中國出現(xiàn)兩次大的食品安全修改國家標(biāo)準(zhǔn)開倒車現(xiàn)象,，讓人憂思我國的食品標(biāo)準(zhǔn)制定是否已被大企業(yè)所挾持,。公眾屢屢質(zhì)疑食品新國標(biāo)，也說明目前食品安全標(biāo)準(zhǔn)只在小圈子內(nèi)轉(zhuǎn)，只在部門,、企業(yè)、專家之間“關(guān)門討論”存在致命缺陷,。只有增加公開,、透明和公眾參與，更多融入消費(fèi)者的聲音,，設(shè)立防火墻,，才能防止新國標(biāo)被“少數(shù)企業(yè)”所綁架。其實(shí)這已不是第一次開倒車,，幾個(gè)月前出臺的新乳業(yè)國標(biāo),，也曾引起公眾的憤怒，被質(zhì)疑搞出一個(gè)世界最差的乳業(yè)安全標(biāo)準(zhǔn),。
食品安全新標(biāo)準(zhǔn)不是提高而是降低,，受益者很明顯只有企業(yè)，其實(shí)這種新國標(biāo)的下降有不少副作用,。
其一是新國標(biāo)不利于我國企業(yè)國際競爭力的提升,。新國標(biāo)下允許病菌存在，不利于我國企業(yè)的產(chǎn)品出口,。太低的國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn),，易使企業(yè)不思進(jìn)取，窩里橫,，但由于其滿足不了國際標(biāo)準(zhǔn),，只能止步于國門�,；蛘呤前押卯a(chǎn)品賣國外,，讓國人消費(fèi)公司差產(chǎn)品,。各國的經(jīng)驗(yàn)證明，一國的標(biāo)準(zhǔn)越高,，其產(chǎn)品越具競爭力,；相反，標(biāo)準(zhǔn)越差,，其競爭力也越差,。
其二是新國標(biāo)下降不利于行業(yè)競爭與鼓勵(lì)創(chuàng)新。一個(gè)好的國家標(biāo)準(zhǔn),，某種程度上是可以激勵(lì)企業(yè)創(chuàng)新的,。嚴(yán)格的國家標(biāo)準(zhǔn)，讓那些勇于創(chuàng)新,，找到節(jié)約資源手段的企業(yè)能夠脫穎而出,。比如德國與日本，在上世紀(jì)70年代,，率先制定出嚴(yán)格的污染排放標(biāo)準(zhǔn),，不少企業(yè)通過技術(shù)革新，找到新方法來達(dá)到甚至超過國家標(biāo)準(zhǔn),，在競爭中勝出,，而那些不達(dá)標(biāo)者被淘汰。10年后,，當(dāng)其他國家也制定出同樣高的排放標(biāo)準(zhǔn)時(shí),，由于德國與日本企業(yè)已取得了先機(jī)，掌握了大量的減污技術(shù),，從而向其他國家輸出技術(shù)與設(shè)施,，賺得盆滿缽滿。以色列由于缺水,，本國對用水標(biāo)準(zhǔn)比其他國家嚴(yán)格得多,，一大批企業(yè)通過研發(fā)找到高效用水技術(shù)，大大節(jié)約了用水�,，F(xiàn)在世界上節(jié)水農(nóng)業(yè)設(shè)施不少都是以色列的公司生產(chǎn)的,。國家標(biāo)準(zhǔn)并不是去滿足那些差的企業(yè)要求，而應(yīng)該通過高的標(biāo)準(zhǔn),，使企業(yè)勇于創(chuàng)新,，從而生產(chǎn)出更安全的產(chǎn)品來,。
其三是現(xiàn)在百姓生活水平提高了,，對安全的標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然期望更高。而新的標(biāo)準(zhǔn)卻降低,，這極不正常,。
屢屢爆出食品新國標(biāo)的倒退，在某種程度上也反映出我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)修改制定過程中存在著重大缺陷，那些看似完善的標(biāo)準(zhǔn)修改程序往往經(jīng)不起推敲,。比如,，小圈子的專家會(huì)議討論，那些參加會(huì)議的專家邀請標(biāo)準(zhǔn)是什么,？能否能夠做到把不同意見的專家都邀請到,？是否可以把這些參加會(huì)議專家的意見向公眾公示出來？讓公眾監(jiān)督這些專家有沒有企業(yè)利益,？再比如在標(biāo)準(zhǔn)征求意見過程中,，如何避免相關(guān)企業(yè)的游說？近年來我們已看到不少大企業(yè)通過各種手段游說來干擾各種標(biāo)準(zhǔn)的制定,。大企業(yè)財(cái)力雄厚,，也有能力去游說。而相關(guān)的專家與標(biāo)準(zhǔn)制定者并不多,。過去我國在面粉增白劑取消與否的爭論上,，已讓我們見識了一些大企業(yè)在游說方面往往不擇手段。
