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為確保流通領域食品安全,，濟南市嚴格實行“臨界食品”專柜銷售,，積極規(guī)范臨近保質期食品退市制度，防止“臨界食品”重新包裝后“二次”銷售或直接流入農村市場,。
《經濟參考報》記者從濟南市工商局獲悉,，為了讓消費者明明白白消費,，濟南工商部門積極督導商家設立銷售臨界食品專區(qū)（柜），借助食品信息溯源系統(tǒng)和進貨臺賬兩種途徑核對食品保質期限,，及時統(tǒng)計歸集臨近保質期的食品,。在專柜醒目位置懸掛標牌，明確告知所售商品“臨界食品”的身份及保質日期,。
為規(guī)范“臨界食品”退市制度,，濟南工商部門指導食品經營者建立“臨界食品”臺賬，制定臨近保質期食品管理制度,，如實記錄處理方式和回收人員,，重點涵蓋乳制品,、面包類、肉制品,、兒童小食品等易過期食品,，防止“臨界食品”重新包裝后二次銷售，或直接流入農村市場,。
同時,，濟南市工商局將“臨界食品”監(jiān)管納入日常巡查重要內容，執(zhí)法人員巡查中發(fā)現(xiàn)“臨界食品”,，必須當場向經營者發(fā)出預警通知,，督促經營者嚴格按規(guī)定對“臨界食品”實行專柜銷售；對已過期食品,，立即責令下架,，并監(jiān)督經營者采取適當措施予以處理，防止“二次”上架銷售,；對檢查中發(fā)現(xiàn)將“臨界食品”改換包裝上架銷售的,，依據(jù)有關規(guī)定嚴厲處罰。
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