昨天，央視曝光了山東多個(gè)地方的養(yǎng)雞場(chǎng),，對(duì)白羽雞喂食抗生素或抗病毒藥物,，有些地方甚至給雞喂食國(guó)家明令禁用的激素類(lèi)藥物。而這些抗生素雞,、激素雞在沒(méi)有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫的情況下，被山東六和集團(tuán)收購(gòu),，最終運(yùn)輸?shù)桨賱偌瘓F(tuán)上海物流中心，并配送給旗下多家肯德基門(mén)店,。
暗訪
速生雞喂食抗生素激素 日夜照明助生長(zhǎng)
不久前,，記者在山東調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn),，一些養(yǎng)雞場(chǎng)都是鐵門(mén)緊閉，有的甚至寫(xiě)著“謝絕參觀”,。在高密市的一家養(yǎng)雞場(chǎng),，記者看到驚人一幕,，地上有大量的死雞，工作人員正在清理,。
據(jù)介紹，這些養(yǎng)雞場(chǎng)養(yǎng)的都是白羽雞,，這種肉雞生長(zhǎng)速度快、一般40天左右出欄,，平均體重可達(dá)5.5斤，是目前世界上長(zhǎng)得最快的雞,。
記者注意到，這些養(yǎng)雞場(chǎng)不管是白天還是黑夜都是燈火通明,，一名養(yǎng)雞場(chǎng)的老板告訴記者，養(yǎng)雞場(chǎng)里保持24小時(shí)照明,，主要是為了讓雞多采食,，采食量越大,，雞長(zhǎng)得越快。采食就是白羽雞每天的工作,，正是由于不分白天黑夜不停地工作,，它們長(zhǎng)期處于亞健康狀態(tài)。
濰坊高密市小遲家莊養(yǎng)雞場(chǎng)張老板：40天大的長(zhǎng)到7斤,、6斤,，平均也得5斤多重。
記者：長(zhǎng)得太快了,，就容易死亡？
張老板：生長(zhǎng)太快了,，內(nèi)臟趕不上，它始終處于亞健康狀態(tài),，心臟有大拇指頭大小。
雞棚嚴(yán)重超容
據(jù)這位老板介紹,，養(yǎng)雞是薄利行業(yè),，一只雞平均只能賺1塊錢(qián)左右。為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益,，養(yǎng)雞場(chǎng)不得不加大養(yǎng)殖量，雞棚里的雞嚴(yán)重超容,。記者看到,，在這個(gè)長(zhǎng)50米,，寬15米的雞棚內(nèi)有1萬(wàn)多只雞，也就是說(shuō)每平方米的空間要擠下15只雞,。惡劣的生存環(huán)境，導(dǎo)致一些身體狀況差的雞死亡,。
喂食人用藥品
為了降低雞的死亡率，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)都有自己的一套養(yǎng)雞“秘笈”,。雞出欄前都有個(gè)停藥期，可是該停藥不停藥,。記者在調(diào)查中還發(fā)現(xiàn),，一些養(yǎng)雞場(chǎng)為了進(jìn)一步縮短養(yǎng)殖周期,，讓本來(lái)已經(jīng)速成的白羽雞長(zhǎng)得更快，還會(huì)偷偷給雞喂食一些違禁藥物,。
在平度市崔家集鎮(zhèn)袁家莊養(yǎng)雞場(chǎng)，老板給雞喂食利巴韋林等藥物,。記者注意到，這些藥物都是人用藥,。而根據(jù)我國(guó)《獸藥管理?xiàng)l例》的規(guī)定，禁止將人用藥品用于動(dòng)物,。
在滕州市西鄭莊養(yǎng)雞場(chǎng)，記者還看到養(yǎng)雞場(chǎng)使用禁用獸藥“鹽酸金剛烷胺”,。
據(jù)了解，金剛烷胺和利巴韋林都是禁止獸用的抗病毒藥品,，早在2005年,，農(nóng)業(yè)部就發(fā)布《關(guān)于清查金剛烷胺等抗病毒藥物的緊急通知》,，明確規(guī)定禁止金剛烷胺,、利巴韋林等抗病毒獸藥的銷(xiāo)售和使用,。
大量喂食激素
記者了解到,，由于養(yǎng)雞場(chǎng)每天給雞喂大量的抗生素，導(dǎo)致一些病菌對(duì)抗生素產(chǎn)生耐藥性,，到養(yǎng)殖后期就有越來(lái)越多的雞死亡,。于是有的養(yǎng)雞場(chǎng)為了縮短養(yǎng)殖周期，還要給雞喂食一種特效藥物地塞米松,。
據(jù)老板介紹，一次能喂10盒,。地塞米松在雞喂了35天以后才能食用，喂食以后馬上就有神奇的效果,，一只雞每天可以增重2兩以上，喂食3-5天就能讓雞增重1斤左右,。
這種神奇的藥物究竟是什么呢？這家養(yǎng)雞場(chǎng)的老板最后說(shuō)出了實(shí)情,。地塞米松是激素，有刺激性,，刺激雞多采食。
據(jù)了解,，地塞米松是腎上腺皮質(zhì)激素類(lèi)藥，長(zhǎng)期大量使用可引起動(dòng)物體重增加,、引發(fā)肥胖等癥狀,。我國(guó)《獸藥管理?xiàng)l例》明確規(guī)定,，禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中添加激素類(lèi)藥品,，但記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，給雞偷喂激素的養(yǎng)雞場(chǎng)并非少數(shù),。在平度市袁家莊養(yǎng)雞場(chǎng)，記者看到,，這家老板也給雞偷喂激素地塞米松,。
在雞出欄的時(shí)候,，記者再次來(lái)到高密市小遲家莊的養(yǎng)雞場(chǎng)，工人們正在把雞運(yùn)上車(chē),。養(yǎng)殖場(chǎng)老板告訴記者,，這些雞是賣(mài)給六和(集團(tuán))的。
記者尾隨運(yùn)雞車(chē),，看到這輛車(chē)開(kāi)進(jìn)了位于平度市崔家集鎮(zhèn)的六和集團(tuán)屠宰場(chǎng),。記者還發(fā)現(xiàn)，同樣喂了激素地塞米松的袁家莊養(yǎng)雞場(chǎng)的雞也賣(mài)到了這家屠宰場(chǎng),。
揭秘
肉雞檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)督缺失 檢測(cè)員填飼養(yǎng)日志
這些喂食違禁藥物的肉雞賣(mài)給六和集團(tuán)和盈泰公司以后,，這兩家公司到底有沒(méi)有做檢測(cè)呢？
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《肉雞飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則》,，養(yǎng)雞場(chǎng)要建立生產(chǎn)記錄檔案,，詳細(xì)記錄每天的用藥情況,、雞群健康狀況,、出售日期和購(gòu)買(mǎi)單位等,，并且該記錄應(yīng)保存至少兩年以上,。但記者在平度市崔家集鎮(zhèn)的六和公司屠宰場(chǎng)看到，為了應(yīng)對(duì)檢查,，檢測(cè)人員正在替養(yǎng)殖戶(hù)填寫(xiě)飼養(yǎng)日志,。
不做活雞檢驗(yàn)
根據(jù)準(zhǔn)則，活雞屠宰應(yīng)該通過(guò)檢疫,、檢驗(yàn)合格后再進(jìn)行加工,，但六和集團(tuán)的工作人員告訴記者，他們并沒(méi)有對(duì)活雞進(jìn)行檢驗(yàn),。
記者：宰前檢驗(yàn)怎么檢,？看些什么東西？
檢測(cè)員：一般不看,。
記者：有沒(méi)有拿一只（雞）出來(lái)化驗(yàn)一下,？
檢測(cè)員：一般都沒(méi)有。
送貨到肯德基門(mén)店
據(jù)六和集團(tuán)的官方網(wǎng)站上介紹,，該公司是麥當(dāng)勞,、肯德基等企業(yè)的主要原料供應(yīng)商之一。在六和集團(tuán)田潤(rùn)食品有限公司門(mén)前,，一輛牌照為魯U(kuò)71796的貨車(chē)正準(zhǔn)備送貨,。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途跟蹤，記者看到,，這輛貨車(chē)開(kāi)進(jìn)了百勝集團(tuán)上海物流中心,，貨車(chē)司機(jī)把檢疫單交給了該中心的工作人員，他們沒(méi)有做任何檢測(cè)就接受了這些雞肉產(chǎn)品,。
記者跟隨這輛貨車(chē)看到,，他們把雞肉送到了位于上海浦東的肯德基、必勝宅急送等門(mén)店,。
調(diào)查
平度公司停業(yè)檢查
目前,，執(zhí)法部門(mén)已對(duì)山東六和集團(tuán)和百勝集團(tuán)上海物流中心進(jìn)行了執(zhí)法檢查。
記者在山東六和集團(tuán)的平度食品有限公司看到,，平度食品公司收購(gòu)肉雞加工的生產(chǎn)車(chē)間已關(guān)閉,，正停業(yè)接受檢查。平度公司的冷庫(kù)大門(mén)緊閉,，之前,，上海肯德基公司的肉雞運(yùn)輸車(chē)輛就是從這個(gè)冷庫(kù)進(jìn)貨的,。
據(jù)悉,，對(duì)于收購(gòu)肉雞的養(yǎng)雞場(chǎng)，平度公司只是告訴他們哪些藥物可用,，那些藥物不能用,，并沒(méi)有對(duì)能夠用的藥物的用法做指導(dǎo)，用多少,、什么時(shí)候用,、什么時(shí)候不用，他們沒(méi)有很明確監(jiān)督,。
月供肯德基40噸肉雞
平度公司生產(chǎn)的雞肉產(chǎn)品銷(xiāo)售到哪里,？記者調(diào)閱了平度公司的銷(xiāo)售單，發(fā)現(xiàn)有上海福喜集團(tuán),。據(jù)介紹,，上海福喜集團(tuán)也是著名的連鎖企業(yè)、麥當(dāng)勞的原料供應(yīng)商,。此外,，今年9月份之前,，平度公司平均每個(gè)月會(huì)給肯德基提供約40噸到50噸的雞肉產(chǎn)品。
執(zhí)法人員昨天還檢查了百勝集團(tuán)上海物流中心的進(jìn)貨單,，初步結(jié)果顯示,，百勝集團(tuán)在山東的食品供貨商共有16家，其中就包括山東六和集團(tuán)有限公司,。百盛集團(tuán)在山東六和集團(tuán)買(mǎi)進(jìn)的雞類(lèi)產(chǎn)品就超過(guò)了8萬(wàn)多公斤,，目前這8萬(wàn)多公斤的雞類(lèi)產(chǎn)品早已配送上市銷(xiāo)售。山東臨沂質(zhì)監(jiān)局出具的一份證明顯示,，山東六和集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的冷凍肉雞肉鴨分割產(chǎn)品,，尚未納入食品生產(chǎn)許可證的管理。據(jù)央視報(bào)道
反應(yīng)
上海食藥監(jiān)介入調(diào)查
山東一些養(yǎng)殖戶(hù)在飼養(yǎng)肉雞過(guò)程中,，或沒(méi)有嚴(yán)格執(zhí)行抗生素停藥期的規(guī)定,，或添加違禁藥物，部分“速生雞”在養(yǎng)殖戶(hù)交給山東六和集團(tuán),、盈泰公司等的屠宰場(chǎng)之后，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫就被宰殺,，部分產(chǎn)品流入百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心,。昨天，上海食藥監(jiān)部門(mén)表示,，已經(jīng)第一時(shí)間組織監(jiān)督員對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,，全面檢查其來(lái)源和自檢情況，相關(guān)檢測(cè)正在進(jìn)行,。
據(jù)上海食藥監(jiān)部門(mén)初步調(diào)查,，百勝餐飲集團(tuán)上海物流中心于今年5月在六和集團(tuán)購(gòu)買(mǎi)了最后一批肉雞原料，已經(jīng)銷(xiāo)售完畢,，今年以來(lái)并未從盈泰公司購(gòu)買(mǎi)過(guò)肉雞原料,。監(jiān)管部門(mén)已從物流中心的現(xiàn)有庫(kù)存中，抽取了樣品進(jìn)行相關(guān)檢測(cè),，最快3個(gè)工作日就可出結(jié)果,。
百勝餐飲集團(tuán)旗下品牌肯德基18日通過(guò)官方微博回應(yīng)稱(chēng)，今年8月起肯德基已停止向供應(yīng)商六和集團(tuán)采購(gòu)雞肉原料,。