guī)定,，所有的雞生病之后,，不準(zhǔn)服用抗菌類和療效性的藥品，如果發(fā)現(xiàn)大面積死亡現(xiàn)象,，緊急出棚交售和大用屠宰廠聯(lián)系,，進(jìn)行屠宰,，不用經(jīng)檢疫，這種情況年年都有,。
2013年1月9日，在周口高洼肉雞出口廠,，工作人員告訴記者,，在周口大約有28個(gè)大用集團(tuán)的肉雞場(chǎng),，一年大概可以出5季肉雞,，病雞公司統(tǒng)一收購(gòu)加工出口，死雞經(jīng)過(guò)高溫處理后做成骨粉,。周口項(xiàng)城縣高洼肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)
同樣,，在項(xiàng)城縣大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地喂了幾年雞的李姓工作人員向記者介紹，稱他們一直給大用公司養(yǎng)雞,，棚長(zhǎng)每天80元工資加每棚總利潤(rùn)2%的提成,，由于冬天天冷，雞容易生病,，他們上棚喂了4萬(wàn)3千多只，養(yǎng)了30天長(zhǎng)到了3斤多,，出現(xiàn)大批量的死亡現(xiàn)象,，每天一棚雞子都死好幾千只，最后只剩下3萬(wàn)多只了,，沒(méi)有養(yǎng)殖的價(jià)值了,，廠長(zhǎng)就給公司提前上報(bào),，雞子每天嗓子都是呼嚕呼嚕的叫，公司派人過(guò)來(lái)檢查,，確定不能再養(yǎng)殖了,，就全部拉到公司屠宰廠進(jìn)行了分割加工。死雞,、病雞只要能掛上鏈的公司都要,，病雞加工分割后都出口銷售了，多用于快餐企業(yè),，比如麥當(dāng)勞,、肯德基、德克士等,，死雞能掛上鏈(2斤以上)的統(tǒng)一拉走做成骨粉,。
有數(shù)據(jù)顯示，“速成雞”占到我國(guó)肉雞產(chǎn)量的約50%,。
也就意味著消費(fèi)者吃的肉估計(jì)有70%~80%是這種雞肉
,，如果消費(fèi)者因食用這種違法流向市場(chǎng)的病死雞而使生命安全受到了威脅,，那么誰(shuí)該來(lái)負(fù)責(zé)?消費(fèi)者所信賴的監(jiān)管部門又在哪里?
針對(duì)此事,，1月10日記者來(lái)到了鶴壁市淇縣興業(yè)工貿(mào)大用集團(tuán),，合同放養(yǎng)部的一位張姓工作人員告訴記者：“公司不直接接受放養(yǎng)，放養(yǎng)這部分公司承包出去了,，公司一般都是自養(yǎng),，想放養(yǎng)的話找代理人,。隨后，工作人員還給記者一個(gè)代理人員的電話,，稱想做放養(yǎng)的話可以直接給他聯(lián)系,，他承包了這一塊�,！�
張姓工作人員還告訴記者,，“現(xiàn)在養(yǎng)肉雞還是比較劃算的,，雞苗4.1元，現(xiàn)在優(yōu)惠7毛,，公司和養(yǎng)殖戶之間簽訂養(yǎng)殖合同,，公司回收的話是按肉雞的重量算，1.75--2.15公斤,，回收價(jià)是10.86/公斤,，死機(jī)和病雞2斤以上回收加工,，做成骨粉,，只要能掛上鏈公司都要�,！�
隨后,，記者又來(lái)到了位于焦作市修武縣的肉雞屠宰廠----畜牧業(yè)科技試驗(yàn)示范基地,，一位銷售部劉經(jīng)理告訴記者,，河南大用集團(tuán)公司自養(yǎng)雞占70%，“五統(tǒng)一”模式養(yǎng)殖占30%,，公司統(tǒng)一為養(yǎng)殖戶提供羅斯308的雞苗,，目前三個(gè)廠每天800噸40萬(wàn)只的出欄量，其中,，焦作13萬(wàn)只/天，周口18萬(wàn)只/天,，淇縣10萬(wàn)只/天，產(chǎn)品銷量全國(guó)各地,，其中包括像北京、鄭州,、上海等這樣的大型城市,，而在河南境內(nèi)市場(chǎng)占有量就高達(dá)40%左右，多用于像肯德基,、麥當(dāng)勞這樣的快餐企業(yè),。產(chǎn)檢的話,，公司現(xiàn)在做的都是微生物質(zhì)檢報(bào)告,，現(xiàn)在周口,、焦作還沒(méi)有藥物殘留、飼料殘留的化驗(yàn)設(shè)備,，每批出廠的肉雞都拿到淇縣檢驗(yàn),。修武縣大用畜牧業(yè)科技試驗(yàn)示范基地
據(jù)了解，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)監(jiān)管部門應(yīng)派人長(zhǎng)期駐守檢測(cè),，每次出欄必須由檢疫人員檢測(cè)，持有檢疫合格證明之后才可出常記者在現(xiàn)場(chǎng)并未看到監(jiān)管部門的相關(guān)人員在現(xiàn)場(chǎng)檢疫,，那么大用集團(tuán)出欄的檢疫證明是哪里來(lái)的呢?病雞,、死雞又是怎樣順利的拉出廠區(qū)的呢?還是大用集團(tuán)屠宰根本就不需要相關(guān)檢疫證明呢?
養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)未建無(wú)害化處理設(shè)施
隨后幾日,，記者在走訪了幾個(gè)大用集團(tuán)養(yǎng)殖基地之后，發(fā)現(xiàn)在大用集團(tuán)養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)均未建立無(wú)公害化處理設(shè)施,，而是每個(gè)新型養(yǎng)殖廠區(qū)門口都有一個(gè)大的冷凍室,，據(jù)場(chǎng)內(nèi)養(yǎng)殖人員介紹,，這是專門用來(lái)儲(chǔ)藏死雞用的，夏天天氣熱,，死雞先放進(jìn)冷凍室,，達(dá)到一定量再統(tǒng)一拉出場(chǎng)做骨粉�,，F(xiàn)在冬天天氣冷基本上一天拉一次。
我國(guó)相關(guān)法律規(guī)定,，養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)必須建立無(wú)害化處理設(shè)施,，以防病疫到處傳播,，病死雞就地掩埋、焚燒,，不許運(yùn)出廠外。河南大用集團(tuán)并沒(méi)有把死雞就地掩埋,，而是拉到幾十公里外做骨粉、魚(yú)粉，通過(guò)這種非法手段使自己的利益得到最大化,。
根據(jù)《食品衛(wèi)生法》：任何食品生產(chǎn),、加工,、儲(chǔ)運(yùn)、銷售,、餐飲單位不得購(gòu)入和銷售死雞及無(wú)檢疫檢驗(yàn)證明的禽肉,。由于白羽雞從雛雞到成品雞只需要45天,，高溫封閉飼養(yǎng),，飼料全由大用集團(tuán)特制,，統(tǒng)一配送,，統(tǒng)一回收，其間難免出現(xiàn)大量的病雞,、死雞,，而大用集團(tuán)無(wú)視病雞，只要能達(dá)到屠宰的標(biāo)準(zhǔn)都收購(gòu),，死雞賣給附近的飼料廠做骨粉,。
針對(duì)此事，大用集團(tuán)營(yíng)銷部總經(jīng)理杜磊磊告訴記者,，所謂“速成雞”是消費(fèi)者對(duì)此的誤解，速成雞學(xué)名叫“白羽雞”,，生長(zhǎng)周期短,，沒(méi)有固定的生長(zhǎng)天數(shù)，達(dá)到28天到45天才能使養(yǎng)殖利潤(rùn)最大化,，沒(méi)有規(guī)定必須喂到45天,，可以喂到60天、70天，這都是根據(jù)使用情況而定,。公司不存在加工病雞的情況,，一般不死就沒(méi)有病雞，至于具體情況她不太清楚,，讓具體負(fù)責(zé)人給記者聯(lián)系,。
截止記者發(fā)稿前，并未收到大用集團(tuán)針對(duì)加工,、銷售病死雞的任何解釋,。