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繼思念,、三全身陷“病菌門(mén)”后,，昨日又一國(guó)內(nèi)知名品牌灣仔碼頭登上“病菌門(mén)”的黑榜，同樣是金黃色葡萄球菌超標(biāo)。采訪中記者了解到,，目前省內(nèi)多家超市尚未接到下架通知,，但受速凍食品頻現(xiàn)“病菌門(mén)”影響,，此類產(chǎn)品銷(xiāo)量下滑明顯。
超市：未接到下架通知,，速凍食品銷(xiāo)量下滑
昨日,，南京市工商局公布最新水餃,、湯圓、餛飩等速凍食品抽查信息,，在此次問(wèn)題產(chǎn)品名單中,，灣仔碼頭有1款上湯小云吞(薺菜豬肉)在列，規(guī)格為106克/袋(20只裝),，生產(chǎn)單位是上海品食樂(lè)冷凍食品公司,，生產(chǎn)日期是“20111008A”。
在文化西路附近一家大型超市,，記者看到灣仔碼頭系列產(chǎn)品占據(jù)了速凍食品專柜不小的銷(xiāo)售區(qū)域,。旗下多達(dá)十幾個(gè)品種的水餃，包括上湯云吞系列均有銷(xiāo)售,。其中,，上湯小云吞(薺菜豬肉)600g系列，生產(chǎn)日期多為2011/10/31和2011/9/21,。當(dāng)記者問(wèn)及細(xì)菌門(mén)事件時(shí),，銷(xiāo)售人員說(shuō)，“思念和三全的問(wèn)題產(chǎn)品都已經(jīng)撤柜,�,！钡珜�(duì)于灣仔碼頭一事，銷(xiāo)售人員表示暫沒(méi)有聽(tīng)說(shuō),，也未接到下架通知,。
采訪中，泉城廣場(chǎng)附近一家大型超市的銷(xiāo)售人員表示,，“有這種情況的話,，我們會(huì)第一時(shí)間將問(wèn)題產(chǎn)品下架，但目前尚未接到任何下架通知,�,！彪S后，記者致電了灣仔碼頭,，對(duì)方同樣表示不知情,。
不過(guò)，對(duì)于最近速凍食品頻出安全問(wèn)題,，采訪中記者了解到,，速凍食品銷(xiāo)量集體下滑�,！昂芏嗳艘儐�(wèn)四五分鐘才購(gòu)買(mǎi),。”采訪中,，某超市速凍食品區(qū)的工作人員表示,，從目前銷(xiāo)量來(lái)看,，速凍食品銷(xiāo)量環(huán)比下滑兩成以上。
疾控專家：金葡菌是常見(jiàn)菌,，本身并不可怕
據(jù)了解,，三全,、思念和灣仔碼頭出現(xiàn)的問(wèn)題產(chǎn)品,，不合格項(xiàng)目都為“金黃色葡萄球菌”超標(biāo)。那么“金黃色葡萄球菌”到底為何物,，對(duì)人體有什么傷害呢,。對(duì)此，山東省疾病預(yù)防控制中心細(xì)菌性傳染病防治所專家陳玉珍表示：金黃色葡萄球菌本身并不可怕,，只有在產(chǎn)生腸毒素的情況下才會(huì)致病,。
“金黃色葡萄球菌是一種比較常見(jiàn)的病菌，可以說(shuō)在自然界中無(wú)處不在,，空氣,、水、灰塵及人和動(dòng)物的排泄物中都可找到,�,！标愑裾浔硎荆八賰鍪称飞a(chǎn)過(guò)程中,，豬肉加工成肉餡,，或者加工人員有傷口，都會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)的食品中帶有金葡菌,�,！�
“對(duì)于冷凍產(chǎn)品檢出金葡菌，大家不必過(guò)度緊張,，金葡菌只有在產(chǎn)生葡萄球菌腸毒素的情況下食用,，才會(huì)引起腹瀉、嘔吐等癥狀,�,！标愑裾浔硎荆咸亚蚓c毒素的產(chǎn)生受存放溫度的影響,，冷凍食品在生產(chǎn),、運(yùn)輸、存放過(guò)程中所需溫度很低,，一般不具備產(chǎn)生腸毒素的條件,。
記者手記：誰(shuí)在拉低新國(guó)標(biāo)？
連日來(lái),，速凍食品頻發(fā)的“病菌門(mén)”事件又將食品安全推到了懸崖邊上,。不過(guò)面對(duì)采訪,，思念公司副總經(jīng)理賈國(guó)飚解釋說(shuō)：“按照新的即將生效的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，被檢出有問(wèn)題的水餃,，金黃色葡萄球菌含量是達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的,，含量也達(dá)不到致病的效果，請(qǐng)消費(fèi)者能全面看待這一事件,�,！�
回顧一下，“原有標(biāo)準(zhǔn)不達(dá)標(biāo),，即將實(shí)施的新標(biāo)準(zhǔn)卻達(dá)標(biāo)”的解釋并不是生面孔,。早在奶業(yè)，新國(guó)標(biāo)中就有這么一項(xiàng)變動(dòng)：“每100克牛奶中,，蛋白質(zhì)含量要求從1986年的2.95克減少到2.80克,，每毫升中，菌落數(shù)的要求則從50萬(wàn)個(gè)提高到200萬(wàn)個(gè),�,！北恢肛�(zé)為“世界上最差、最低的奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”,。鏡頭再轉(zhuǎn)到日前再爆“金黃色葡萄球菌”的灣仔碼頭,，難道還要用新國(guó)標(biāo)來(lái)做擋箭牌嗎？
面對(duì)頻發(fā)的食品安全,，到底誰(shuí)在拉低新國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn),？采訪中記者從相關(guān)部門(mén)了解到，中國(guó)國(guó)標(biāo)是職能部門(mén)聯(lián)盟國(guó)內(nèi)相關(guān)行業(yè)的龍頭企業(yè)制定的,。在大眾眼中,，隨著生產(chǎn)技術(shù)成熟，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該往高處走,，應(yīng)該越來(lái)越嚴(yán)格,，但為什么出現(xiàn)在人們面前的國(guó)標(biāo)不進(jìn)反退，這里不僅讓人質(zhì)疑：難道國(guó)標(biāo)也被龍頭企業(yè)所“壟斷”了,？不過(guò),，面對(duì)門(mén)檻降低的國(guó)標(biāo)，各路產(chǎn)品銷(xiāo)量是紛紛下滑,，消費(fèi)者傷不起,！
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