福建省名酒協(xié)會是經(jīng)福建省民政廳正式批準登記,、福建省經(jīng)濟社團聯(lián)合會主管,，2011年11月20日在福州正式成立，由福建省熱愛酒文化的愛好者以及從事酒類生產(chǎn),、銷售的企業(yè)和個人,，相關(guān)行業(yè)從業(yè)者和愛好者,、單位自愿組成的群眾性團體。
福建省名酒協(xié)會堅持以“服務(wù)會員”為宗旨,，提供名酒鑒定,、收藏、拍賣,、投資,、保管等服務(wù)，同時也開展名酒城,、組織展會等項目,。此外，協(xié)會還率先在全國成立了得到政府認可的權(quán)威陳年酒鑒定,、評級機構(gòu),，打造具有公正性的名酒收藏交易平臺，為廣大消費者購買到真酒保駕護航,，以推動福建酒文化事業(yè)健康有序快速的發(fā)展,。
成立一年來，福建省名酒協(xié)會先后舉辦了“福建省首場名酒展”,、“首屆海西名酒拍賣會”,、“‘八一’贈酒慰問親人解放軍”、“走進萊茵會所,，近距離感受德國雷司令酒的魅力”,、“名酒協(xié)會走基層
理事單位電視風(fēng)采展播”等活動，為促進福建省名酒事業(yè)的發(fā)展作出了積極貢獻,。
2012年12月22日,，福建省名酒協(xié)會將舉辦“‘福建省名酒收藏協(xié)會’成立一周年暨正式更名為‘福建省名酒協(xié)會’”慶典儀式。儀式現(xiàn)場,，福建省名酒協(xié)會也將舉行“無假貨誠信承諾企業(yè)”及“無假貨誠信承諾企業(yè)活動保證金”,、“民生銀行福建省名酒協(xié)會城市商業(yè)合作社”、“海西美茵國際名酒城”,、“福建省名酒教育培訓(xùn)中心”等揭牌啟動儀式,。
2013年是我國在十八大會議精神的領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實“科學(xué)發(fā)展觀”,，調(diào)結(jié)構(gòu),、促轉(zhuǎn)型、拉內(nèi)需,，倡導(dǎo)和諧,、穩(wěn)健、發(fā)展之年,，這些都為福建省酒類行業(yè)的發(fā)展提供了更多,、更好,、更大的發(fā)展機遇。協(xié)會的工作也要適應(yīng)形勢發(fā)展的需求,，深入調(diào)研,，增強溝通，加大協(xié)調(diào),，反映行業(yè)訴求；搞好服務(wù),，引導(dǎo)幫助企業(yè)開拓市場,；加強自身建設(shè)，不斷提升為會員服務(wù)的質(zhì)量和水平,，努力開創(chuàng)各項工作新局面,。
優(yōu)秀誠信會員企業(yè)展示
閩南紅：與“白馬國際酒窖”共舞
趙旭東
酒是我國的傳統(tǒng)消費品，它滲透于中華五千年文明史中,，從文學(xué)藝術(shù),、交際娛樂到養(yǎng)生保健、美食烹飪等各個方面,，在中國人的生活中都占據(jù)重要位置,。隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人們對酒的種類,、品質(zhì),、檔次的需求日益提高。
在滿足人們的需求上,，泉州閩南紅進出口貿(mào)易有限公司走到了前列,。
說起泉州閩南紅進出口貿(mào)易有限公司，對于中國酒類領(lǐng)域的同行們來說并不陌生,。閩南紅公司在酒水界雖不算“老資歷”,，但絕對是后起之秀。
泉州閩南紅進出口貿(mào)易有限公司是中國閩南紅集團的子公司,，于2006年成立于著名僑鄉(xiāng)——福建泉州,，全權(quán)負責(zé)MINNANRED牌閩南紅系列葡萄酒在亞太地區(qū)的推廣工作。通過各駐外協(xié)會,、商會,、同盟會、同鄉(xiāng)會,、促進會,、中華總商會等相關(guān)渠道，閩南紅的品牌文化延伸到整個東南亞地區(qū),。
2009年,，閩南紅與法國葡萄酒品牌——白馬莊園莊主萬尚·霍克萊先生正式簽約,，成為白馬莊園2008-2018年份十年期酒的全球唯一運營商。
白馬莊園是世界著名八大酒莊之一,，出品美妙絕倫的紫紅酒,，質(zhì)地華美，芳香強勁而不失優(yōu)雅,。它的獨特品格來源于葡萄園(位于與波梅羅號交界處)的優(yōu)質(zhì)土壤和其特別的葡萄品種調(diào)合技術(shù),。每年不超過5萬瓶的總產(chǎn)量，使得其稀缺尊貴凌駕于眾多同級產(chǎn)品,。正是在如此多的優(yōu)勢基礎(chǔ)之上,，白馬莊園的品牌影響力和市場運作打從一開始就顯得技高一籌，搶占了眾多市場先機,。
但這并不是全部,，更重要的，是白馬莊園身后的重量級操盤手——閩南紅,。因為閩南紅,，尊貴的白馬莊園才被引領(lǐng)進入中國市場，國人才得以品鑒“白馬”的獨特氣息,。
2011年,，閩南紅集團公司成立“白馬國際酒窖”運營中心，全權(quán)代理并將取得的來自澳大利亞,、西班牙,、意大利、智利,、南非等13個國家精品酒類在華的獨家代理權(quán),，以第一手貨源交給“白馬國際酒窖”的加盟商運營，將這些精品葡萄酒與國人分享,。另外,，閩南紅還與國內(nèi)知名白酒五糧液、劍南春等合作,，為“白馬國際酒窖”注入國內(nèi)白酒元素,，給國人更多選擇。
目前,，此舉已取得很好的成效,，在全國范圍內(nèi)已經(jīng)有十多家“白馬國際酒窖”建立起來，浙江玉環(huán)加盟店,、江西會昌形象店已盛大開業(yè),，沈陽形象店和山東黃島高級會所等幾家也都陸續(xù)登陸市場。
這在業(yè)內(nèi)引起了廣泛關(guān)注，泉州閩南紅進出口貿(mào)易有限公司的知名度也大幅提升,。
其實,，目前市場上做進口葡萄酒加盟連鎖店的經(jīng)營者不在少數(shù)，由于進口葡萄酒的品牌名稱太多太長,，對于中國消費者來說不易記住,，所以很多企業(yè)都還在努力打造著連鎖品牌的知名度。閩南紅公司揚長避短,，憑借白馬莊園在全球的知名度開創(chuàng)了一個響當(dāng)當(dāng)?shù)倪B鎖品牌,。
閩南紅公司一直潛心鉆研行業(yè)發(fā)展趨勢、洞悉市場發(fā)展規(guī)律,。在董事長程潤澤先生的帶領(lǐng)下,，經(jīng)過多年的市場摸爬滾打，摸索出了適應(yīng)市場需求的經(jīng)營方式,。“白馬國際酒窖”便是閩南紅公司最重量級的創(chuàng)新,。
程潤澤先生表示：“我們將在全國建立10家高端行政會所,，31家省旗艦店，100家地區(qū)形象店和300家加盟店和若干私藏酒窖,。以專業(yè)化營銷和個性化服務(wù),，彰顯世界頂級奢侈消費理念及人生品位�,！�
目前,，白馬國際酒窖已經(jīng)在全國展開大規(guī)模的營銷攻勢，東北以黑,、沈,、大為主，華北市場以京,、津,、唐為主攻；華東以江,、浙,、滬為主攻市場；華中以豫,、鄂,、湘為主攻市場；西北以陜,、甘,、晉為主攻市場；西南以云、貴,、川為目標市場,；華南以閩、粵,、贛為主攻市場,，正著力建立一個覆蓋全國的龐大營銷網(wǎng)絡(luò)體系。
6年前,，面對媒體的采訪,，程潤澤先生表示：對閩南紅品牌的操作，我有一個三年,、五年,、十年的計劃，前三年我們打造基礎(chǔ),，將閩南紅品牌覆蓋整個閩南金三角地區(qū)(泉州,、廈門、漳州),，使更多的人了解,、認識閩南紅并將閩南紅品牌延伸至茶葉、食用油及文化傳播領(lǐng)域,，努力將閩南紅品牌塑成一個具有閩南文化的知名品牌,；五年時間使閩南紅在全國各地有穩(wěn)定的銷量；十年時間將閩南紅打造成中國著名品牌,，以國內(nèi)市場為主,，海外市場為輔，只要有華人的地方就會有閩南紅,。
當(dāng)時,，程潤澤先生信心百倍的說：“今年我三十出頭，我還有三個十年時間來做事業(yè),，我會努力實現(xiàn)自己這個計劃的,。”
今天,，程潤澤先生不僅實現(xiàn)了當(dāng)初的豪情壯志,，而且還超出了設(shè)想。如今的閩南紅,，已經(jīng)變成了集團公司,，其總部設(shè)立于亞太金融中心——香港，集團公司致力于宏揚閩南文化,、立足本土,，溝通世界之原則,。集團公司主要經(jīng)營項目為地產(chǎn)立項、礦產(chǎn)開發(fā),、技術(shù)投資,、國際貿(mào)易及文化傳播等相關(guān)領(lǐng)域。
只有民族的,，才是世界的,。閩南紅的品牌文化詮釋著中國紅文化，閩南紅的背后擁有深厚的文化底蘊,，源遠流長的閩南文化,，讓海外的華人華僑共同分享鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)土,、鄉(xiāng)情,。同時，閩南紅要倡導(dǎo)的,，便是用名莊名品去詮釋一種生活態(tài)度,，讓中國的紅酒愛好者都能通過品鑒紅酒文化，去開創(chuàng)全新的藝術(shù)生活方式,。
閩南紅與白馬莊園將如何為行業(yè)帶來一場品牌饕餮盛宴,，讓我們拭目以待！
白水洋畔邊的原生態(tài)有機酒
繼酒鬼酒被檢測出含有塑化劑之后,，茅臺酒、五糧液,、洋河酒也被曝含有塑化劑,，酒類行業(yè)的安全問題愈發(fā)引人擔(dān)憂，人們談酒色變,。
除白酒外,，其他酒類的安全狀況如何，能否放心飲用,？
為此,，福建名酒協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)一行深入屏南，在當(dāng)?shù)毓ど滩块T相關(guān)負責(zé)人的陪同下,，對福建黃酒的代表性企業(yè)——福建惠澤龍酒業(yè)有限公司進行了實地調(diào)研,。
卓春嬌
中國黃酒是歷史悠久的傳統(tǒng)美酒，為中國獨有,，享有“國酒”之美譽,。黃酒也稱米酒，在世界三大釀造酒——黃酒,、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席,。黃酒的主要原料有糯米、粳米、黃米等,，通過酒藥,、曲的糖化發(fā)酵，最后再經(jīng)過壓榨制成,，屬于低度的發(fā)酵原酒,。黃酒具有一定的營養(yǎng)價值，是人們十分喜愛的飲料酒,。我國比較著名的黃酒主要有：浙派黃酒,、徽派黃酒、蘇派黃酒,、海派黃酒,、閩派黃酒、北派黃酒等,。
福建名酒協(xié)會有關(guān)人員介紹,，閩派黃酒原產(chǎn)于福建地區(qū)，以糯米,、紅曲為主要原料釀造而成,，具有紅曲香與醇香的幽雅混合香，兼?zhèn)鋮f(xié)調(diào),、醇正,、柔和風(fēng)味的紅曲黃酒。閩派黃酒釀造歷史悠久,，紅曲釀酒更是我國釀酒業(yè)的寶貴遺產(chǎn)之一,。最早記載紅曲釀酒見于唐朝諸載的詩句“有興欲沽紅曲酒，無人同上翠旌樓”之中,。宋朝時期福建紅曲釀酒達到高潮,，大理學(xué)家朱熹在閩北的崇安樓，以“酒市”為題,，寫道：“聞?wù)f崇安市,，家家曲米香”。曲米香是當(dāng)?shù)匾环N紅曲酒的別稱,。北宋文學(xué)家蘇軾當(dāng)年謫居嶺南時,，晚上無聊苦悶之際，喜歡喝點福建紅曲黃酒,，并留有詩句：“去年舉君苜蓿盤,，夜傾閩酒赤如丹”。這里的“赤如丹”就是指福建紅曲黃酒,。閩派黃酒不僅原料獨特,，釀造工藝復(fù)雜,，種類繁多，而且包含豐富的歷史文化內(nèi)涵,。
作為福建省規(guī)模最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一——福建惠澤龍酒業(yè)有限公司,，是我國率先生產(chǎn)有機黃酒的企業(yè)，在閩派黃酒中占有重要地位,。公司成立于1993年,，坐落在福建著名旅游風(fēng)景區(qū)白水洋所在地屏南，國家地質(zhì)公園鴛鴦溪之畔,，是一家專業(yè)從事黃酒釀造,、生產(chǎn)、銷售的大型股份制企業(yè),，總投資2億多元,，占地面積120畝，年生產(chǎn)黃酒能力達10000余噸,。
據(jù)當(dāng)?shù)毓ど叹秩藛T介紹,，惠澤龍閩派黃酒之所以獨樹一幟，傳承原生態(tài)的酒中精品,，是因為其產(chǎn)地屏南具有得天獨厚的地理和氣候優(yōu)勢,，使得這里成為有機黃酒釀造和儲存的理想之地。綠色,、無污染的原生態(tài)環(huán)境系統(tǒng),，加之惠澤龍有機黃酒采用家傳古法自制紅曲發(fā)酵釀造，使福建惠澤龍酒業(yè)研究開發(fā)的有機黃酒在2007年就通過相關(guān)權(quán)威部門及專家的認證,，成為國內(nèi)率先生產(chǎn)有機黃酒的企業(yè),。
福建惠澤龍酒業(yè)有限公司總經(jīng)理邱允滔介紹，惠澤龍黃酒源自一個美麗而神奇的故事：明成化年間,，福建寧德屏南縣有一位叫惠澤的少年因誤吞龍珠而化身為龍,，之后福蔭八閩,，百姓念其恩而建酒坊釀老酒敬獻惠澤龍,。久而久之，當(dāng)?shù)厝吮銓⒋司品Q為惠澤龍黃酒,。
在參觀惠澤龍黃酒博覽園時了解到,，惠澤龍有機黃酒是在隔絕污染的原生態(tài)環(huán)境下生產(chǎn)的。以不使用化肥,、農(nóng)藥,、轉(zhuǎn)基因元素和化學(xué)激素的原生態(tài)農(nóng)耕生產(chǎn)方式種植的有機糯米為主要原料，在每年立冬之時,，取原生態(tài)之高山糯米,、白水洋天然清泉,、自制紅曲精釀裝壇密封，在酒壇四周燒谷殼溫后,，靜藏數(shù)年而成,。據(jù)文史記載，其釀造的歷史可以追溯到唐朝,。釀制過程以精白米浸泡5-10小時后進行蒸煮,，在35℃時進行紅曲霉菌接種，再進行培菌后噴水3至4次形成成品,，而后烘干而得,。紅曲是福建的特有曲種，惠澤龍的“紅曲制作與黃酒釀造技藝”作為福建黃酒行業(yè)的傳統(tǒng)手工技藝入選《福建非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》,，惠澤龍酒類產(chǎn)品也獲得“福建老字號產(chǎn)品”稱號,。
傳承具有閩東特色和閩東鄉(xiāng)土酒文化傳統(tǒng)的福建惠澤龍酒業(yè)有限公司以“龍行天下，惠澤九州”為企業(yè)精神,，發(fā)展至今已開發(fā)擁有十幾種產(chǎn)品,，其中以有機黃酒、十五年珍藏,、重釀酒為珍品,，深受消費者追捧。目前,，惠澤龍公司酒類產(chǎn)品已榮獲國家地理標志保護產(chǎn)品稱號等榮譽,，作為著名旅游地屏南的另一張重量級文化名片，福建惠澤龍酒業(yè)有限公司已成為福建省工業(yè)旅游示范點,�,；轁升堥}派黃酒市場的不斷擴大化對社會各界食品安全無形注入了一份“放心劑”。隨著惠澤龍企業(yè)的不斷發(fā)展壯大,，市民餐桌上將會出現(xiàn)越來越多惠澤龍有機黃酒的“身影”,。面對市場上琳瑯滿目的酒類品種，惠澤龍有機黃酒將成為消費者的理想選擇,。
卓著的成績并沒有讓惠澤龍人停止發(fā)展的腳步,，而更是大跨步邁向未來，不斷把惠澤龍閩派黃酒的品牌事業(yè)推向前進,。公司將通過擴大產(chǎn)品科技含量,，鞏固產(chǎn)品的質(zhì)量優(yōu)勢和品種優(yōu)勢，不斷擴大閩派黃酒的影響力,，并繼承和發(fā)揚“國酒”文化,，為振興中國黃酒事業(yè)和民族文化作出新的貢獻。
中華民族瑰寶 賴寶醬酒
——原賴茅酒
吳小丹
由高祖父賴正衡始創(chuàng)于清朝道光年間,，堪稱醬香,，傳至子賴宗貴,、孫賴嘉榮、曾孫賴永初,、賴貴山,、賴雨生，賴貴山又親手傳于子賴世綱,。上世紀三十年代,，賴氏三兄弟重振祖業(yè)，將“賴茅酒”正式定名為“賴茅”酒,，并打入國際市場,，成為譽滿全球的中華民族瑰寶。
新中國成立后,，“賴家茅酒”“賴茅酒”被收為國有,。八十年代改革開放后，八十歲高齡的賴貴山老先生又親率兒孫們恢復(fù)祖業(yè),，按傳統(tǒng)工藝及祖?zhèn)髅胤皆勹T“賴家茅酒”“賴茅酒”輝煌,。老先生親自傳授秘方并立下遺囑于子賴世綱繼續(xù)發(fā)揚光大祖業(yè)。2009年因公司發(fā)展需要,，賴茅傳人賴世綱注冊“賴寶”商標,，現(xiàn)已開始投入市場。
賴氏祖籍福建,，晚清時期來到貴州,。賴氏先祖賴正衡1826年解甲歸田，在茅臺鎮(zhèn)創(chuàng)辦“茅臺燒春”酒坊,。其后賴宗貴獨創(chuàng)“回沙”釀造工藝,。傳至賴貴山時，品牌得到了空前的提升,。賴貴山先生作為二十世紀初貴州商界和文化界的領(lǐng)軍人物,，在解放前就任職于貴州省參議院，還是貴州書法家協(xié)會會員,。在抗日戰(zhàn)爭等時期,，為貴州當(dāng)?shù)氐慕逃⒐ど痰仁聵I(yè)發(fā)展作出了巨大的貢獻,。賴世綱說,，其父一生致力于將個人創(chuàng)造的商業(yè)價值轉(zhuǎn)化為社會價值,，熱心社會公益事業(yè),。而賴茅的發(fā)展歷程，恰恰是貴州民族資本發(fā)展的一個縮影,。
2009年《中國白酒》雜志賴世綱人物專訪中寫道：賴茅酒的歷史淵源,，決定了他的品牌效應(yīng),，也即是他的精髓所在、地位所在,。中國白酒市場發(fā)展到今天,，“賴茅”當(dāng)之無愧地成為中華民族的一顆璀璨的明珠。
“賴茅”酒作為賴氏家族傳世佳釀,，在中國白酒發(fā)展的大浪潮中,，是不可替代的知名品牌，將長遠流傳下去,，賴氏后人必將世代流傳,，將祖業(yè)發(fā)揚光大，要在世界酒林中永遠立于不敗之地,，為中華民族爭光,、為祖國人民爭光。正如家父賴貴山老先生所言,，天地之性人為貴,，風(fēng)雨不動安如山。
2012年6月,，貴州賴世綱酒業(yè)有限公司在福州召開“賴寶醬酒登陸福建新聞發(fā)布會”時,，賴世綱酒業(yè)宣布，將原“賴茅”酒品牌更名為“賴寶”,，以體現(xiàn)其“百年工藝,，賴氏正宗”的社會責(zé)任與品牌地位，7月份,，“賴寶”醬酒全國經(jīng)銷總代理良民酒業(yè)貿(mào)易有限公司在福州召開了“貴州賴世綱酒業(yè)賴寶醬酒系列登陸福建發(fā)布會暨答謝晚宴”,，充分展示了“賴寶”醬酒進軍福建市場的誠意與力度。
數(shù)據(jù)顯示,，近5年來,，中國醬酒市場的平均增長速度達到了32%，是整個白酒市場5年平均增速的兩倍還多,，目前正以2.5%的產(chǎn)能實現(xiàn)了中國白酒15%以上的銷量和30%左右的利潤,。可以看出,，醬香型白酒已成為中國白酒產(chǎn)業(yè)中小品類高產(chǎn)值的代表性產(chǎn)品,。而隨著酒類市場向高端集中，以及白酒市場產(chǎn)品多元化的發(fā)展和消費者的多樣化選擇,，醬香型白酒越來越受到市場的認可,。
醬香型酒屬于純糧釀造，真正實現(xiàn)了綠色,、有機,、健康的消費,，這同時也是白酒業(yè)未來的發(fā)展走向，因此,，醬香型酒的發(fā)展前景被各廠家和代理商所看好,。隨著醬香型白酒市場份額的擴大，其發(fā)展空間已經(jīng)不容懷疑,，從而也吸引了眾多的白酒企業(yè)投身到醬香型酒的市場大軍,，一些原來從事濃香型酒生產(chǎn)的企業(yè)也在逐步向醬香型酒轉(zhuǎn)型。目前,，中國醬酒市場良莠不齊,，福州市場上還有大量的貼牌酒冒出來，以賴字命名的賴茅酒到處都是,，價格更是相差懸殊,，令消費者眼花繚亂，無從選擇,。
貴州賴世綱酒業(yè)有限公司系賴茅酒正宗傳人,，在這個時候?qū)彆r度勢推出“賴寶”這個品牌，是賴世綱酒業(yè)又一重大舉措,。作為公司戰(zhàn)略發(fā)展的一個重要組成部分,，“賴寶”除了具備所有“賴家茅酒”品質(zhì)和文化元素外，還注入了“賴家茅酒之瑰寶”的全新品牌理念,�,！百噷殹逼放谱鳛楣窘酉聛碇卮蛟臁⑼瞥龅钠放葡盗�,，希望能夠在當(dāng)今這樣的市場環(huán)境下,，在廣大消費者心目中重新樹立起“賴家茅酒”的品質(zhì)口碑。同時,，公司也正在加緊針對海外市場產(chǎn)品的研發(fā),，拓寬海外市場。
賴寶醬酒全國總代理——福建南安良民酒業(yè)黃良民總經(jīng)理介紹,，今后公司將借助媒體及各地“賴寶”醬酒旗艦店,，通過宣傳，著重突出賴世綱酒業(yè)百年手藝,、一脈相承的歷史文化,。同時，公司將恪守“誠信,、務(wù)實,、共贏、發(fā)展”的宗旨，把消費者和經(jīng)銷商的利益放在第一位,。
白酒“塑化劑”事件背后的隱憂
趙旭東
歲末，本是白酒銷售的旺季,，各大酒廠,、各路商家摩拳擦掌，準備繼續(xù)分享已經(jīng)延續(xù)十年的白酒盛宴,。
然而,，當(dāng)一股名為“塑化劑”的寒風(fēng)吹過時，白酒業(yè)開始感到凜冽的刺骨之痛,，行業(yè)多年的高速增長面臨挑戰(zhàn),。
白酒遭遇“黑天鵝”
11月19日，一篇《酒鬼酒塑化劑超標高達260%,、毒性為三聚氰胺20倍》的調(diào)查報道,，將整個白酒行業(yè)推到了風(fēng)口浪尖。該報道稱,，酒鬼酒中的塑化劑含量超標高達260%,。
報道刊出后，市場一片恐慌,，酒鬼酒股票遭到市場瘋狂拋售,，股價連續(xù)4天跌停。
與此同時,，中國酒業(yè)協(xié)會發(fā)表聲明稱,，白酒產(chǎn)品中基本都含有塑化劑成分，高檔白酒含量較高,，低檔白酒含量較低,，而且都超越國家規(guī)定若干倍。
于是,，“塑化劑”風(fēng)波迅速從酒鬼酒擴散到整個白酒行業(yè),。貴州茅臺、五糧液,、洋河股份,、沱牌舍得、水井坊等股票紛紛被拋售,。
風(fēng)波還在擴散,，這次的主角變?yōu)橘F州茅臺。
12月9日晚間,，網(wǎng)友“水晶皇”在其博客公布了53度飛天茅臺香港送檢結(jié)果,，稱茅臺DEHP(塑化劑的一種)較國家標準高了120%。
這一消息猶如一顆重磅炸彈，再次刺激著人們敏感的神經(jīng),。
面對質(zhì)疑,，貴州茅臺被激怒了，貴州茅臺酒廠名譽董事長季克良說：“只有瘋子才會給白酒添塑化劑,！”,。
為了表明茅臺酒符合國家標準，貴州茅臺主動將茅臺酒送檢,，并堅稱茅臺酒絕對不含塑化劑,。茅臺宣稱，抹黑茅臺酒是陰謀,，有人故意在散步利空消息,，借機做空貴州茅臺股票謀利。
為了提振市場信心,，也為了表明對公司前景的看好,，貴州茅臺宣布，出資20億增持自家公司的股票,。
茅臺的舉動似乎取得了效果,，貴州茅臺股價連續(xù)3日反彈，在其提振下,，整個釀酒板塊也強勁反彈,。
然而，一個不容置疑的事實是,，自11月19日“塑化劑”事件曝光至今,，不到一個月的時間，整個白酒板塊市值損失逾1000億元,。
更重要的是,，目前，除了酒鬼酒,、貴州茅臺外,，大多數(shù)品牌酒企的塑化劑檢測數(shù)據(jù)還沒有權(quán)威機構(gòu)予以公布。在很多市場人士看來,，這就猶如一口懸在白酒企業(yè)頭上的“鍘刀”,，公眾的質(zhì)疑、投資者的擔(dān)憂短期很難消散,。
“塑化劑”事件遠沒有到煙消云散的時候,。
“陰謀論”的背后
自酒類“塑化劑”事件曝光至今，陰謀說一直充斥市場,。
很多人將該事件視為一場陰謀,，目的是借利空消息，做空酒類股,，從而獲利,。
除了貴州茅臺外，包括中國食品工業(yè)協(xié)會也認為,，有資本在陰謀做空白酒股,。
中國食品工業(yè)協(xié)會秘書長馬勇表示：“這完全是有預(yù)謀的事件”，白酒塑化劑問題其實是一個“背后有著巨大經(jīng)濟利益的企業(yè)或個人制造出來的問題,�,！彼J為,，這個問題迎合了大眾對食品安全的重視以及關(guān)切心理，有人把一個不是問題的問題利用媒體渠道放大為食品安全問題,，其真實目的是通過制造公眾恐慌做空白酒行業(yè),，從中漁利,。
這一說法有一定的道理。
今年以來,，酒類股利空消息層出不窮：先是張裕A的“毒酒門”事件，然后是古井貢酒涉嫌勾兌事件,，再到后來，有媒體報道稱貴州茅臺庫存達2萬噸,，產(chǎn)能嚴重過剩,，然后再到最新的酒鬼酒、貴州茅臺塑化劑事件,。
這一連串的事件，看似是巧合,，但放到一起，對市場的重壓不言而喻,，而塑化劑事件成為壓垮市場的最后一根稻草。
在利空消息公布的同時,，融券做空白酒股的資金也逐漸增加,。無疑，這些資金都獲取了巨額利潤,。
如果這是一場陰謀，那么也算是一場很高明的策劃,。
不過，陰謀論的另一面,，是白酒業(yè)高增長背后的隱憂,。
近些年,，白酒企業(yè)因其較高的盈利能力成為地方的財稅支柱之一，擴大規(guī)模成為企業(yè)和地方政府共同努力的方向,。酒類上市公司產(chǎn)量快速增長，產(chǎn)業(yè)外資本如聯(lián)想控股等也紛紛進入,。
但今年以來，市場需求放緩,，酒類銷售價格持續(xù)回落。茅臺和五糧液的價格已經(jīng)分別回落到1350至1400元以及680至710元范圍內(nèi),，個別地區(qū)的價格可能更低,。下半年以來,，雖然進入白酒消費旺季，但高端白酒價格仍未見大幅上漲,，經(jīng)銷商銷售壓力加劇。白酒行業(yè)產(chǎn)能過剩,、高庫存已經(jīng)引起市場擔(dān)憂。
業(yè)內(nèi)人士認為,，白酒行業(yè)的真正危機是行業(yè)產(chǎn)能過剩。白酒行業(yè)經(jīng)歷產(chǎn)量的快速擴張,，人均消費量增長速度不及產(chǎn)量增長速度,，未來這種供過于求的矛盾還將激化。同時食品安全問題更加受到關(guān)注,，白酒企業(yè)競爭將更激烈并出現(xiàn)分化。
另外,，經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、政府加大反腐力度也對白酒行業(yè)影響較大,。業(yè)內(nèi)人士認為,，未來白酒需求量可能不足,，業(yè)績看淡。
因此,，“塑化劑”事件只是一個引子,，其本身并不會導(dǎo)致白酒板塊個股如此強烈的殺跌。白酒業(yè)十年高增長可能終結(jié),，白酒股的巨大漲幅讓行業(yè)板塊本身面臨估值調(diào)整訴求，才是白酒股背后殺跌的真正原因,。
事件的反思
白酒“塑化劑”事件，仿佛又將我們帶回了四年前的“三聚氰胺”事件,。當(dāng)年,，隨著牛奶里面含有“三聚氰胺”被曝光,，“三鹿”垮臺，蒙牛,、伊利瘋狂被做空，整個奶制品行業(yè)瀕臨崩潰,，自此之后國內(nèi)奶粉業(yè)在國人心中成了一道永恒的內(nèi)傷,。
那么這次“白酒”行業(yè)會不會面臨同樣的命運呢？白酒行業(yè)將會走向何方,？
事實上,，與“三聚氰胺”,、“瘦肉精”、“染色饅頭”,、“毒豆芽”,、“染色花椒”等相較,，“塑化劑”對人體的危害要小得多。
北大公共衛(wèi)生學(xué)院教授李可基在茅臺發(fā)布會上提醒公眾,，并無科學(xué)證據(jù)證明塑化劑有害人體，塑化劑檢測并無國際或者國內(nèi)標準,。即使按照目前限量規(guī)定，白酒產(chǎn)品塑化劑含量對人體危害風(fēng)險極低,，公眾不必恐慌,。
中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會常務(wù)副會長馬勇表示,，如果按照水晶皇報道，茅臺DHP檢出值3.3,，按照歐盟給出每日每公斤體重50微克，我們按照他檢測出的值,，每人每天喝兩斤茅臺酒，是符合歐盟食品安全局給出的人體耐受量限值,。
“塑化劑事件的曝光不是壞事。這可以倒逼酒廠將大把砸向廣告的錢,，拿一些出來做技術(shù)改造,，換掉塑料管,，加強生產(chǎn)區(qū)域質(zhì)量管理�,！币晃话拙菩袠I(yè)人士指出,，要從源頭上杜絕白酒含有塑化劑的可能。
貴州茅臺一位負責(zé)人表示：當(dāng)然我不希望一個響當(dāng)當(dāng)?shù)拿褡迤放茝拇说沟�,，也不希望傳承兩千年的“白酒”文化從此沒落。但是我更想看到的是,，國人能喝上“放心”酒，用上“放心”油,、食上“放心”奶粉。
事實上,，近年來,，食品安全問題頻頻出現(xiàn)，一度讓人陷入恐慌,。但是,，觀察近幾次的食品事故不難發(fā)現(xiàn)，食品安全問題并非“一損俱損”,，而是“因禍得�,！�,。每次事故發(fā)生,，國家會對食品生產(chǎn)及流通的各個環(huán)節(jié)對進行更為嚴格的把關(guān)，食品監(jiān)管正在被這一起又一起的食品事故推動慢慢完善,。
這是不是代表塑化劑、染色饅頭,、牛肉膏,、三聚氰胺奶粉事件都是食品安全走向完善的必經(jīng)之痛,？
因此，“塑化劑”事件應(yīng)該不會對白酒行業(yè)產(chǎn)生毀滅性的影響,。
但是，白酒行業(yè)的整頓與行業(yè)調(diào)整或許將要到來,。
業(yè)內(nèi)人士認為,，未來白酒行業(yè)需要再次通過去產(chǎn)能的方式來調(diào)整長期供需結(jié)構(gòu)。而去產(chǎn)能將表現(xiàn)為行業(yè)不再全面繁榮,，從企業(yè)向渠道擠壓發(fā)展到企業(yè)與企業(yè)間擠壓，高端向中端,、低端擠壓，不規(guī)范的中小企業(yè)恐怕首先被擠出市場,。同時，由于渠道庫存壓力增加,、市場需求不足將倒逼酒企放棄盲目擴張路線,、下調(diào)增長目標,，提高銷售費用，進而影響酒企利潤,。
而經(jīng)過洗牌，為真正的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品騰挪出更多市場份額,，具備競爭優(yōu)勢,、經(jīng)營規(guī)范的企業(yè)才能脫穎而出,，白酒行業(yè)才會迎來下一個春天。
共鑄誠信·放心消費
——“無假貨誠信經(jīng)營企業(yè)榮譽榜”展示
為貫徹和執(zhí)行黨的十八大精神指示,，整頓和規(guī)范市場需求，保護消費者合法權(quán)益需要,，推進社會信用體系建設(shè)，維護社會穩(wěn)定需要,，經(jīng)濟參考報社和福州柒方傳媒有限公司聯(lián)合組織開展“無假貨誠信經(jīng)營企業(yè)榮譽”展示活動。將誠信經(jīng)營從商業(yè)領(lǐng)域向生產(chǎn)領(lǐng)域延伸,、由個體誠信向社會誠信延伸,；以質(zhì)量贏得消費者、以服務(wù)留住消費者,，改善消費環(huán)境,、建設(shè)誠信經(jīng)營。
活動開展期間,，竭誠歡迎廣大誠信企業(yè)參加，提升自我形象品牌,、也歡迎社會各界踴躍提供相關(guān)誠信經(jīng)營問題的線索，共鑄消費誠信市場,！
時間：2012年12月20日-2013年3月15日
內(nèi)容：誠信企業(yè)概況,、經(jīng)營范圍、誠信經(jīng)營宣言,、品牌展示,、聯(lián)系方式等
對象：各級工商部門核準成立的企業(yè)機構(gòu)及營銷單位
聯(lián)系人：史鵬飛 何紅娟
電話：0591-87887305、87887301