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速凍食品安全問(wèn)題能被“速凍”住嗎
2011-11-14   作者:陳家沛  來(lái)源:光明日?qǐng)?bào)
 

    據(jù)《廈門(mén)晚報(bào)》報(bào)道,一場(chǎng)雨讓廈門(mén)氣溫驟降,,也讓不少市民動(dòng)了買(mǎi)些速凍食品涮火鍋的念頭,。但“三全”、“思念”,、“海霸王”速凍食品曝出的“細(xì)菌門(mén)”,,讓消費(fèi)者信心動(dòng)搖。
  中國(guó)的食品質(zhì)量與安全問(wèn)題由來(lái)已久,。只是,,當(dāng)食品供應(yīng)還處于短缺的時(shí)候,消費(fèi)者還無(wú)暇顧及,,不可能對(duì)此“挑三揀四”,;而在食品供應(yīng)已經(jīng)不成問(wèn)題之后,消費(fèi)者才開(kāi)始重視吃得安全放心的問(wèn)題,。不過(guò),,這時(shí)竟猛然發(fā)現(xiàn),原來(lái)“吃得安全”這樣一個(gè)最基本的要求,,卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)得不到保障,。那層出不窮的食品安全問(wèn)題就是最好的明證。而現(xiàn)如今,,一直風(fēng)平浪靜的速凍食品企業(yè)竟然也相繼曝出質(zhì)量問(wèn)題——僅思念食品中,,就不斷有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)“潛伏”在食品中的煙頭,、塑料,、金屬絲等等。近段時(shí)間,,北京,、廣州等城市則成為了問(wèn)題的高發(fā)地,速凍食品巨頭們差不多一個(gè)都沒(méi)有少,。
  由于工商部門(mén)的介入,,特別是媒體的報(bào)道,那些已被發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題速凍食品是被“凍住”了,,但消費(fèi)者并不會(huì)因此就“將心放到肚子里”,,消費(fèi)者必然擔(dān)憂這樣一個(gè)問(wèn)題:速凍食品的質(zhì)量問(wèn)題能被“速凍”住嗎?
  眾所周知,,之所以中國(guó)的食品安全問(wèn)題不斷發(fā)生,,除了企業(yè)為了追求利益最大化而放松應(yīng)有的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),,還因?yàn)槲覀兊谋O(jiān)管部門(mén)執(zhí)法不到位,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題之后的處罰力度沒(méi)有威懾力,。同時(shí),,監(jiān)管部門(mén)常常還會(huì)說(shuō),我們的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范上存在問(wèn)題,,法律法規(guī)滯后等等,。而在現(xiàn)實(shí)中,這樣的問(wèn)題有時(shí)候也的確是存在的,。比如當(dāng)思念速凍食品被查出含有金黃色葡萄球菌之后,,企業(yè)還振振有詞地說(shuō),人家那是“符合新國(guó)標(biāo)”的,。而企業(yè)的說(shuō)法也非完全是無(wú)稽之談,,因?yàn)檎诠局械氖称钒踩聡?guó)標(biāo)里,的確讓人匪夷所思地將目前并不嚴(yán)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不是與時(shí)俱進(jìn),,而是大大倒退一步,,給金黃色葡萄球菌之流留下了一條生路,沒(méi)有采取趕盡殺絕的做法——這對(duì)企業(yè)倒是非常寬宏大量,,只是對(duì)于消費(fèi)者的健康呢,?
  讓企業(yè)的血液里多一些道德元素,少一些銅元素,,如果僅僅靠企業(yè)自覺(jué)性,,顯然是天方夜譚。因此也就特別需要監(jiān)管部門(mén)的到位監(jiān)管,,此次的問(wèn)題的確是由工商部門(mén)查出來(lái)的,,但其實(shí)這些問(wèn)題的存在,卻是很久以前就有了的,,工商部門(mén)卻現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)“新大陸”,,在履行職責(zé)方面,問(wèn)題也是顯而易見(jiàn)的,。還有一個(gè)讓人特別擔(dān)憂的問(wèn)題,,就是那個(gè)大概快要呱呱墜地的食品安全新國(guó)標(biāo),如果它最終還是對(duì)金黃色葡萄球菌們網(wǎng)開(kāi)一面,,那么,,頻發(fā)的速凍食品的質(zhì)量與安全問(wèn)題,別的食品的質(zhì)量與安全問(wèn)題,,要想被“速凍”住,,消費(fèi)者能夠樂(lè)觀嗎?

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