昨天,，央視曝光了山東多個地方的養(yǎng)雞場,，對白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物,，有些地方甚至給雞喂食國家明令禁用的激素類藥物,。而這些抗生素雞,、激素雞在沒有經(jīng)過檢驗檢疫的情況下,，被山東六和集團收購,，最終運輸?shù)桨賱偌瘓F上海物流中心,，并配送給旗下多家肯德基門店。
暗訪
速生雞喂食抗生素激素 日夜照明助生長
不久前,，記者在山東調(diào)查時發(fā)現(xiàn),，一些養(yǎng)雞場都是鐵門緊閉,，有的甚至寫著“謝絕參觀”。在高密市的一家養(yǎng)雞場,，記者看到驚人一幕,，地上有大量的死雞，工作人員正在清理,。
據(jù)介紹,，這些養(yǎng)雞場養(yǎng)的都是白羽雞，這種肉雞生長速度快,、一般40天左右出欄,，平均體重可達5.5斤，是目前世界上長得最快的雞,。
記者注意到,，這些養(yǎng)雞場不管是白天還是黑夜都是燈火通明，一名養(yǎng)雞場的老板告訴記者,，養(yǎng)雞場里保持24小時照明,，主要是為了讓雞多采食，采食量越大,，雞長得越快,。采食就是白羽雞每天的工作，正是由于不分白天黑夜不停地工作,，它們長期處于亞健康狀態(tài),。
濰坊高密市小遲家莊養(yǎng)雞場張老板：40天大的長到7斤、6斤,，平均也得5斤多重,。
記者：長得太快了，就容易死亡,？
張老板：生長太快了,，內(nèi)臟趕不上，它始終處于亞健康狀態(tài),，心臟有大拇指頭大小,。
雞棚嚴(yán)重超容
據(jù)這位老板介紹，養(yǎng)雞是薄利行業(yè),，一只雞平均只能賺1塊錢左右,。為了獲取更大的經(jīng)濟利益，養(yǎng)雞場不得不加大養(yǎng)殖量,，雞棚里的雞嚴(yán)重超容,。記者看到，在這個長50米，寬15米的雞棚內(nèi)有1萬多只雞,，也就是說每平方米的空間要擠下15只雞,。惡劣的生存環(huán)境，導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡,。
喂食人用藥品
為了降低雞的死亡率,，每個養(yǎng)殖場都有自己的一套養(yǎng)雞“秘笈”。雞出欄前都有個停藥期,，可是該停藥不停藥,。記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn)，一些養(yǎng)雞場為了進一步縮短養(yǎng)殖周期,，讓本來已經(jīng)速成的白羽雞長得更快,，還會偷偷給雞喂食一些違禁藥物。
在平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場,，老板給雞喂食利巴韋林等藥物,。記者注意到，這些藥物都是人用藥,。而根據(jù)我國《獸藥管理條例》的規(guī)定,，禁止將人用藥品用于動物。
在滕州市西鄭莊養(yǎng)雞場,，記者還看到養(yǎng)雞場使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”。
據(jù)了解,，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品,，早在2005年，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》,，明確規(guī)定禁止金剛烷胺,、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷售和使用。
大量喂食激素
記者了解到,，由于養(yǎng)雞場每天給雞喂大量的抗生素,，導(dǎo)致一些病菌對抗生素產(chǎn)生耐藥性，到養(yǎng)殖后期就有越來越多的雞死亡,。于是有的養(yǎng)雞場為了縮短養(yǎng)殖周期,，還要給雞喂食一種特效藥物地塞米松。
據(jù)老板介紹,，一次能喂10盒,。地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果,，一只雞每天可以增重2兩以上,，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右。
這種神奇的藥物究竟是什么呢？這家養(yǎng)雞場的老板最后說出了實情,。地塞米松是激素,，有刺激性，刺激雞多采食,。
據(jù)了解,，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類藥，長期大量使用可引起動物體重增加,、引發(fā)肥胖等癥狀,。我國《獸藥管理條例》明確規(guī)定，禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品,，但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，給雞偷喂激素的養(yǎng)雞場并非少數(shù)。在平度市袁家莊養(yǎng)雞場,，記者看到,，這家老板也給雞偷喂激素地塞米松。
在雞出欄的時候,，記者再次來到高密市小遲家莊的養(yǎng)雞場,，工人們正在把雞運上車。養(yǎng)殖場老板告訴記者,，這些雞是賣給六和(集團)的,。
記者尾隨運雞車，看到這輛車開進了位于平度市崔家集鎮(zhèn)的六和集團屠宰場,。記者還發(fā)現(xiàn),，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養(yǎng)雞場的雞也賣到了這家屠宰場。
揭秘
肉雞檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)督缺失 檢測員填飼養(yǎng)日志
這些喂食違禁藥物的肉雞賣給六和集團和盈泰公司以后,，這兩家公司到底有沒有做檢測呢,？
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》，養(yǎng)雞場要建立生產(chǎn)記錄檔案,，詳細(xì)記錄每天的用藥情況,、雞群健康狀況、出售日期和購買單位等,，并且該記錄應(yīng)保存至少兩年以上,。但記者在平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場看到，為了應(yīng)對檢查,，檢測人員正在替養(yǎng)殖戶填寫飼養(yǎng)日志,。
不做活雞檢驗
根據(jù)準(zhǔn)則，活雞屠宰應(yīng)該通過檢疫,、檢驗合格后再進行加工,，但六和集團的工作人員告訴記者，他們并沒有對活雞進行檢驗。
記者：宰前檢驗怎么檢,？看些什么東西,？
檢測員：一般不看。
記者：有沒有拿一只（雞）出來化驗一下,？
檢測員：一般都沒有,。
送貨到肯德基門店
據(jù)六和集團的官方網(wǎng)站上介紹，該公司是麥當(dāng)勞,、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商之一,。在六和集團田潤食品有限公司門前，一輛牌照為魯U71796的貨車正準(zhǔn)備送貨,。經(jīng)過長途跟蹤,，記者看到，這輛貨車開進了百勝集團上海物流中心,，貨車司機把檢疫單交給了該中心的工作人員,，他們沒有做任何檢測就接受了這些雞肉產(chǎn)品。
記者跟隨這輛貨車看到,，他們把雞肉送到了位于上海浦東的肯德基,、必勝宅急送等門店。
調(diào)查
平度公司停業(yè)檢查
目前,，執(zhí)法部門已對山東六和集團和百勝集團上海物流中心進行了執(zhí)法檢查,。
記者在山東六和集團的平度食品有限公司看到，平度食品公司收購肉雞加工的生產(chǎn)車間已關(guān)閉,，正停業(yè)接受檢查,。平度公司的冷庫大門緊閉，之前,，上海肯德基公司的肉雞運輸車輛就是從這個冷庫進貨的,。
據(jù)悉,，對于收購肉雞的養(yǎng)雞場，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用,，那些藥物不能用,，并沒有對能夠用的藥物的用法做指導(dǎo)，用多少,、什么時候用,、什么時候不用，他們沒有很明確監(jiān)督,。
月供肯德基40噸肉雞
平度公司生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品銷售到哪里,？記者調(diào)閱了平度公司的銷售單，發(fā)現(xiàn)有上海福喜集團。據(jù)介紹,，上海福喜集團也是著名的連鎖企業(yè),、麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商。此外,，今年9月份之前,，平度公司平均每個月會給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產(chǎn)品。
執(zhí)法人員昨天還檢查了百勝集團上海物流中心的進貨單,，初步結(jié)果顯示,，百勝集團在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團有限公司,。百盛集團在山東六和集團買進的雞類產(chǎn)品就超過了8萬多公斤,，目前這8萬多公斤的雞類產(chǎn)品早已配送上市銷售。山東臨沂質(zhì)監(jiān)局出具的一份證明顯示,，山東六和集團有限公司生產(chǎn)的冷凍肉雞肉鴨分割產(chǎn)品,，尚未納入食品生產(chǎn)許可證的管理。據(jù)央視報道
反應(yīng)
上海食藥監(jiān)介入調(diào)查
山東一些養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)肉雞過程中,，或沒有嚴(yán)格執(zhí)行抗生素停藥期的規(guī)定,，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養(yǎng)殖戶交給山東六和集團,、盈泰公司等的屠宰場之后,，未經(jīng)檢驗檢疫就被宰殺，部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團上海物流中心,。昨天,，上海食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)第一時間組織監(jiān)督員對其產(chǎn)品進行抽檢,，全面檢查其來源和自檢情況,，相關(guān)檢測正在進行。
據(jù)上海食藥監(jiān)部門初步調(diào)查,，百勝餐飲集團上海物流中心于今年5月在六和集團購買了最后一批肉雞原料,，已經(jīng)銷售完畢，今年以來并未從盈泰公司購買過肉雞原料,。監(jiān)管部門已從物流中心的現(xiàn)有庫存中,，抽取了樣品進行相關(guān)檢測，最快3個工作日就可出結(jié)果,。
百勝餐飲集團旗下品牌肯德基18日通過官方微博回應(yīng)稱,，今年8月起肯德基已停止向供應(yīng)商六和集團采購雞肉原料。