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從生乳到速凍面米制品，近來食品安全國家標準的發(fā)布屢遭質疑,，公眾擔心為照顧企業(yè)利益而降低安全要求,。大企業(yè)是否“綁架”了食品安全國家標準？衛(wèi)生部專家24日作出否定的回答,。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品安全所研究員劉秀梅說,，制定食品產品的安全標準，一定要有監(jiān)管部門,、科研機構和行業(yè),、企業(yè)的專家共同參與。不能把企業(yè)參與、提出意見,，就認為是被企業(yè)“綁架”,。
以衛(wèi)生部24日公布的食品安全國家標準《速凍面米制品》為例，劉秀梅說,，這項新標準2006年立項啟動,，2008年完成初步版本。在這個過程中,，有記載的研討會有7次,，參與標準研討和提出意見的有300多人，其中包括了在2006年全國進行速凍面米食品監(jiān)測的數據,、國外的數據,，以及對收到的158條意見的整理情況。這些意見中有31條沒有采納,，采納與否都要給出理由,。
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