蔬菜、水果如今都有了“身份證”，掃描“身份證”消費者就可以知道其生產(chǎn),、運輸,、流通全過程的詳細(xì)情況,，甚至包括農(nóng)藥,、化肥的使用狀況。這是記者在深圳第十四屆中國國際高新技術(shù)成果交易會上看到的農(nóng)業(yè)高科技產(chǎn)品——食品安全追溯系統(tǒng),。
同這個系統(tǒng)一樣,，一些可以為食品安全保駕護(hù)航的高科技技術(shù)如今卻遭遇推廣困難�,？蒲腥藛T向記者大吐苦水：“好不容易生出來的娃,，如今卻嫁不出去�,！�
哈密瓜也有了“身份證”
“我們給水果也裝上了二維碼身份證,，只要掃描貼在哈密瓜上的二維條碼，就能查到這只哈密瓜的‘前世今生’,�,！敝袊鵁釒мr(nóng)業(yè)科學(xué)院的工作人員告訴記者。
工作人員掃描一只哈密瓜的“身份證”后,，電腦屏幕上馬上顯示出生產(chǎn),、流通信息查詢的主頁，點擊“生產(chǎn)信息”,，即可看到,，生產(chǎn)過程中施用農(nóng)藥的狀況“2012年3月20日施用殺蟲劑聯(lián)苯聚酯100毫升，安全間隔期2周”,。肥料施用狀況“2012年3月12日施用土壤消毒肥100公斤,，使用次數(shù)3次”。點擊“流通信息”,，可以看到運輸這只哈密瓜的車輛運輸經(jīng)營許可證狀況,、運輸日期等。
這個系統(tǒng)名叫熱帶水果質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)平臺，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研制而成,。前來參加“高交會”的工作人員告訴記者：“這個系統(tǒng)對熱帶水果產(chǎn)前,、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)活動都做好記錄,，建立檔案登記制度,，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的使用,、田間管理、加工,、包裝等信息,。在出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題時，能夠快速有效地查詢到出問題的原料或加工環(huán)節(jié),，必要時進(jìn)行產(chǎn)品召回,，實施針對性的懲罰措施，由此來提高產(chǎn)品質(zhì)量水平,�,！�
為了減少打印、粘貼二維條碼帶來的繁瑣工作量,，拓展應(yīng)用范圍,，深圳市驕冠科技實業(yè)有限公司總經(jīng)理、退休科學(xué)家焦林則用芯片代替了二維碼研制成新的追溯系統(tǒng),。記者在現(xiàn)場看到,，特制的芯片呈長方形，長寬不過3厘米,，厚度不到1毫米,。焦林說：“特制的芯片能夠裝到任何紙、布,、塑料等包裝的產(chǎn)品上,，減少了很多工作量，精確度也進(jìn)一步提高,�,！�
農(nóng)業(yè)高科技遭遇“出嫁難”
“生出了個‘美女娃’，但卻沒法給她找個好‘婆家’,，我只是科學(xué)家,，卻不是營銷專家�,！泵鎸r(nóng)業(yè)高科技遭遇推廣難的局面,，多位科研人員對記者說。
焦林說，物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)已經(jīng)成熟,，追溯系統(tǒng)的技術(shù)問題已經(jīng)解決,，但是如何與政府和行業(yè)資源結(jié)合起來卻還有很長的路要走�,！白匪菹到y(tǒng)用到一些農(nóng)產(chǎn)品上,，要經(jīng)過農(nóng)業(yè)部門的同意;用到煙草盒上，要經(jīng)過煙草局的同意……并且,，這個追溯系統(tǒng)如果無法實現(xiàn)全國性聯(lián)網(wǎng),，便會威力大減，難以發(fā)揮作用,，但這需要借助政府和行業(yè)協(xié)會來一起推動,。”
多位企業(yè)家說,，目前的現(xiàn)狀就是,，技術(shù)數(shù)年來不能普及，導(dǎo)致生產(chǎn)商必須保持極高的銷售價格才能維持生存,，而極高的銷售價格讓制造業(yè),、物流業(yè)、商業(yè)望而止步,。
記者了解到,，遭遇“推廣難”的農(nóng)業(yè)高科技并不只有以物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用為代表的食品追溯系統(tǒng)一例，一些明明可以讓農(nóng)民受惠的科技產(chǎn)品卻難以施展手腳,。
中國水稻研究所研究人員馬良勇研究團(tuán)隊培育出的“中早35”超級早稻畝產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到639公斤,，幾乎和雜交水稻達(dá)到同等產(chǎn)量水平�,！斑@種早稻可以為農(nóng)民省掉種子錢,，因為這個品種可以使用自留種，雜交水稻的種子則需要向種子公司購買,。但問題是,，如果推廣這種早稻，種子公司賺不了雜交水稻那么多錢,，沒有哪家企業(yè)愿來做這個事情,。”馬良勇說,。
前來參加“高交會”的一家發(fā)明了“自動恒濕種菜盆”的企業(yè)則告訴記者,，產(chǎn)品大受市場歡迎，但是苦于小企業(yè)資金實力有限,，目前銷售渠道建設(shè)遭遇困難,，基本只靠公司官方網(wǎng)站和門店銷售，銷售規(guī)模有限，如果沒有國家對于小企業(yè)的創(chuàng)新資金支持,，這項技術(shù)的發(fā)展步伐將會大大延后,。
高科技“護(hù)駕”食品安全還缺什么?
在我們的餐桌上，無論是新鮮水果蔬菜,，還是加工制成的美味佳肴,，都主要來自于農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn),、加工質(zhì)量狀況在很大程度上決定了食品安全的狀況,。但是作為整個食物鏈的起點和基礎(chǔ)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程是食品生產(chǎn)的第一個環(huán)節(jié),，也是最容易受到污染的薄弱環(huán)節(jié),，這個過程需要農(nóng)業(yè)高科技“保駕護(hù)航”。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測技術(shù)研究所所長葉志華說,，應(yīng)當(dāng)創(chuàng)造良好條件推動農(nóng)業(yè)科技技術(shù)向農(nóng)產(chǎn)品成果的轉(zhuǎn)化，遵循“科學(xué)為基礎(chǔ)”的基本原則,，貫徹“從農(nóng)田到餐桌”全程質(zhì)量控制的方針,，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技創(chuàng)新，夯實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的技術(shù)基礎(chǔ),，為農(nóng)產(chǎn)品及食品的生產(chǎn)安全,、貿(mào)易安全和消費安全提供強(qiáng)有力的科技支撐。
目前,，我國新型農(nóng)業(yè)投入品開發(fā)并不能完全滿足當(dāng)前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的需要,，科技投入亟待加強(qiáng)。農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局監(jiān)管處處長張紀(jì)新說,，“在農(nóng)藥上,，我國禁用了一批高毒農(nóng)藥，這使得一些農(nóng)作物出現(xiàn)了無藥可用的尷尬局面,。在獸藥上,，主要是水產(chǎn)品養(yǎng)殖，缺少好用的魚藥,，致使違規(guī)使用禁用物質(zhì)孔雀石綠的現(xiàn)象時有發(fā)生,。”
張紀(jì)新說,，解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題要依靠高科技,，目前我國科技政策調(diào)整不及時，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)研究投入少,，學(xué)科發(fā)展滯后,，標(biāo)準(zhǔn)、檢測、評估等技術(shù)支撐能力弱,，這種狀況亟待改變,。