要想知道娃哈哈集團(tuán)董事長宗慶后的成功秘密，看看他林林總總的書架也許你會(huì)略窺一二,。毫不夸張的說，宗可能是全中國購買地圖冊最多的人—除了每個(gè)省市自治區(qū)直轄市的地圖之外,，還有《高速公路及路網(wǎng)詳查》,、《中國地理全知道》,、《高速公路及城鄉(xiāng)公路網(wǎng)地圖集》、《實(shí)用中國地圖集》等等不一而足,，而且這些地圖冊通常都已注滿標(biāo)記,。它們記錄了這位中國最大的飲料帝國的締造者的足跡所至，時(shí)至今日,，每隔一段時(shí)間,，宗都會(huì)親自走訪各地市場，即使節(jié)假日也不例外,。
書架旁側(cè)是長長的會(huì)議桌和厚重的椅子,，不過，它們已過時(shí)多年,。在經(jīng)歷2006年達(dá)能娃哈哈股權(quán)之爭風(fēng)波之后,，宗慶后還是這里的主人。他操著濃重的浙江鄉(xiāng)音,，身著一套平淡無奇的藍(lán)色西裝,，布鞋，不停地抽著萬寶路香煙,。他給人的印象就像是一個(gè)普通人,，是購買其飲料產(chǎn)品的老百姓中的一員�,！白錾獾牡览硎窍嗤ǖ�,，管理上的東西有時(shí)候是無師自通的�,！弊趹c后對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》說,。
在其治下，娃哈哈的行業(yè)霸主地位已保持超過14年,，其產(chǎn)量占全國飲料20強(qiáng)企業(yè)總產(chǎn)量的25.6%,，收入占43.4%，利潤則占據(jù)53.8%,。此外,，它還上繳全國飲料20強(qiáng)企業(yè)總利稅的49.6%。關(guān)于其龐大的業(yè)務(wù)量,，一組數(shù)字或可直觀的說明這一切—其每年生產(chǎn)飲料所用的奶粉相當(dāng)于20萬頭奶牛一年的產(chǎn)奶量,，每年所用茶葉用量則來自超過8.7萬畝茶園。
贏得這一切當(dāng)然并非易事—67歲的“飲料大王”宗慶后出身清貧,，曾當(dāng)了15年的農(nóng)場工人,，直到1978年才在杭州一家紙盒廠勉強(qiáng)找到一份工作,，并工作至1986年。此后,，宗設(shè)法借了14萬元人民幣,，創(chuàng)辦了一家小型企業(yè)，銷售冰淇淋,、汽水和花粉口服液。而當(dāng)下,，這個(gè)名不見經(jīng)傳的小廠已蛻變成飲料業(yè)的巨擎,，2011年?duì)I業(yè)額、利潤則分別高達(dá)679億元,、123億元,。
宗慶后的成功獲益于天時(shí)地利。咨詢公司歐睿(Euromonitor)預(yù)計(jì)年內(nèi)軟飲市場產(chǎn)量將達(dá)到710億升,，接近五年前的兩倍,。2015年，其市場規(guī)模將由2010年的490億美元增至860億美元,。好消息仍不限于此,。以飲料行業(yè)為例，中國人均軟飲消耗量為46升,，僅相當(dāng)于全球平均水平的一半左右,，遠(yuǎn)落后于美國的340升。中國人平均每年購買飲料230次(以每次1瓶或1杯計(jì)),，而美國這一數(shù)字則高達(dá)1500次,。
盡管可口可樂仍占據(jù)著中國490億美元軟飲市場的最大份額，但巨大貨架上的最佳位置早已被娃哈哈等本土飲料品牌所占據(jù),，娃哈哈提供諸如維他命果乳飲料,、八寶粥、純凈水等超過48個(gè)產(chǎn)品,，并展開了巨大的營銷攻勢,，以塑造品牌、創(chuàng)新產(chǎn)品并加大分銷力度,。娃哈哈的成功得益于宗慶后對(duì)本土消費(fèi)趨勢的精準(zhǔn)把握—很多趨勢頗具全球性,，包括更為健康的膳食結(jié)構(gòu)及對(duì)新奇產(chǎn)品的渴求。上海尼爾森(Nielsen)快速消費(fèi)品副董事特德·赫爾利(Ted
Hurley)對(duì)其評(píng)價(jià)是：“娃哈哈尤以創(chuàng)新聞名,。它生產(chǎn)了許多新東西,，當(dāng)然有一些并未獲得成功。但它動(dòng)作迅速,，適應(yīng)力強(qiáng),�,！�
在飲料業(yè)大獲成功之外，宗慶后期待新冒險(xiǎn),。9月初,，宗現(xiàn)身意大利米蘭周邊的工廠，走訪企業(yè)并現(xiàn)場看樣訂貨,。其第一天在當(dāng)?shù)氐姆b企業(yè)現(xiàn)場下單即超過300萬歐元,。隨后一天在Carpi地區(qū)的鞋廠考察時(shí)下單亦超過100萬歐元，這趟歐洲之旅之旅,，其足跡遍及巴黎,、馬德里、巴塞羅那,、意大利米蘭,、佛羅倫薩、那不勒斯,、西西里島等地,。僅在意大利，宗就與約300家意大利企業(yè)進(jìn)行了超過500次的會(huì)面,，他計(jì)劃購買2億元貨物運(yùn)回中國,。這些會(huì)面的企業(yè)的共性在于其在中國市場其品牌未被代理。
宗并非購物狂,，但或?qū)⒁虼塑Q身中國零售市場的最重要變革者之列,。“在飲料板塊之外,，未來我將很大精力放在商業(yè)零售上,。”宗慶后說,。
2011年,，中國消費(fèi)品零售總額超過18萬億元，同比增長17.1%,。2020年,，中國或?qū)⑷〈绹蔀槿蜃畲蟮牧闶凼袌觥Ｗ谙Ｍ稚弦槐?012年,，娃哈哈商業(yè)股份有限公司成立,，宗正式進(jìn)軍中國商業(yè)零售市場。他為此開出的支票是10億元,，并計(jì)劃3年內(nèi)將這一數(shù)字提升至100億元,。這或許預(yù)示著宗慶后的新起點(diǎn)—做強(qiáng)做大飲料主業(yè)后，上游則通過養(yǎng)殖奶牛掌握源頭原料,；下游則進(jìn)軍零售業(yè),，形成完整產(chǎn)銷鏈,。
“之所以做這樣的決定，是不想被人牽著鼻子走,�,！弊趹c后解釋說。如此行事源于娃哈哈經(jīng)銷商進(jìn)入商超所遭遇的種種“麻煩”,，進(jìn)場費(fèi)等多如牛毛的收費(fèi)項(xiàng)目一度令宗慶后如坐針氈,。宗研究發(fā)現(xiàn)在流通領(lǐng)域，超市運(yùn)作極不規(guī)范—進(jìn)店費(fèi)高企,、占用供應(yīng)商資金,、亂收費(fèi)、拖欠貨款等不一而足,。不過這一想法的試驗(yàn)并不順利�,！拔议_始想做超市,，結(jié)果研究后好地段都沒有了，而便利店管理起來則太復(fù)雜,�,！弊趹c后說。
宗將最終目標(biāo)設(shè)定為開設(shè)歐洲精品商場,，且專注于消費(fèi)品領(lǐng)域(服裝,、配飾、鞋類,、金飾品和服裝飾品,、化妝品、家居和幼兒用品以及食品),。究其原因在于中國市場消費(fèi)模式正向西方發(fā)達(dá)國家靠近,。依照娃哈哈的規(guī)劃，其零售形態(tài)有二,，一是國內(nèi)各主要城市開設(shè)娃哈哈歐洲精品商場,，吸引歐洲廠商直接進(jìn)駐開設(shè)專賣店或柜臺(tái)；二是由娃哈哈作為歐洲品牌在中國的總代理,，吸引國內(nèi)加盟商開設(shè)加盟店,。11月末，娃哈哈第一家歐洲精品商場WAOW
PLAZA在杭州錢江新城正式開業(yè),，并計(jì)劃2013年開出5至10家商場,，3至5年內(nèi)在全國開設(shè)100家商場。
控制力
宗慶后的底氣源于對(duì)強(qiáng)大銷售網(wǎng)絡(luò)的超�,？刂屏�,。這套名為“聯(lián)銷體”的獨(dú)特管理模式,，為宗慶后編制了一張遍布全國各地的銷售終端營銷網(wǎng)，包括8000多個(gè)一級(jí)批發(fā)商以及三四萬個(gè)二級(jí),、三級(jí)批發(fā)商,。
管理好這一網(wǎng)絡(luò)對(duì)于娃哈哈來說至關(guān)重要�,！奥�(lián)銷體”將娃哈哈與渠道商的命運(yùn)相連,。在這一模式下，娃哈哈與經(jīng)銷商簽訂協(xié)議,，經(jīng)銷商按照協(xié)議完成年度銷售任務(wù),，交納銷售保證金，娃哈哈則規(guī)范經(jīng)銷商的銷售區(qū)域,、給其代理權(quán),、支付高額的保證金利息、安排銷售人員協(xié)助經(jīng)銷商管理銷售和市場開發(fā),，如此形成一個(gè)擁有“共同的目標(biāo)和利益”的銷售共同體,。
借助于整合各個(gè)層次的客戶及客戶占有的資金、市場,、倉儲(chǔ)及配送體系等各項(xiàng)資源,，娃哈哈則最終實(shí)現(xiàn)“一家企業(yè)在市場上與人競爭，變?yōu)槠咔Ъ移髽I(yè)合力一起與人競爭”,。
它保證了娃哈哈沒有欠款及現(xiàn)金流的充裕,，也構(gòu)筑資金壁壘以淘汰劣質(zhì)經(jīng)銷商，這項(xiàng)制度的另一個(gè)巧妙之處在于通過透支資金令經(jīng)銷商無法兼做其他品牌,，也變相打擊了競爭品牌,。對(duì)經(jīng)銷商來說，利息亦可以錢生錢,，因而亦不吃虧,。
聯(lián)銷體無異于一臺(tái)每天產(chǎn)生利潤的“永動(dòng)機(jī)”。但這臺(tái)機(jī)器能否順利運(yùn)轉(zhuǎn)取決于三點(diǎn)：有無熱銷的產(chǎn)品,、產(chǎn)品能否讓鏈條上的各個(gè)層面有足夠的利益分享,、掌控者能否保證生態(tài)鏈上的利益的有序性。它亦迫使娃哈哈必須適時(shí)進(jìn)入新的產(chǎn)品領(lǐng)域,，娃哈哈對(duì)新品的要求并不可靠—其利潤能“潤滑”生態(tài)鏈即可,。維護(hù)關(guān)系的前提要素即是“信用”，盡管其他維系要素眾多,，但最要害僅在于上下游須形成有序的價(jià)差關(guān)系,，每一環(huán)節(jié)須賺到該賺到的錢，而且是年年賺到。
在某種意義上,，娃哈哈是飲料廠商中最為懼怕價(jià)格戰(zhàn)的,，若價(jià)格一亂，價(jià)差體系即會(huì)動(dòng)搖,，聯(lián)銷體的利益鏈就會(huì)松動(dòng),，甚至斷裂。命門在此,，宗慶后意識(shí)到只有新產(chǎn)品才能夠有高利潤,，才能夠維持相應(yīng)的利益分享。
由此,，其每一個(gè)動(dòng)作均致力于加固聯(lián)銷體雙方的利益鏈,。推陳出新的產(chǎn)品及隨之而來的巨額廣告投放，其目的一半是為了打動(dòng)消費(fèi)者,，一半則是為了保持住聯(lián)銷體的高昂熱情,；而頻頻布局全國，旨在實(shí)現(xiàn)極小的運(yùn)輸半徑圈,，最終降低運(yùn)輸成本,；不斷開發(fā)新品則為均衡飲料的淡旺季銷售，最大限度拓展經(jīng)銷商的盈利空間,。如此種種，宗慶后最終構(gòu)筑了一套嚴(yán)密的壁壘,，即使競爭對(duì)手深知其命門所在亦難以企及,。僅以生產(chǎn)布局為例，娃哈哈在29個(gè)省有著60處生產(chǎn)基地,，同類產(chǎn)品的生產(chǎn)成本甚至比可口可樂還低,。
如此再輔以強(qiáng)大的IT及數(shù)字化管理系統(tǒng)，宗慶后最終將娃哈哈打造成一臺(tái)現(xiàn)金機(jī)器—從銷售,、開票,、財(cái)務(wù)、倉庫全部信息化管理,，每天下班時(shí)經(jīng)銷商,、客戶經(jīng)理、部門主管都可以收到當(dāng)日銷售報(bào)表,、庫存表,、批發(fā)商余額表、累計(jì)銷售報(bào)表及各產(chǎn)品生產(chǎn)日期,，宗慶后本人亦可隨時(shí)可以了解銷售動(dòng)態(tài),。
海爾集團(tuán)首席執(zhí)行官張瑞敏曾說的“所有企業(yè)在危機(jī)中遭遇的就是兩個(gè)問題，一是庫存增加，二是應(yīng)收賬款收不回來”,，上述情形在娃哈哈并不存在,，娃哈哈賣東西都是先收款，市場庫存則以銷定產(chǎn),，運(yùn)作的關(guān)鍵是銷售預(yù)測,，在生產(chǎn)部的輔助下，宗慶后會(huì)親自查看所有經(jīng)營數(shù)據(jù)并發(fā)現(xiàn)問題,�,！拔視�(huì)看經(jīng)銷商的同期銷售數(shù)據(jù)及發(fā)貨量。這完全靠經(jīng)驗(yàn),。別人學(xué)不來,。”宗慶后說,。
娃哈哈的另一個(gè)項(xiàng)成功之處在于其倡導(dǎo)的以人為本的家文化,。宗倡導(dǎo)全員持股的利益分配機(jī)制以鞏固這一文化—娃哈哈有雇員3萬人,，其中半數(shù)擁有公司的股票�,！昂瓦_(dá)能打官司員工都沒有背叛的,，達(dá)能雖然公開號(hào)召造反,，卻不敢派人到公司來,，怕被我們的員工打,。”宗慶后笑著說,。
借助于這場蜚聲中外的超級(jí)官司，宗慶后本人亦名聲大噪,。達(dá)能指責(zé)宗慶后在合資企業(yè)之外另設(shè)相關(guān)公司,，銷售使用娃哈哈商標(biāo)的競爭性產(chǎn)品。宗慶后則予以了否認(rèn),。雙方最終于2009年達(dá)成庭外和解,，宗慶后本人笑到了最后。宗慶后對(duì)這場猝死婚姻進(jìn)行了冷靜的反思,�,！袄贤夤亲永锟床黄鹬袊�,，覺得掠奪你是正常的，不掠奪才是不正常的,。他們指責(zé)我不講誠信,，可我們國內(nèi)外打官司都贏了。沒有道理,，達(dá)能會(huì)這么老實(shí),？”宗慶后說�,！爸袊瞬荒芾媳黄圬�(fù),。”
憑借超人智慧和勤奮操勞,，這場官司絲毫未能影響娃哈哈,，事后其運(yùn)轉(zhuǎn)如舊。2009年娃哈哈營收為432億元,，達(dá)能官司終結(jié)后的2010年,、2011年，這一數(shù)字分別增至549億,、679億元,。
作為掌控者，宗慶后牢牢把控著自己的命運(yùn),。在中國企業(yè)界,，已近古稀之年的宗慶后堪稱異類，他聲稱除了事業(yè)成功,，別無所求,，數(shù)十年來，他甚至未曾在西湖邊上喝過茶,。他從不信西方經(jīng)濟(jì)學(xué)及管理理論，不信咨詢公司,，也不信調(diào)研報(bào)告,。他亦不信空降兵，其追隨者多在公司呆了10年以上,。迄今為止,，他仍不會(huì)使用電腦，最常用的辦公設(shè)備僅一支簽字筆而已,�,！拔鞣胶芏嗤胁蝗缥覀儯O(shè)備如不我們,，管理也不如我們,，利潤也比娃哈哈少得多。”宗慶后驕傲的說,。
其卓越運(yùn)營的秘訣在于細(xì)節(jié)管理,。娃哈哈實(shí)行扁平式管理，部門經(jīng)理分管各部門業(yè)務(wù),，而宗慶后則事必躬親,。在食品飲料行業(yè)，從未出現(xiàn)任何像iPod播放器或Xbox游戲機(jī)那樣可以改變游戲規(guī)則的創(chuàng)新,。它仍然是一個(gè)強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)的行業(yè),，收益以毫厘來計(jì)算，在市場占有率或利潤率上差一個(gè)百分點(diǎn),，就會(huì)形成天壤之別,。宗慶后深諳此道，他精益求精,，對(duì)細(xì)節(jié)了如指掌,。幾乎沒有人會(huì)留意娃哈哈純凈水瓶蓋上有幾個(gè)齒。但宗卻可以輕易說出答案：18個(gè),。
令人訝異的是時(shí)至今日,，娃哈哈各環(huán)節(jié)從最高端到最低端的控制，仍舊由由宗慶后一人完成,，宗以每月例會(huì)的形式直接管控著超過兩百名核心管理層,，至今他仍無副手。宗的做派看似專制,，實(shí)則很講情義,，他從未辭退過一個(gè)員工，一年中甚至有一半時(shí)間與員工奮戰(zhàn)在一線,，有時(shí)春節(jié)亦是如此,。
當(dāng)下，宗慶后唯一的困惑在于人才—他坦言自己長期因工作過分細(xì)致,，而導(dǎo)致下屬長期形成依賴性,。隨著公司規(guī)模的擴(kuò)張，效率遠(yuǎn)不及以往,，他不得不努力追趕,。“提高效率的關(guān)鍵是令自己內(nèi)行,。機(jī)器設(shè)備壞了,，很多部門不知道怎么修理，我一看就知道有什么問題,，該如何解決,�,！弊趹c后說。
新玩法
宗慶后最為神奇之處在于化繁為簡的能力,。他以勤于走訪市場而著稱,，通常，他的提問都極為簡單—某款銷售是否夠好,，好是什么原因,，不好是什么原因。他總是催促手下的銷售人員密切注意一切可能的銷售陣地,，尤其關(guān)注細(xì)節(jié)及市場動(dòng)向,，并因時(shí)因地因人而變。例如當(dāng)下的包裝趨勢是趨于簡潔,，而兒童產(chǎn)品則需要活躍,。他將生意的本質(zhì)簡單歸結(jié)為“買與賣”—解決“誰來買”，即要了解消費(fèi)者的口味和需求,，推出口感和價(jià)格適當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品,；解決“誰來賣”，即要解決利益分配問題,，賣者有錢賺才樂意追隨,。
最大的挑戰(zhàn)莫過于創(chuàng)造產(chǎn)品的差異性。即頻頻推出口味各異的新品,。通常而言,，新品的平均壽命為3年。而將其推向市場則需同樣長的時(shí)間,，僅前期花費(fèi)一項(xiàng)就需投入數(shù)億元,。這場游戲的危險(xiǎn)之處在于創(chuàng)新并非等同于高收益。以娃哈哈曾推出的啤酒碳酸茶飲料啤兒茶爽為例,，其上市之初備受矚目,，但事后重復(fù)購買率卻很低。
另一個(gè)成功關(guān)鍵則在于能否抓住窗口期,。例如愛迪生奶粉即抓住乳業(yè)丑聞?lì)l出的2010年,。而在都市生活節(jié)奏日益變快的當(dāng)下，宗慶后則順勢推出功能性飲料啟力,。雖然紅牛在這一領(lǐng)域如執(zhí)牛耳，但啟力正借勢在迎頭趕上—截至2012年11月底,，其銷量已突破1.4億罐,。
你或許要問宗慶后為什么侵入紅牛的市場，而對(duì)王老吉的市場則視而不見,？其答復(fù)是渠道單一的紅牛貌似很強(qiáng),，但事實(shí)上只是區(qū)域性品牌,，并未統(tǒng)一全國市場，其市場覆蓋深度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,，而王老吉?jiǎng)t強(qiáng)大的多,。
廣告代理商百比赫(Bartle
Bogle Hegarty)中國首席執(zhí)行官阿爾托·漢帕特蘇米安(Arto
Hampartsoumian)對(duì)此并不陌生，他表示中國企業(yè)與西方競爭對(duì)手之間的創(chuàng)新競賽是有風(fēng)險(xiǎn)的,�,！疤峁└噙x擇并不意味著你能賺更多錢？這里面存在著一個(gè)自相殘殺的風(fēng)險(xiǎn),�,！睗h帕特蘇米安解釋說。類似的失敗并不會(huì)嚇到宗慶后,。娃哈哈資金長期充裕,，其銀行存款高達(dá)160億元。
因?qū)嵙^人,，宗時(shí)�,！氨黄取本砣敫們r(jià)之戰(zhàn)。八月初,，有傳聞稱娃哈哈有意以5.2億英鎊收購英國聯(lián)合餅干公司(United
Biscuits)旗下的零食業(yè)務(wù)分支KP
Snacks—這些收購傳聞均被證實(shí)為子虛烏有,。“我做飲料都做不及了,，收這么簡單的東西干什么,？這種收購債務(wù)往往也很大，不光是成本高,，管理也很難,。”宗慶后說,。他坦言另一個(gè)顧慮是此類產(chǎn)品不夠健康—不符合未來的產(chǎn)業(yè)潮流,。
他真正在意的是娃哈哈能否打通上游原料環(huán)節(jié)，例如奶粉—娃哈哈每年需耗費(fèi)超過15萬噸奶粉,，營養(yǎng)快線,、愛迪生奶粉等乳產(chǎn)品銷售額2011年已高達(dá)270億。他試圖對(duì)此進(jìn)行一系列收購,，但最終均不了了之,。其根源在于“樹大招風(fēng)”。
3月初,，他曾前往澳大利亞西澳,、塔斯馬尼亞等地考察牧場，其中包括西澳最大的單一牛奶生產(chǎn)商Lactanz
Dairies,，其有意競購,。宗對(duì)這些潛在并購目標(biāo)均已經(jīng)做過細(xì)致入微的調(diào)研,。他要求西澳農(nóng)業(yè)部向娃哈哈提供詳細(xì)計(jì)劃，即最好的奶制品廠在哪里,，氣,、水、電的供給在哪里,，并派人則一一考察,。但接踵而至的媒體報(bào)道卻令Lactanz
Dairies迅速提價(jià)，最終交易被迫告吹,。
若交易成功,，好處顯而易見。在澳大利亞建養(yǎng)牛場生產(chǎn)一升鮮牛奶的成本僅20多澳分(低于2元人民幣),，而國內(nèi)品質(zhì)低得多的鮮奶收購價(jià)每升超過3元,。澳大利亞每頭奶牛年產(chǎn)量可達(dá)10噸，而國內(nèi)受困于養(yǎng)殖技術(shù),，這一數(shù)字僅為3至4噸,。
對(duì)于中國企業(yè)而言，最簡單獲取資源的方式莫過于收購當(dāng)?shù)仄髽I(yè),，不過娃哈哈似乎并不準(zhǔn)備這樣做,。
對(duì)宗慶后來說，海外資產(chǎn)的管理模式有兩種,，一種是并購現(xiàn)有公司,，親力親為聘請當(dāng)?shù)毓芾碚撸贁U(kuò)大生產(chǎn),，另一種則是貿(mào)易型,，即娃哈哈提供中國的銷售市場，對(duì)方則保證產(chǎn)品質(zhì)量及按單生產(chǎn),。宗尤其偏好后者,。“直接對(duì)國外大企業(yè)發(fā)起收購,，管理不好絕對(duì)是在給對(duì)方送錢,。而做貿(mào)易，我們只需要定好標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收就行,�,！弊趹c后說。
如此行事的好處是規(guī)避風(fēng)險(xiǎn),。這是典型的宗氏風(fēng)格,。愛迪生奶粉的路徑即是如此—娃哈哈與代工商全球最大的乳品公司之一荷蘭皇家乳品公司簽訂采購包銷合同，其代工廠則選用在在嬰幼兒營養(yǎng)領(lǐng)域有90多年經(jīng)驗(yàn)的荷蘭貝倫工廠。他從不熱衷于品牌收購—這亦完全迥異于其他中國企業(yè)家,。其理由是“收購了也不一定搞得好，(西方人)骨子不認(rèn)可中國人,，這很難搞,。”
長久來,，他一直希望整合西方過剩的資源對(duì)接中國消費(fèi)市場,。目標(biāo)之一是橄欖油。他已與西班牙百葉集團(tuán)索菲亞橄欖油灌裝廠簽訂包銷合同,，后者銷售額6億歐元,，占據(jù)世界7%的橄欖油市場份額。另一個(gè)目標(biāo)則是葡萄酒,。宗將目標(biāo)瞄向葡萄牙和西班牙,，在考察市場后，宗慶后發(fā)現(xiàn)兩國葡萄酒品質(zhì)不俗,，大約60%出口法國,。例如位于西班牙維爾德潘納斯的葡萄酒廠家FELIX
SOLIS年生產(chǎn)4億瓶葡萄酒，規(guī)模位居歐洲第一位,，但卻為產(chǎn)能過剩而發(fā)愁,。宗的做法是與廠家簽約，而采購國農(nóng)業(yè)部們負(fù)責(zé)保障原產(chǎn)地質(zhì)量,。宗甚至對(duì)南美天然植物資源的后續(xù)開發(fā)頗感興趣,，例如減肥明顯的車前子、降血脂明顯的奇雅子等等,。在他的辦公室內(nèi),，亦擺放著諸如野生菌特鮮醬油、天葡萄皮所制米醋等,。
從中不難窺見宗的投資要訣—市場容量夠大,、適銷對(duì)路、強(qiáng)大的貨源和質(zhì)量保證,、健康,、足夠的價(jià)格差。之所以敢于涉足與飲料無關(guān)的衍生品類,，這歸功于娃哈哈渠道的強(qiáng)大控制力及質(zhì)量美譽(yù)度,。宗慶后要求這些產(chǎn)品在國內(nèi)銷售需在原品牌之外貼上娃哈哈的標(biāo)志。在過去數(shù)十年間,，娃哈哈從未深陷質(zhì)量丑聞,。
對(duì)于這些即將大肆進(jìn)入的產(chǎn)業(yè)，宗慶后事先都進(jìn)行了細(xì)致研究,。他并不熱衷飲酒,，但卻通讀諸如《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》,、《世界葡萄酒全書》等專業(yè)著作�,！皣夂芏嘁话贇W元的葡萄酒到國內(nèi)價(jià)格可能一兩萬一瓶,，這是不正常的�,！弊趹c后說,。
飲料行業(yè)的風(fēng)向瞬息萬變，在宗看來,，最大的變化莫過于由解渴轉(zhuǎn)向健康保健,，主題則是健康。他預(yù)言含糖飲料會(huì)逐步失寵,，但農(nóng)村市場除外,，原因是“農(nóng)村人喜歡甜覺是覺得有料，不甜他們就覺得沒有料,�,！睉�(yīng)對(duì)變化的法寶是創(chuàng)新差異化。
娃哈哈能否因時(shí)而變,？最大的挑戰(zhàn)在于宗慶后的年齡—他已經(jīng)67歲了,，而終端消費(fèi)者卻是年輕人。宗坦言自己永葆嗅覺的秘訣是勤于走訪市場,�,！爸挥形呛闲枨蟛拍苜u得好�,！弊谡f,。
關(guān)于產(chǎn)品，宗慶后亦有馬失前蹄的時(shí)候,，娃哈哈曾經(jīng)推出瓜子及大廚藝方便面,，這些產(chǎn)品由于種種原因均歸于失敗。不過,，對(duì)宗慶后而言,，這些失敗并未傷身，他懂得如何判斷何時(shí)該繼續(xù)投入,，何時(shí)該果斷叫停,。
宗慶后并不畏懼失敗，尤其是新產(chǎn)品虧損,。通常娃哈哈一款新品推出之際廣告投入即高達(dá)數(shù)億元,，宗對(duì)這些巨額投資卻從不吝嗇，對(duì)于剛面世的新產(chǎn)品，宗慶后通常會(huì)選擇閃電式的開發(fā),，啟力即是如此,，而對(duì)于愛迪生奶粉這樣的產(chǎn)品則換用滲透性打法。
旁觀者可能會(huì)質(zhì)疑宗慶后事無巨細(xì)的管理風(fēng)格,，可在他看來,，娃哈哈尚不足以強(qiáng)大到可以抵御所有風(fēng)暴，做實(shí)業(yè)必須心無旁騖的專注,，而細(xì)節(jié)則決定食品企業(yè)存亡。在他的辦公室,，甚至有一個(gè)書柜里全是養(yǎng)生的書,。這并非宗的個(gè)人喜好，而是其為新研發(fā)做功課,。在他看來,，生物工程即是能誕生出另外一個(gè)娃哈哈的新產(chǎn)業(yè)�,！艾F(xiàn)在三高人群這么多,，這些年就我們投了大量資金研發(fā)菌種。預(yù)防三高的飲料估計(jì)明年就能上市,�,！弊趹c后透露類似的技術(shù)亦可用于污水、垃圾處理等行業(yè),。除此之外,，他還希望娃哈哈在高性能機(jī)電等領(lǐng)域有所建樹。他亦曾秘密研發(fā)組裝工業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)器人,，并力求將其國產(chǎn)化,。
這種危機(jī)感促使宗慶后保持著清教徒式的生活：早上7點(diǎn)上班，晚上11點(diǎn)下班,；每年出國考察洽談約3個(gè)月,；到全國各地做市場調(diào)查約5個(gè)月。在常人看來,，經(jīng)年累月的勞作令人難以承受,，放松方式之一則是在出差間隙看看歷史劇，當(dāng)被問及最大危機(jī)感究竟來自何處,？宗慶后的回答是“政治經(jīng)濟(jì)學(xué)”—“中國社會(huì)瞬息萬變,，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅猛，只有跑市場才能了解到什么產(chǎn)品沒落,，企業(yè)賣得出去產(chǎn)品就能長期生存”,。而對(duì)于當(dāng)下，他最大的感慨是“改革開放給我的機(jī)會(huì)，以前是緊缺經(jīng)濟(jì),，現(xiàn)在則是過剩經(jīng)濟(jì),，小企業(yè)難弄得多�,！倍绾尾拍茏兊酶�,，他的建議只有六個(gè)字：“放權(quán)、讓利,、開放,。”
不過,。如果可以穿越,，宗慶后可能更愿意回到過去。他的偶像是雍正皇帝—在其眼中雍正是勤勉專制,，且是把理財(cái)好手,，用自己的無奈、艱辛及空前的勤勉為帝國的日后繁榮掃清障礙,�,！拔矣X得自己很像他�,！弊趹c后對(duì)《環(huán)球企業(yè)家》說,。