一則“白酒產(chǎn)品塑化劑超標(biāo)”的消息，使白酒企業(yè)陷入前所未有的風(fēng)波,。隨著事件的持續(xù)發(fā)酵,，白酒中為何出現(xiàn)塑化劑？酒中塑化劑的含量有無(wú)標(biāo)準(zhǔn),？塑化劑對(duì)人體健康是否會(huì)造成損害,？誰(shuí)為消費(fèi)者知情權(quán)護(hù)航？成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn),。
檢測(cè)方：樣品肯定超標(biāo),，但無(wú)法確認(rèn)是“酒鬼”酒
近日，有報(bào)道稱,，經(jīng)第三方檢測(cè),，酒鬼酒中共檢測(cè)出３種塑化劑成分，其中名為鄰苯二甲酸二丁酯（ＤＢＰ）超標(biāo)２６０％,，成分含量為１．０８㎎／㎏,。按照衛(wèi)生部的相關(guān)規(guī)定，ＤＢＰ的最大殘留量限定為０．３ｍｇ／ｋｇ,。
“新華視點(diǎn)”記者聯(lián)系到了報(bào)道提及的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)——上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司,。據(jù)了解，該機(jī)構(gòu)隸屬在倫敦證交所上市的Ｉｎｔｅｒｔｅｋ集團(tuán),，專門從事質(zhì)量和安全服務(wù),，今年還獲得上海質(zhì)監(jiān)出具的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定證書。
天祥集團(tuán)中國(guó)總裁柏學(xué)禮２１日向記者證實(shí),，上述報(bào)道中引用的數(shù)據(jù)出自公司的測(cè)試報(bào)告,，但報(bào)告中并沒有出現(xiàn)酒鬼酒的品名，“我們只對(duì)來(lái)樣負(fù)責(zé),，樣品是何品牌,、經(jīng)過(guò)什么保管，我們無(wú)法確認(rèn),，無(wú)法監(jiān)控,。”根據(jù)公司與客戶之間的協(xié)議,，上海天祥無(wú)權(quán)向第三方公布測(cè)試報(bào)告的具體內(nèi)容,。
天祥集團(tuán)介紹，今年１０月２５日,，公司收到一位客戶提供的樣品,，要求檢測(cè)其中的塑化劑含量。樣品的來(lái)源和抽取方法,，以及樣品在送達(dá)前的保管方式由客戶實(shí)施,，并且由客戶自行負(fù)責(zé),。公司根據(jù)中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的程序?qū)悠愤M(jìn)行了測(cè)試，并于１０月３１日出具測(cè)試報(bào)告,，報(bào)告中并未列明樣品品牌,。
事件曝光后，上海天祥進(jìn)行調(diào)查,，在公司內(nèi)的其他實(shí)驗(yàn)室對(duì)剩余的樣品進(jìn)行平行重復(fù)測(cè)試,，并且按程序進(jìn)行了質(zhì)量保證審核。結(jié)果顯示,，根據(jù)客戶提供的樣品,，最初的報(bào)告準(zhǔn)確無(wú)誤。
中酒協(xié)：白酒基本都含有塑化劑成分,，生產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)中的塑料用品是來(lái)源
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)８月的內(nèi)部情況說(shuō)明于近日正式曝光,。說(shuō)明中顯示，通過(guò)對(duì)全國(guó)白酒產(chǎn)品大量全面的測(cè)定,，白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分,，最高２．３２ｍｇ／ｋｇ，最低０．４９５ｍｇ／ｋｇ,，平均０．５３７ｍｇ／ｋｇ,。
行業(yè)專家分析研判,，白酒中塑化劑主要來(lái)自于白酒生產(chǎn),、儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中使用的塑膠容器、管道,、密封材料和包裝材料的遷移及環(huán)境影響等,。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)沈怡方介紹，業(yè)內(nèi)的確此前已經(jīng)注意白酒塑化劑的問(wèn)題,。白酒輸送管道使用塑料在行業(yè)內(nèi)并不是偶然現(xiàn)象,，在生產(chǎn)過(guò)程中接觸了塑料管、塑料薄膜,，增塑劑可能溶解于酒精中,，最終形成成品中塑化劑的來(lái)源�,！爸鲃�(dòng)添加的可能性不大,。”
專家認(rèn)為,，想要解決遷移的問(wèn)題從技術(shù)上并不難,。白酒行業(yè)專家舒國(guó)華說(shuō)，一些有實(shí)力的大酒廠,，已經(jīng)開始用不銹鋼產(chǎn)品替代塑料產(chǎn)品,。公開可以查詢到的就有：２００９年下半年,，寶鋼與四川某酒廠一次性簽訂２０００噸的不銹鋼供貨合同，用于企業(yè)新建的１０萬(wàn)噸酒罐工程,。
監(jiān)管部門：部分樣品檢出塑化劑,，尚未發(fā)現(xiàn)人為故意添加
據(jù)了解，湖南省質(zhì)監(jiān)部門趕赴企業(yè)對(duì)媒體報(bào)道的５０度酒鬼酒進(jìn)行了監(jiān)測(cè),，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院的檢測(cè),，其中ＤＢＰ最高檢出值為１．０４ｍｇ／ｋｇ。湖南省質(zhì)監(jiān)局法規(guī)宣傳處副處長(zhǎng)戴琪２１日接受“新華視點(diǎn)”記者采訪表示,，到目前為止,，未發(fā)現(xiàn)曝光企業(yè)有人為添加塑化劑行為。
與此同時(shí),，國(guó)家質(zhì)檢部門近期組織開展了對(duì)白酒中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),。目前已完成監(jiān)測(cè)的國(guó)產(chǎn)白酒樣品中，有部分樣品檢出微量塑化劑,，其中主要是ＤＢＰ,；同時(shí)監(jiān)測(cè)的進(jìn)口蒸餾酒樣品中，也有部分樣品檢出微量塑化劑,。但均未發(fā)現(xiàn)有人為故意添加情況,。
“衛(wèi)生部沒有將塑化劑指標(biāo)正式列入白酒產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，從法律角度講,，沒法判斷是否超標(biāo),。”戴琪告訴記者,，衛(wèi)生部在２０１１年６月發(fā)布了“關(guān)于通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函”中規(guī)定了塑化劑的最大殘留量,。“這個(gè)函由于不是法律,、法規(guī),，對(duì)企業(yè)并沒有法律約束力�,！�
據(jù)了解,，目前，國(guó)際食品法典委員會(huì),、我國(guó)及其他國(guó)家均未專門制定酒類中塑化劑的限量標(biāo)準(zhǔn),。業(yè)內(nèi)人士指出，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定需要一個(gè)過(guò)程,，衛(wèi)生部規(guī)定的限量值是基于風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果,，在國(guó)標(biāo)出臺(tái)之前，遵循衛(wèi)生部的規(guī)定、保障消費(fèi)者安全是任何一個(gè)負(fù)責(zé)任企業(yè)應(yīng)有的自律,。
沈怡方說(shuō),，針對(duì)行業(yè)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的新問(wèn)題，需要政府,、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)一起扎扎實(shí)實(shí)去做詳細(xì)的基礎(chǔ)性研究和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作,，及時(shí)更新和完善相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
公眾追問(wèn)：誰(shuí)為消費(fèi)者知情權(quán)護(hù)航,？
白酒中的塑化劑對(duì)人體健康是否會(huì)造成損害,？中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，“塑料制品（設(shè)備）在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中,，從７０年代至今已使用近４０年,，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例�,！�
雖然有專家指出,，塑化劑對(duì)人體的危害取決于攝入量和攝入時(shí)間的長(zhǎng)短。按照目前曝出的白酒塑化劑含量,，對(duì)人體健康影響不大,。但這仍未能消除一些公眾的疑慮。
中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的聲明顯示,，２０１１年６月,，協(xié)會(huì)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑有關(guān)信息，就要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來(lái)源,，當(dāng)年１２月又發(fā)布通知要求白酒企業(yè)進(jìn)一步提高食品安全意識(shí),。２０１２年４月協(xié)會(huì)再次強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量。
讓消費(fèi)者不解的是,，在媒體曝光之前,，中酒協(xié)對(duì)這些“內(nèi)情”秘而不宣,，使得塑化劑成分多少成為白酒行業(yè)“潛規(guī)則”,，消費(fèi)者的知情權(quán)無(wú)從保障。
復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光說(shuō),，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作,、或者已經(jīng)掌握的資料，應(yīng)該及時(shí)告知消費(fèi)者,；相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)盡快開展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),，并及時(shí)公布工作進(jìn)展。這樣才會(huì)對(duì)行業(yè)整改起到更好的督促和推動(dòng)作用,，才是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度,。