房產(chǎn)商星河灣將出產(chǎn)白酒“星河灣老原酒”;高科技企業(yè)聯(lián)想集團(tuán)4億元報(bào)價(jià)全資收購(gòu)孔府家酒;全球酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W收購(gòu)水井坊……
資本“聞香而來(lái)”，“外行”造酒一擁而上,�,？此苹馃岬陌拙剖袌�(chǎng)背后，折射的卻是國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)能急劇擴(kuò)張隱藏的危機(jī),。
提前四年實(shí)現(xiàn)“規(guī)劃” 產(chǎn)能擴(kuò)張超速明顯
按照《中國(guó)釀酒產(chǎn)業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》,，到2015年，全國(guó)白酒總產(chǎn)量將達(dá)到960萬(wàn)千升,，但僅2011年一年,，白酒產(chǎn)量就已“達(dá)標(biāo)”，還超出60多萬(wàn)千升,。
就是在業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為受到“三公消費(fèi)”限制等政策性壓力加大的背景下,，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，今年1至7月份全國(guó)白酒產(chǎn)量已達(dá)610.53萬(wàn)千升,，同比增長(zhǎng)19.63%,，增速遠(yuǎn)超釀酒規(guī)劃提出的年均1.5%的水平。
“當(dāng)前經(jīng)濟(jì)增速放緩,，但很多酒廠動(dòng)不動(dòng)就要擴(kuò)10萬(wàn)噸產(chǎn)能,，這么多酒最后賣給誰(shuí)?”酒仙網(wǎng)董事長(zhǎng)郝鴻峰發(fā)出疑問。
“外行造酒”動(dòng)力何來(lái)?近期發(fā)布的三季報(bào)顯示,，國(guó)內(nèi)白酒上市企業(yè)的利潤(rùn)普遍出現(xiàn)50%以上的增幅,。在制造業(yè)不景氣、不少企業(yè)利潤(rùn)大幅下滑的背景下,，這份驕人業(yè)績(jī)引得大批資本“聞香而來(lái)”,。
投中集團(tuán)統(tǒng)計(jì)顯示，從2008年到2011年,，我國(guó)白酒企業(yè)獲得的風(fēng)險(xiǎn)投資逐年增加,，公開披露的融資規(guī)模超過40億元。多數(shù)新進(jìn)入者屬于業(yè)外資本。部分資本追求短平快的收益,，與白酒需要厚重歷史底蘊(yùn)和長(zhǎng)時(shí)間釀造的行業(yè)特性形成反差,。
“一線酒企大舉擴(kuò)張產(chǎn)能，行業(yè)外資本跨行業(yè)進(jìn)行兼并重組,，刺激了中小酒企擴(kuò)張產(chǎn)能的沖動(dòng),。”清華大學(xué)新產(chǎn)業(yè)與新經(jīng)濟(jì)研究中心主任張凱昭認(rèn)為,，在經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型特別是消費(fèi)能力上升之后,，白酒行業(yè)產(chǎn)能擴(kuò)張成為這個(gè)經(jīng)濟(jì)階段的代表性事件之一。
知名酒類分析師施劍剛分析,，當(dāng)前國(guó)內(nèi)白酒業(yè)產(chǎn)能過剩問題突出表現(xiàn)在：普遍追求銷售量;傳統(tǒng)釀酒擴(kuò)充的產(chǎn)能都是用以制造中低檔酒的新工藝產(chǎn)能,，不適銷對(duì)路;原先依靠外購(gòu)基酒的酒廠開始自己釀造和擴(kuò)充優(yōu)質(zhì)基酒產(chǎn)能，導(dǎo)致其他基酒企業(yè)的產(chǎn)能出現(xiàn)過剩,。
河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)專家張成貴指出,，白酒業(yè)“虛火”泛濫，還體現(xiàn)在全國(guó)各地酒企的產(chǎn)能擴(kuò)建熱,、兼并熱上,。“用地動(dòng)輒百十畝,、甚至上千畝的酒企擴(kuò)建隨處可見,。”
惡炒概念華而不實(shí) 白酒行業(yè)“燒得不輕”
伴隨著產(chǎn)能過剩,，白酒市場(chǎng)上近幾年價(jià)格惡炒,、瘋狂囤積、廣告轟炸等亂象迭出,，行業(yè)開始“持續(xù)高燒”,。
白酒行業(yè)的強(qiáng)勁勢(shì)頭在今年央視廣告招標(biāo)會(huì)上也得到驗(yàn)證，眾多酒企“一擲千金”,，暴砸5億多元沖擊新標(biāo)王,，不少資金雄厚大型酒企可謂是“燒錢買面子”。
業(yè)內(nèi)人士分析,，由于行業(yè)形勢(shì)浮華，加之大批資本進(jìn)入后有業(yè)績(jī)壓力,，部分白酒企業(yè)也變得浮躁起來(lái),，突出表現(xiàn)在層出不窮的概念炒作上。有些企業(yè)建立時(shí)間并不長(zhǎng),，卻推出了比自己年齡還長(zhǎng)的“年份酒”,。有些企業(yè)大肆推廣“原漿酒”的概念，事實(shí)上采取食用酒精勾兌的方法，且用而不宣,。
此前不久,，圍繞“國(guó)酒茅臺(tái)”的爭(zhēng)議甚囂塵上。而國(guó)內(nèi)白酒中,，取名國(guó)窖,、國(guó)臺(tái)、國(guó)醬,、國(guó)井等爭(zhēng)傍“國(guó)”字號(hào)的屢見不鮮,。
目前A股的前兩大高價(jià)股均為白酒企業(yè)，貴州茅臺(tái),、五糧液和洋河股份的總市值均超過千億元,，壓倒長(zhǎng)江電力、寶鋼股份這樣的大盤藍(lán)籌,�,！懊绹�(guó)占據(jù)市值榜前列的都是高科技企業(yè)，在我國(guó)白酒擁有這樣的地位令人稱奇,。難道喝酒能夠強(qiáng)國(guó)嗎?”一位投資人士說(shuō),。
專家提醒，投資一擁而上,，必然會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)分散,、質(zhì)量難以監(jiān)控的風(fēng)險(xiǎn)。不用說(shuō)一些小作坊資金和技術(shù)不足,，產(chǎn)品質(zhì)量難以完全達(dá)標(biāo),，即使是一些大酒廠，在銷量猛增的同時(shí),，也遇到基酒不足的問題,，不得不外購(gòu)散酒加以解決。
上海流通經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)汪亮就說(shuō),，白酒釀制工藝是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),，工藝上創(chuàng)新比較難，注重質(zhì)量自控是“命門”,。如果這個(gè)底線都守不住,，行業(yè)堪憂。
當(dāng)年的廣告標(biāo)王秦池兵敗如山倒,，就是由于快速擴(kuò)張引發(fā)質(zhì)量失控所致,。在食品質(zhì)量被高度關(guān)注的今天，一旦發(fā)生類似秦池的事件,，負(fù)面沖擊不言而喻,。
價(jià)格虛高存隱憂 行業(yè)發(fā)展待規(guī)范
資本瘋狂涌入、白酒產(chǎn)能盲目擴(kuò)張、市場(chǎng)怪象叢生,，動(dòng)力無(wú)非是利益的誘惑,，其直接表征便是價(jià)格虛高，呈現(xiàn)泡沫化,。
今年前三季度,，14家白酒上市公司凈利潤(rùn)總和297.6億元，同比增長(zhǎng)88.65%,。其中,，茅臺(tái)、五糧液兩家的凈利潤(rùn)超過了上海,、深圳兩大股市43家家電企業(yè)凈利潤(rùn)的總和,。“國(guó)內(nèi)白酒業(yè)普遍利潤(rùn)很高,，除了擴(kuò)產(chǎn),，主要靠拉高售價(jià)�,！币晃蛔C券分析師說(shuō),。
“正因?yàn)槊┡_(tái)去年瘋漲到2000多元，吸引了大量資本涌入囤酒,、炒酒乃至收購(gòu)酒廠,，實(shí)際上只要市場(chǎng)需求放緩，大量泡沫就會(huì)破滅,�,！睒I(yè)內(nèi)專家擔(dān)心，虛高酒價(jià)可能引發(fā)行業(yè)惡性循環(huán),。
酒價(jià)有多離譜?一般一斤白酒需要三斤糧食釀造,，高檔白酒需要五六斤，此外就是包裝,、稅收等費(fèi)用,，“有些高檔酒的成本也就百元左右，但市場(chǎng)上動(dòng)輒上千元,，消費(fèi)者喝下去的就是附加值,。”業(yè)內(nèi)人士說(shuō),。
“酒價(jià)虛高已經(jīng)不是秘密,。”施劍剛說(shuō),，由于國(guó)內(nèi)白酒產(chǎn)地、年份認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)實(shí)際上非常模糊，根本不可能像國(guó)外那樣有嚴(yán)格的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)值評(píng)判體系,，幾乎都是自行定價(jià),，隨意性強(qiáng)。
投機(jī)者的囤積也是酒價(jià)虛高的助推劑,。由于近年來(lái)白酒價(jià)格扶搖直上,，購(gòu)買名酒當(dāng)做投資品的現(xiàn)象屢見不鮮，目前茅臺(tái)社會(huì)庫(kù)存超2萬(wàn)噸,，為年銷量的2倍,。
一些地方政府追求財(cái)稅也是催漲白酒產(chǎn)能的一大“推手”。酒廠多是地方利稅大戶,，最近好多地方都搞起了白酒工業(yè)園,。
新食品產(chǎn)業(yè)研究院研究員謝驥指出，從我國(guó)現(xiàn)階段的居民收入看,，白酒市場(chǎng)最能被接受的價(jià)格在300元左右,，而很多酒廠大力推廣800元以上的高端酒，顯然已經(jīng)錯(cuò)位,。
汪亮認(rèn)為,，白酒業(yè)產(chǎn)能過剩，關(guān)鍵要讓白酒的價(jià)格回歸合理,，讓酒企能專心在質(zhì)量自控上下功夫,。“很多國(guó)家對(duì)生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)都有《反暴利法》,，對(duì)商品的毛利率,、凈利率、成本核算進(jìn)行嚴(yán)格的規(guī)定,，進(jìn)而影響到整個(gè)行業(yè)定價(jià)機(jī)制的建立,。白酒行業(yè)也應(yīng)有章可循，避免市場(chǎng)失序行為,�,！�
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)有關(guān)專家說(shuō)，由于酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇,、三公經(jīng)費(fèi)嚴(yán)控等因素,，國(guó)內(nèi)白酒價(jià)格下行壓力加大，新一輪白酒業(yè)洗牌難以避免,，或許價(jià)格泡沫被擠出后,，中國(guó)白酒業(yè)將迎來(lái)理性發(fā)展。