在這個(gè)維他命水和能量飲料的時(shí)代,,美國(guó)的牛奶消費(fèi)量在過(guò)去數(shù)十年中一直持續(xù)下降,,并且最近的降幅越來(lái)越大,。奶農(nóng),、牛奶加工企業(yè)和食品連鎖店為此憂心忡忡。 美國(guó)市場(chǎng)研究公司SymphonyIRI Group提供的數(shù)據(jù)顯示,,年初至今,,該國(guó)食品零售商各種液態(tài)奶(包括非乳制品)的總銷(xiāo)量同比下降2.9%,總銷(xiāo)售額減少2.2%,。而乳制品中最大的一類(lèi)——脫脂奶和低脂奶的銷(xiāo)量也下降了4%,。奶制品行業(yè)的管理者表示,近來(lái)牛奶消費(fèi)量加速下降的原因之一是其零售價(jià)格上漲,,而這是奶牛飼料中谷物成本飆升造成的,。
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