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14人參與5條評(píng)論肯德基“速成雞”曝光后,，很多人聲援速成雞,，包括不少專家都說，40多天速成雞在國外非常普遍,。而他們不知道的是,，同樣是肯德基采用的四十多天養(yǎng)成的速成雞，到了中國卻變味了,。
在中國,，速成雞是與抗生素、激素等緊密聯(lián)系在一起的,。養(yǎng)雞用藥在中國已經(jīng)形成一道隱秘的產(chǎn)業(yè)鏈,，成為眾多藥企一塊巨大的收入來源。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品專家朱毅告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》,，在國內(nèi),，同樣45天的速成雞會(huì)被喂養(yǎng)很多抗生素，這在國外卻是很少見的,。朱毅稱,，我國規(guī)定了飼料使用的藥物添加劑的使用種類及范圍，但違規(guī)添加卻大量存在,。以此次央視曝光的山東部分地區(qū)肉雞養(yǎng)殖中添加的一些違規(guī)抗生素,，無論是用量,、種類,、以及用藥方式(規(guī)定上市前七天停藥)都出現(xiàn)違規(guī)。
據(jù)了解,，抗生素等藥物費(fèi)用使用占據(jù)農(nóng)戶養(yǎng)殖大量成本,，但是農(nóng)戶卻依舊大量使用,，這在歐美是不常見的,。
朱毅以及另一位專家指出，養(yǎng)殖水平低,，缺乏規(guī)模產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)殖是導(dǎo)致這一問題的主要原因,。由于我國大量養(yǎng)殖戶都是農(nóng)村小型養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖技術(shù)不懂,，為了讓雞快速生長以及防止生病,，大量亂用抗生素，這個(gè)過程，養(yǎng)肥了大量抗生素生產(chǎn)商以及藥物銷售人員,，他們長期以促生長以及防止病害等理由鼓動(dòng)養(yǎng)殖戶大量購買抗生素,，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖技術(shù)有限，無法對(duì)用藥的種類以及數(shù)量進(jìn)行判別,，因此濫用,、錯(cuò)用現(xiàn)象充斥著中國大量養(yǎng)殖場(chǎng)。
事實(shí)上,，藥企與養(yǎng)殖場(chǎng)之間的利益關(guān)系只是表面原因,，問題的根源則在于我國對(duì)于動(dòng)物養(yǎng)殖中抗生素的監(jiān)管。多位專家向記者表示,，首先,，我國抗生素管理不嚴(yán)，養(yǎng)殖戶可以輕易獲得各種抗生素,；其次,，監(jiān)管不嚴(yán)格。朱毅表示,，我國檢測(cè)比例很少,，對(duì)市場(chǎng)起到的威懾作用很弱。
在國外卻是另一番景象,。同樣是45天速成雞,，歐美對(duì)飼料用藥有著嚴(yán)格的規(guī)定，不僅對(duì)抗生素的使用比我國嚴(yán)格很多,，對(duì)抗生素的監(jiān)管,、市場(chǎng)檢測(cè)都比我國嚴(yán)格。我國每年都有大量出口歐美的禽肉魚肉等因?yàn)榭股夭贿_(dá)標(biāo)被退回,，這些肉最終流向了國人的餐桌,。
不僅如此，朱毅告訴記者,，國外,，養(yǎng)殖戶可以使用的抗生素很少，并且,，歐美對(duì)抗生素銷售有著嚴(yán)格的限制,，一般養(yǎng)殖戶很難獲取抗生素；其次,，歐美對(duì)市場(chǎng)的檢測(cè)力度也遠(yuǎn)高于我國,；最后，歐美主要靠規(guī)�,；B(yǎng)殖,，以養(yǎng)雞為例，歐美都是數(shù)十萬只以上的規(guī)模,，養(yǎng)殖技術(shù)遠(yuǎn)高于我國零散的作坊式養(yǎng)殖模式,。通過多個(gè)層面監(jiān)管，以及規(guī)�,；B(yǎng)殖,，歐美的肉類抗生素含量幾乎很少。
因此,，同樣是速成雞,，此雞并非彼雞。
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