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繼思念,、三全身陷“病菌門”后,，昨日又一國內(nèi)知名品牌灣仔碼頭登上“病菌門”的黑榜，同樣是金黃色葡萄球菌超標。采訪中記者了解到,，目前省內(nèi)多家超市尚未接到下架通知，但受速凍食品頻現(xiàn)“病菌門”影響,，此類產(chǎn)品銷量下滑明顯,。
超市：未接到下架通知，速凍食品銷量下滑
昨日,，南京市工商局公布最新水餃,、湯圓、餛飩等速凍食品抽查信息,，在此次問題產(chǎn)品名單中,，灣仔碼頭有1款上湯小云吞(薺菜豬肉)在列，規(guī)格為106克/袋(20只裝),，生產(chǎn)單位是上海品食樂冷凍食品公司,，生產(chǎn)日期是“20111008A”。
在文化西路附近一家大型超市,，記者看到灣仔碼頭系列產(chǎn)品占據(jù)了速凍食品專柜不小的銷售區(qū)域,。旗下多達十幾個品種的水餃，包括上湯云吞系列均有銷售,。其中,，上湯小云吞(薺菜豬肉)600g系列，生產(chǎn)日期多為2011/10/31和2011/9/21,。當記者問及細菌門事件時,，銷售人員說，“思念和三全的問題產(chǎn)品都已經(jīng)撤柜,�,！钡珜τ跒匙写a頭一事，銷售人員表示暫沒有聽說,，也未接到下架通知,。
采訪中，泉城廣場附近一家大型超市的銷售人員表示,，“有這種情況的話,，我們會第一時間將問題產(chǎn)品下架，但目前尚未接到任何下架通知,�,！彪S后，記者致電了灣仔碼頭,，對方同樣表示不知情,。
不過，對于最近速凍食品頻出安全問題,，采訪中記者了解到,，速凍食品銷量集體下滑,。“很多人要詢問四五分鐘才購買,�,！辈稍L中，某超市速凍食品區(qū)的工作人員表示,，從目前銷量來看,，速凍食品銷量環(huán)比下滑兩成以上。
疾控專家：金葡菌是常見菌,，本身并不可怕
據(jù)了解,，三全、思念和灣仔碼頭出現(xiàn)的問題產(chǎn)品,，不合格項目都為“金黃色葡萄球菌”超標,。那么“金黃色葡萄球菌”到底為何物，對人體有什么傷害呢,。對此,，山東省疾病預(yù)防控制中心細菌性傳染病防治所專家陳玉珍表示：金黃色葡萄球菌本身并不可怕，只有在產(chǎn)生腸毒素的情況下才會致病,。
“金黃色葡萄球菌是一種比較常見的病菌,，可以說在自然界中無處不在，空氣,、水,、灰塵及人和動物的排泄物中都可找到�,！标愑裾浔硎�,，“速凍食品生產(chǎn)過程中，豬肉加工成肉餡,，或者加工人員有傷口,，都會導致生產(chǎn)的食品中帶有金葡菌�,！�
“對于冷凍產(chǎn)品檢出金葡菌,，大家不必過度緊張，金葡菌只有在產(chǎn)生葡萄球菌腸毒素的情況下食用,，才會引起腹瀉,、嘔吐等癥狀�,！标愑裾浔硎�,，葡萄球菌腸毒素的產(chǎn)生受存放溫度的影響，冷凍食品在生產(chǎn)、運輸,、存放過程中所需溫度很低,，一般不具備產(chǎn)生腸毒素的條件。
記者手記：誰在拉低新國標,？
連日來,，速凍食品頻發(fā)的“病菌門”事件又將食品安全推到了懸崖邊上。不過面對采訪,，思念公司副總經(jīng)理賈國飚解釋說：“按照新的即將生效的食品安全國家標準,，被檢出有問題的水餃,，金黃色葡萄球菌含量是達到標準的,，含量也達不到致病的效果，請消費者能全面看待這一事件,�,！�
回顧一下，“原有標準不達標,，即將實施的新標準卻達標”的解釋并不是生面孔,。早在奶業(yè)，新國標中就有這么一項變動：“每100克牛奶中,，蛋白質(zhì)含量要求從1986年的2.95克減少到2.80克,，每毫升中，菌落數(shù)的要求則從50萬個提高到200萬個,�,！北恢肛煘椤笆澜缟献畈睢⒆畹偷哪虡I(yè)標準”,。鏡頭再轉(zhuǎn)到日前再爆“金黃色葡萄球菌”的灣仔碼頭,，難道還要用新國標來做擋箭牌嗎？
面對頻發(fā)的食品安全,，到底誰在拉低新國標標準,？采訪中記者從相關(guān)部門了解到，中國國標是職能部門聯(lián)盟國內(nèi)相關(guān)行業(yè)的龍頭企業(yè)制定的,。在大眾眼中,，隨著生產(chǎn)技術(shù)成熟，標準應(yīng)該往高處走,，應(yīng)該越來越嚴格,，但為什么出現(xiàn)在人們面前的國標不進反退，這里不僅讓人質(zhì)疑：難道國標也被龍頭企業(yè)所“壟斷”了,？不過,，面對門檻降低的國標，各路產(chǎn)品銷量是紛紛下滑，消費者傷不起,！
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