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10月中旬以來,，思念,、三全、灣仔碼頭三大速凍品牌,，均掉入“細菌門”（本報曾連續(xù)報道）,。事發(fā)后，有當事廠商辯稱,，根據衛(wèi)生部日前發(fā)布的新版《速凍米面制品》國標征求意見稿,，金黃色葡萄球菌不再是嚴禁檢出的項目。
記者昨查詢見到,，根據現行的《速凍預包裝面米食品衛(wèi)生標準》，金黃色葡萄球菌為不能檢出物質,。但衛(wèi)生部9月份發(fā)布的新版《速凍面米制品》征求意見稿中,，擬規(guī)定：每批產品抽檢5個樣品中，每克生制品中檢出的金黃色葡萄球菌含量不超過1000個即可,，且還允許有一個樣品的金黃色葡萄球菌含量在1000至10000個之間,。
“都說食品安全很重要，但怎么這個食品國標的要求卻越來越低了,�,！庇邢M者抱怨。
記者昨了解到,，衛(wèi)生部對此解釋說,，舊標準規(guī)定金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出，是微生物定性檢測方法,，不能真實地反映產品微生物污染狀況,，與國際方式有明顯差距。而金黃色葡萄球菌廣泛分布在大氣,、土壤中,，對熱敏感，加熱至80℃,、30分鐘就可被殺滅,。
但有市民對此解釋并不買賬。在武商量販惠濟店,，挑速凍水餃的高女士聽記者提及衛(wèi)生部的說法后,，就犯了疑：一鍋餃子要煮熟，一般也就15分鐘左右,，如果真要煮上30分鐘,，那豈不是要煮爛了？
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